Oeiloni

Bahan Resep Oeiloni
Bahan :
1 ekor (±1 kg) ikan kuwe segar
1 sdm garam
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
5 sdm minyak goreng

Haluskan :
150 gr cabai merah
8 bh bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sdt garam

Cara Membuat :
Siangi ikan, buang insang dan isi perut.
Lumuri garam dan air jeruk nipis.
Diamkan selama ±10 menit sampai bumbu meresap.
Lumuri lagi ikan dengan sebagian bumbu halus, diamkan sebentar.
Bakar di atas bara arang sampai matang dan harum.
Panaskan minyak, tumis sisa bumbu halus sampai matang dan harum.
Siramkan ke atas ikan bakar. Selamat mencoba.
Untuk 4 porsi

Milu Siram

Bahan Resep Milu Siram
Bahan :
5 bonggol Jagung Segar
Ikan cakalang / Tuna / Tenggiri
Udang kecil segar
10 bh cabe rawit
10 bawang merah di iris kasar..
3 bh jeruk lemon / nipis
2 batang bawang daun
daun kemangi secukupnya.
Kelapa parut segar dari 1 buah kelapa

Cara Membuat :
Ikan dibakar kemudian dicabik-cabik kecil.
Jagung dipipil kemudian direbus.
Bawang daun dan daun kemangi iris halus.
Iris-iris kasar cabe merah, bawang merah, bawang daun, dan daun kemangi.
Masukkan cabe rawit, bawang merah, bawang daun, daun kemangi, jeruk lemon, udang kecil dan parut kelapa.
Campurkan ikan yang sudah dicabik-cabik dengan bumbu yang lain.
Masukkan parutan kelapa ke dalam campuran bahan lain.
Tambahkan sedikit garam sesuai selera.
Siap dihidangkan. Selamat mencoba.