Resep Toge Goreng

Resep Toge Goreng, satu lagi makanan tradisional Indonesia asal Bogor Jawa Barat. Makanan ini semakin lezat dengan tambahan Tauco. Tauco merupakan contoh produk fermentasi yang bersifat semipadat atau pasta. Di Indonesia, khususnya daerah Cianjuar dikenal sebagai kota yang banyak memproduksi tauco dengan rasa dan aroma yang enak . Tauco mempunyai warna yang bermacam-macam, yaitu dari kuning-putih hingga cokelat kehitaman.

Tauco yang dikenal di pasaran ada dua jenis yaitu, tauco kering dan tauco basah. Rasa tauco juga ada yang manis dan ada juga yang asin. Perbedaan kedua jenis dan rasa ini berdasarakan pada jumlah air dan jumlah gula yan ditambahkan saat pembuatnnya.

Tauco dapat dibuat dari kedelai hitam atau kedelai putih, tetapi yang sering dan umum digunakan ialah kedelai hitam. Selian itu, bahan yang sering juga ditambahkan pada saat membuat tauco ialah berbagai jenis tepung, seperti tepung terigu, tepung beras, dan tepung ketan.

RESEP TOGE GORENG

BAHAN RESEP TOGE GORENG :

• 100 gr mie basah, siram dengan air panas, tiriskan.
• 150 gr toge, siangi bagian buntutnya
• 5 bh ketupat

Kuah tauco: 

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 bh tomat, potong -potong
• 2 btg daun bawang iris tipis
• 100 gr oncom, hancurkan
• 500 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 3-4 bh jeruk limau, ambil airnya

Bumbu Halus :

• 4 bh cabai merah
• 8 bh bawang merah
• 3 bh bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT TOGE GORENG : 

1. Kuah Tauco: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tomat, oncom, daun bawang, aduk rata.
2. Tambahkan air, masukkan kecap manis, tauco, masak hingga cukup matang, masukkan air jeruk limau, aduk rata. Angkat.
3. Penyajian: siapkan piring saji, taruh ketupat yang sudah dipotong, beri mie, tauge, siram dengan kuah tauco secukupnya sesuai selera.
4. Hidangkan.

Resep Mie Aceh Enak

Resep Mie Aceh yang satu ini dijamin enak dan terasa segar dibadan. Masakan tradisional Indonesia yang satu ini memang patut diacungi jempol. Dari sekian banyak macam menu masakan praktis dengan bahan dasar mie, tentunya mie aceh memiliki ciri khas rasa yang berbeda, kaya dengan rempah yang menyehatkan.

Menyesal kalo anda hanya bisa mendengarnya saja. Jarak bukan menjadi masalah, coba saja resep yang satu ini. Selamat mencoba !

RESEP MIE ACEH ENAK

BAHAN RESEP MIE ACEH ENAK :

• 400 gr mie kuning basah yang gilik
• 100 gr taoge
• 250 gr daging kambing potong kotak 1 cm, tebal 1/2 cm
• 350 ml kaldu sapi
• 3 bh bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• ½ sdt cabai bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 1 bh tomat potong-potong
• 1 btg daun seledri, iris halus
• 1 btg daun bawang, iris halus
• 1 1/2 sdt garam
• 3 sdm minyak goreng

BUMBU HALUS : 

• 6 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 bh cabai merah
• 3 cm kunyit
• 3 bh kapulaga
• ¼ sdt jintan
• ½ sdt merica

PELENGKAP : 

• emping goreng
• Acar ketimun dan wortel

CARA MEMBUAT MIE ACEH ENAK :

1. Tumis bawang dan bumbu halus sampai harum, masukkan daging kambing sambil diaduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan kaldu, tutup wajan, masak sampai daging lunak dan kuah mengental.
3. Masukkan mie, seledri, daun bawang dan garam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, cabai bubuk, tomat dan taoge, aduk hingga layu dan bumbu meresap.
4. Angkat, sajikan dengan pelengkap.

Resep Tahu Mie Acar Enak

RESEP TAHU MIE ACAR ENAK, makanan khas kota solo. Makanan ini cukup unik  karena kuahnya seperti cuko pempek palembang. Namun demikian tetep aja tempe dan tahu yang membedakannya.

RESEP TAHU MIE ACAR ENAK

BAHAN :

• 200 gr mie basah, seduh dengan air panas, tiriskan
• 3 lbr daon kol tanpa tulang, iris halus
• 60 gr toge, seduh air panas, tiriskan
• 5 potong tempe goreng, potong dadu
• 5 bh tahu goreng, potong dadu
• 4 sdm kacang tanah goreng
• 2 tangkai seledri, iris halus
• 2 sdm bawang merah goreng

ACAR : (Campur semua bahan, dan diamkan selama 1 jam agar meresap )

• 1 bh mentimun tanpa biji, potong dadu
• 10 bh cabe rawit
• 100 ml air hangat
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt air asam jawa/ beberapa tetes air cuka
• 1 sdm gula pasir

KUAH :

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 100 gr gula jawa, iris halus
• 300 ml air
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt air asam jawa/ beberapa tetes air cuka

CARA MEMBUAT :

1. KUAH : rebus gula jawa dengan air sampai larut, angkat saring. Didihkan kembali air gula jawa, tambahkan kecap manis, garam, air asam jawa (cuka), dan bawang putih halus. Aduk rata sampai masak. Diamkan pula selama 1 jam agar bumbu meresap.
2. PENYAJIAN : siapkan piring saji, susun mie basah, toge, kol, tahu, tempe dan acar. Taburi dengan bawang, kacang goreng dan seledri.
3. Siram dengan kuah. Siap disajikan.

Resep Spaghetti Ikan Tuna Enak

Resep spaghetti ikan tuna enak dan praktis membuatnya, mau pedas pedas atau tidak bisa anda atur sendiri, atau mau pakai saos sambal boleh juga, yang penting bisa bikin nambah selera makan anda.

Kandungan gizi yang tinggi membuat tuna sangat efektif untuk menyembuhkan berbagai penyakit, salah satunya stroke. Sebuah studi yang pernah dilakukan selama 15 tahun menunjukkan bahwa konsumsi ikan tuna 2-4 kali setiap minggu, dapat mereduksi 27% resiko penyakit sroke daripada yang hanya mengkonsumsi 1 kali dalam sebulan. Konsumsi 5 kali atau lebih dalam setiap minggunya dapat mereduksi penyakit stroke hingga 52 persen. Konsumsi tuna 13 kali per bulan dapat mengurangi risiko tubuh dari ischemic stroke, yaitu stroke yang disebabkan oleh kurangnya aliran darah ke otak.

RESEP SPAGHETTI IKAN TUNA ENAK

BAHAN :

• 200 gr spaghetti, rebus, tiriskan.
• 2 kaleng tuna in water, tiriskan
• 1 bh bawang bombay, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 4 bh cabe hijau, tumbuk kasar
• 150 gr jagung manis pipil
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm minyak/margarin untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabe hijau, tumis sampai layu.
2. Masukan Tuna dan jagung, aduk rata sesaat. Bubuhi dengan kecap ikan, garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata.
3. Masukan spaghetti, aduk rata sesaat dan masak sampai matang.
4. Sajikan selagi hangat.

Resep Mie Goreng Bumbu Ebi Pedas

Sering kita temukan Resep mie goreng jawa dengan kecap manis atau campur seafood dengan label enak ala restoran atau tempat makan pinggir jalan yang selalu buka pada sore atau malam hari. Dijaman yang serba mahal ini kamu bisa mensiasatinya dengan hemat. Meski hemat tapi resep yang satu ini rasanya nendang abiiis. http://resep-makanankoe.blogspot.com punya bumbu rahasia aneka masakan mie atau nasi yang digoreng jadi enak, yaitu Bumbu Ebi yang dicampur dengan bahan bumbu lainnya yang dihaluskan, dan sebaiknya dibuat matang/ditumis terlebih dahulu sebelum disimpan untuk persediaan memasak, simpan dalam lemari es (kulkas). Dengan demikian bisa jadi bumbu ebi sebagai bumbu instan serbaguna dan praktis untuk memasak menu makanan yang di tumis, dioseng, atau digoreng, seperti halnya mie goreng bumbu ebi pedas dan nasi goreng bumbu ebi pedas. Soal rasanya yang pedas itu bisa diatur sendiri, oke !

RESEP MIE GORENG BUMBU EBI PEDAS

Bahan :

• 150 gr mie basah
• 150 gr jamur kuping hitam potong sesuai selera dan jangan terlalu kecil
• 5 batang daun sosin, potong-potong sesuai selera.
• 1 btr telur, kocok lepas
• 1/2 bh tomat merah potong bulat
• 50 ml air
• 1 btg daun bawang, iris tipis
• garam secukupnya
• 3 sdt kecap manis, atau sesuai selera (tidak pakai juga tetep enak)

Bumbu Halus :

• 5 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cabe rawit merah, atau sesuai selera (sekuatnya kamu deh..)
• 1 sdt udang rebon, rendam sebentar dalam air panas agar tidak keras
• 1/4 buah pala
• 5 btr biji merica
• 2 sdm minyak, untuk menumis bumbu halus

Pelengkap :

• 1/2 bh tomat merah, potong bulat
• bawang goreng secukupnya
• 1 btg seledri, iris tipis bagian bawah, sisakan 3 cm bagian pucuknya untuk garnis.

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum, masukan telur aduk cepat hingga matang. Masukan sosin, jamur, tomat dan air, aduk rata hingga layu dan air meresap.
2. Masukan mie basah, kecap dan garam secukupnya. Aduk rata hingga matang. Angkat dari api.
3. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, seledri dan tomat.

Resep Mie Bakso Siomay Pangsit Kuah

RESEP MIE BAKSO SIOMAY PANGSIT KUAH

Malang dan Surabaya ataupun Bandung terkenal dengan jajanan bertemakan Mie Bakso yang terbuat dari daging sapi atau ayam bisa juga ditambah kikil yang biasa disebut mie kocok.

Makanan yang satu ini (Mie Bakso Siomay Pangsit Kuah/) tak kenal waktu untuk dikonsumsi, dalam cuaca dingin maupun cuaca panas memiliki sensasi kenikmatan tersendiri, apalagi ditambah sedikit pedas, asam dan manis atau  bisa juga dengan rasa yang dapat disesuaikan dengan lidah anda.

Bahan Siomay Kulit Pangsit Goreng :

• 200 gr daging sapi cincang
• 5 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 btg daun bawang, iris halus
• 1 btg seledri, iris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 10 lbr kulit pangsit
• 1 btr putih telur, untuk perekat kulit pangsit
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Pelengkap :

• 200 gr mie basah
• 6 bh bakso sapi
• 500 ml kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 btg daun bawang, iris halus
• 1 btg seledri, iris halus
• 2 sdm bawang goreng
• Saus sambal instan secukupnya

Cara Membuat :

1. Siomay Goreng : Campur daging cincang, bawang merah, bawang putih, daun bawang dan seledri sampai teraduk rata. Tambahkan garam dan lada secukupnya, aduk rata.
2. Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan 1/2 sdm adonan daging, lalu bungkus dengan merapatkan kulit pangsit, rekatkan dengan olesan putih telur. Lakukan hingga kulit lumpia dan adonan habis.
3. Panaskan minyak, goreng hingga matang berwarna kuning kecoklatan.
4. Kuah : Rebus bakso dalam kaldu ayam, masukan garam, lada bubuk, aduk sebentar. Matikan api, angkat.
5. Siapkan mangkuk, susun mie basah, bakso dan siomay goreng diatasnya. Siram dengan Rebusan kaldu, tambahkan sedikit irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
6. Sajikan hangat dengan saus sambal bila anda suka.