Resep Puding Es Teler

Siapa sangka es teler bukan hanya dalam bentuk minuman dingin saja, tapi resep yang satu ini menyajikan es teler dalam bentuk puding, enak !

RESEP PUDING ES TELER

Bahan I :

• 350 ml air
• 1 sdt agar-agar bubuk
• 75 gr gula pasir
• 150 gr kelapa muda

Bahan II :

• 350 ml susu
• 75 gr gula pasir
• 150 gr alpukat, potong dadu
• 1 sdt agar-agar

Bahan III :

• 300 ml air
• 100 gr gula
• 1 sdt agar-agar
• 150 gr nangka, potong dadu

Bahan IV :

• 300 ml susu
• 1 sdt agar-agar
• 100 gr gula

Saus :

• 500 ml air matang
• 75 gr gula pasir
• 250 gr buah nangka

Cara Membuat:

1. Rebus semua Bahan I, tuang ke dalam loyang.
2. Rebus semua Bahan II, tuang ke dalam lapisan pertama.
3. Rebus semua Bahan III, tuang ke dalam lapisan kedua.
4. Rebus semua bahan IV, tuang ke dalam lapisan ketiga.
5. Saus: didihkan air bersama gula pasir, masukkan nangka halus, aduk rata. Didihkan kembali. Angkat.
6. Simpan dalam lemari pendingin. Sisihkan.

Resep Cara Membuat Puding Busa Saus Vanila

Pada kesempatan kali ini akan dibagi resep untuk bikin puding busa dengan siraman saus vanila yang lezat. Pudingnya sendiri dapat kita buat berlapis-lapis dan ditata dengan daging kelapa muda pada setiap lapisannya seperti resep cara membuat puding busa saus vanila di bawah ini, selain menambah enak rasanya juga dapat menambah efek dari kesegarannya. Penambahan daging kelapa tentunya bersifat opsional, kita bisa menghilangkannya atau dibuat tidak berlapis jika ingin lebih menyederhanakannya.

RESEP PUDING BUSA

Bahan-bahan :

• 2 bungkus agar agar warna putih
• 650 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, simpul
• 300 ml sirup cocopandan
• 5 butir telur ayam
• 15 gram gula pasir
• 2 butir kelapa muda, kerok daging buah

Bahan Saus Vanila :

• 1 butir kuning telur
• 30 gram gula pasir
• 200 ml air
• 75 ml susu kental manis
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• ½ sdt rhum esens, boleh tidak

CARA MEMBUAT PUDING BUSA DENGAN SAUS VANILA :

1. Campur agar-agar, santan dan daun pandan, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih, tambahkan sirup cocopandan, terus aduk. Angkat.
   Kocok putih telur bersama gula pasir hingga kaku, tuang adonan agar-agar tadi sambil terus dikocok.
2. Tuang sepertiga bagian ke dalam cetakan, biarkan hingga mulai mengeras. Letakkan setengah bagian daging kelapa muda ke permukaan puding, biarkan sebentar agar kelapa melekat.
3. Lanjutkan dengan menuang sepertiga bagian adonan lagi, begitu seterusnya seperti langkah sebelumnya terhadap sisa kelapa dan adonan, dinginkan puding jika sudah selesai.
4. Saus Vanila : Kocok kuning telur bersama gula pasir sampai kental dan gula larut, sisihkan.
   Campur air susu kental manis, garam dan vanili, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api.
5. Ambil sedikit susu panas, tuang ke dalam kuning telur, aduk sampai rata. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam rebusan sambil terus diaduk. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental, angkat dan sambil terus diaduk hingga uap panasnya hilang. Setelah agak dingin, campurkan rhum esens. aduk rata. Sajikan bersama puding busa.

Resep Puding Coklat Karamel

RESEP PUDING COKLAT KARAMEL
Puding merupakan makanan yang kaya serat, bagi yang sedang melakuka diet menu ini bisa menjadi alternatif pengganti nasi dan lauk pauknya.

Bahan :

• 100 gr gula pasir
• 2 sdm air
• 50 ml air
• 1 sdt jeruk lemon

Bahan Puding

• 250 krim kental
• 100 gr gula pasir
• 2 lbr gelatin, tim smpai mencair
• 1 bh vanilla batangan, potong jadi 4 bagian, ambil satu bagian dan ambil isinya saja.
• 100 gr dark cocholate, tim sampai meleleh

Garnis :

• Jeruk, stawbery, kiwi dan whipped cream

Cara Membuat :

1. Karamel : Panaskan gula  dan 2 sem air, aduk rata sampai melebur. Tambahkan 50 ml air dan air jeruk nipis, aduk sampai kental.
2. Tuang dalam gelas saji sebanyak 1/4 bagian gelas saja, sisihkan.
3. cairkan gelatin dalam mankuk kaca anti pecak diatas air yang direbus. Campur gelatin cair dengan krim kental dan vanilla, aduk rata. Tambakan dark chocolate yang sudah di tim, masak sampai benar-benar tercampur rata.
4. Masukan adonan puding kedalam delas saji yang tadi sudah diberi karamel, simpan dalam lemari es selama 10 menit, sajikan dengan hiasan jeruk, strawbery, kiwi dan whipped cream.

Resep Membuat Puding Vanila Talas Lapis Biskuit

Dari Umbi talas terciptalah Resep Puding Vanila Talas Lapis Bisukuit.
Di daerah Jawa Barat-Indonesia talas merupakan salah satu tanaman umbi yang sangat digemari. Biasanya Umbi Talas cukup di kukus dan dinikmati bersama parutan kelapa yang di sudah taburi  sedikit garam, rasanya mmh legit.

Tapi sekarang banyak jenis panganan yang menggunakan bahan dasar atau campuran umbi talas, apakah itu resep makanan tradisional Indonesia, ataupun resep makanan internasional.

Berikut salah satu resep makanan yang bisa dibilang masakan internasional yaitu Puding.

Selamat mencoba.

RESEP PUDING VANILA TALAS LAPIS BISKUIT

Bahan Pelengkap :

• 30 - 40 keping biskuit cokelat tanpa krim

Puding Talas :

• 100 gr talas kukus, haluskan
• 350 ml santan, dari 1/2 btr kelapa parut
• 1 bks agar-agar bubuk warna putih
• 50 gr gula pasir
• 1/2sdt pasta talas
• 120 ml putih telur
• 1/4 sdt garam
• 35 gr gula pasir

Cara Membuat :

1. Rebus talas yang telah dihaluskan bersama santan, agar-agar dan gula pasir, aduk terus sampai adonan meletup-letup. Tambahkan pasta talas, aduk rata, angkat sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam hingga 1/2 mengembang, masukan adonan talas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. siap dipadupadankan dengan puding vanila

Puding Vanila :

• 1.200 ml susu cair
• 1 1/2 bks agar-agar bubuk warna putih
• 225 gr Gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt pasta vanila

Cara membuat :

1. Rebus susu cair, agar-agar, gula dan garam dengan api kecil, aduk hingga mendidih.Tambahkan pasta vanila, aduk rata, angkat matikan api.
2. Tuangkan 1/2 bagian adonan kedalam loyang 20x20x7 cm, diamkan hingga 1/2 keras.
3. Susun biskuit diatasnya, masukan pula adonan talas diatasnya, tutup lagi dengan sisa biskuit hingga rata.
4. Tambahkan 1 sdm air pada sisa adonan vanila, aduk rata dan siramkan perlahan pada lapisan puding sebelumnya.
5. Diamkan hingga mengeras.
6. Sajikan, hias dengan potongan strawbery.

Resep Agar Agar Gula Merah

Agar-agar gula merah berikut ini merupakan resep agar-agar yang sederhana, selain enak dan sehat juga mudah untuk bikinnya, sehingga sangat cocok dijadikan sebagai pilihan hidangan praktis sehari-hari.

RESEP AGAR-AGAR GULA MERAH

Bahan :

• 2 bungkus agar-agar warna putih
• 250 gram gula merah kawung/ aren, sisir halus
• 1 sdt vanili
• 1600 ml air
• 1 lembar daun pandan, simpul

CARA MEMBUAT PUDING GULA MERAH :

1. Masak air dan gula merah hingga gula larut, angkat dan saring. Lalu masak lagi bersama agar-agar, vanili, daun pandan, aduk dan masak hingga mendidih.
2. Setelah mendidih matikan api, angkat dan tuang ke dalam cetakan atau cup lalu dinginkan. Jangan lupa dibuang daun pandannya.

Resep Dessert Praktis Sarikaya Labu Kuning

Sebelum mencoba Resep Dessert Praktis Sarikaya Labu Kuning Enak dan Mudah, yu kita tau dulu Buah Labu Kuning yang kaya akan serat ini, nama lainnya bisa kita sebut labu parang atau pumpkin dan paling sering dijadikan bahan masakan, seperti kolak, sup, kue, puding dan lain sebagainya. Teksturnya yang lembut dengan rasa yng tidak terlalu manis cocok dipadupadankan dengan beragam bahan makanan.

Dari sejumlah jenis labu ada yang dikenal dengan LABU KABOCHA, labu asal jepang ini ada dua macam bentuk yaitu Oval (Acorn Squash) dan kabocha Bulat. Labu ini sangat nikmat dibuat beragam masakan seperti tumis sayuran, sup dan hidangan penutup (dessert).

Admin resepmasakanalternatif.blogspot.com punya beberapa Tips, dalam memilih jenis labu sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan dan tingkat kematangan yang cukup. Sifat labu itu semakin tua semakin padat dan daging buah akan terasa semakin lembut.Sedangkan labu yang masih muda memiliki tekstur yang lembek dan mengandung banyak getah, sehingga jika diolah menjadi masakan hasilnya akan hancur seperti bubur.

Saat mengupas labu sebaiknya dipotong menjadi beberapa bagian, hal ini untuk memudahkan dalam pengupasan. Labu yang tua akan memiliki kulit yang agak keras.

      Walau sudah mengalami pemotongan, labu termasuk bahan makanan tahan lama dan sebaiknya simpan dalam kulkas atau bila diruangan terbuka cukup tutup bagian yang terpotong dengan plastik.

resepmasakanalternatif.blogspot.com mengucapkan selamat mencoba resep untuk hidangan penutup (dessert) berikut ini.

RESEP DESSERT PRAKTIS SARIKAYA LABU KUNING

Bahan :

• 1 buah Labu kuning jenis parang (pumpkin) atau kabocha, potong bagian atas (tangkai buah) dengan membentuk lingkaran berdiameter 8-10 cm, sisihkan potongannya.
• 8 btr Telur ayam
• 100 gr Tepung beras
• 200 gr Gula pasir
• 250 ml santan kental dari 1 bh kelapa
• Daun suji dan Pandan dihancurkan dengan 50 ml air, endapkan lalu saring.

Cara Membuat :

1. Bersihkan bagian dalam buah labu yang telah dilubangi bagian atasnya dari biji, cuci dan tiriskan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai larut, kemudian masukan santan, air perasan daun suji dan pandan, aduk rata.
3. Tuangkan bahan yang tadi telah dicampur kedalam tepung beras, aduk hingga merata.
4. Masukan adonan kedalam buah labu kuning, kukus hingga matang dan padat, matikan api.
5. Setelah dingin, potong-potong lalu sajikan.

Resep Puding Roti Sehat dan Enak

Selain Roti dan Kismis, agar-agar pun mengandung serat tinggi yang sehat. Makanan berserat yang masuk perut kita berfungsi untuk melancarkan sistim pencernaan dalam tubuh kita. 

Selain gula pasir yang biasa kita pakai sehari-hari, bisa juga kita ganti dengan gula rendah kalori pada Resep Puding Roti Kismis Enak hal ini sebagai alternatif bagi penderita deabet.

RESEP PUDING ROTI SEHAT DAN ENAK

Bahan :

• 1 bungkus Agar-agar putih
• 100 gr Gula pasir
• 500 ml Susu skim
• 100 gr Kismis
• 1 lbr daun pandan
• 3 lembar Roti tawar, potong dadu

Cara Membuat :

1. Larutkan agar-agar, pandan, gula pasir dalam susu cair, masak dan aduk terus sampai mendidih, matikan api. Susun potongan roti dalam cetakan, lalu siram dengan sebagian adonan puding yang masih panas (cair), taburi kismis
2. Susun lagi potongan roti, siram lagi dengan sisa adonan sampai habis, taburi kismas lagi
3. Dinginkan Puding Roti Kismis Resep Enak dalam lemari es (kuklkas)selama kurang lebih 15menit
4. Sajikan selagi dingin lebih enak.

Resep Puding Jeli Susu

Puding biasa disajikan sebagai hidangan penutup atau pencuci mulut. Terdapat banyak variasi puding, dari bentuk, kombinasi bahan hingga beragam rasa membuat makanan ini menjadi favorit bagi anak-anak sampai orang dewasa.

RESEP PUDING JELI SUSU

Bahan Jeli :

• 500 ml air
• 75 gram gula pasir
• 1 sdt jeli instan
• ½ bungkus agar-agar bubuk
• 1 tetes pewarna merah cabai, 5 tetes esens stroberi
• 3 tetes pewarna orange, 5 tetes esens jeruk
• 1 tetes pewarna hijau tua, 5 tetes esens melon
• 3 tetes pewarna ungu, 5 tetes esens vanila

Puding Susu :

• 1.200 ml susu cair
• 200 gram gula pasir
• 1½ bungkus agar-agar bubuk
• 2 kuning telur

CARA MEMBUAT PUDING JELI SUSU :

1. Jeli : larutkan air, gula pasir, jeli instan, dan agar-agar sambil di aduk sampai mendidih. Bagi empat bagian, satu bagian diberi pewarna cabai dan esens stroberi, satu bagian beri pewarna orange dan esens jeruk, satu bagian tambahkan pewarna hijau tua dan esens melon, bagian terakhir beri pewarna ungu dan esens vanila. Aduk rata tiap adonan. Tuang masing-masing jeli di cetakan setengah lingkaran kecil lalu bekukan.
2. Puding susu : rebus susu cair, gula pasir dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api, ambil sedikit adonan lalu tuang ke kuning telur, aduk rata. Tuang campuran tadi ke rebusan puding sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api, aduk sampai mendidih lagi.
3. Tuang selapais adonan di loyang tulban bermotif diameter 24 cm dengan tinggi 7 cm, biarkan setengah beku lalu tabur jeli warna-warni. Lakukan sampai adonan habis, bekukan.

Saus :

• 500 ml air
• 200 ml sirup markisa
• 1 sdm tepung maizena dan 1 sdm air, dilarutkan untuk pengental
• 1 buah markisa, diambil buahnya
• Rebus air dan sirup markisa sambil diaduk sampai mendidih, kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup, tambahkan buah markisa, aduk rata.