Resep Gulai Ayam Spesial Telur

Resep gulai ayam spesial telur - mau masak apakah hari ini? tidak usah bingung blog masakenaksehari akan memberikan resep gulai ayam spesial pake telur. Rasanya memang benar-benar spesial apalagi gulai ayam ini dimakan dengan menggunakan lontong atau ketupat, ditambah taburan bawang goreng serta dilengkapi kerupuk makin tidak kebanyang nikmatnya. Langsung saja praktek membuat gulai ayam spesial dibawah ini.

RESEP GULAI AYAM SPESIAL TELUR

Bahan-bahan:

• 3 sdm minyak goreng
• 500 gram kentang kupas dan potong jadi 4 bagian
• 500 gram ayam bersihkan dan rendam dengan perasan jeruk nipis 
• 7 telor ayam rebus di kupas kulitnya
• 3 sdm ebi kering
• 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm laos, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam

Bumbu Halus:

• 7 cabai merah besar
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Pelengkap : ketupat atau lontong bawang goreng dan kerupuk

CARA MEMBUAT GULAI AYAM SPESIAL:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
2. Masukkan ebi, serai, laos, daun salam,ayam aduk2 sebentar lalu masukan santannya sampai mendidih.
3. Setelah mendidih masak ayam hingga 1/2 matang, tambahkan kentang, telor ayam, dan kaldu bubuk rasa ayam.
4. Masak sampai mateng, angkat dan siap di sajikan bersama ketupat atau lontong lalu taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.

Resep Tumis Hati Ampela Bumbu Jahe

Resep tumis hati ampela bumbu jahe hadir sebagai olahan alternatif untuk memperkaya citarasa masakan dengan bahan dasar hati ampela. Selain ditumis bisa juga dibumbu urap, disemur, sambal hati ampela dan masih banyak lagi manfaat dalam resep masakan.

Hati ayam mengandung beberapa zat gizi penting, seperti zat besi, vit A, vit B6, vit B12 dan asam folat yang lebih tinggi dibandingkan ampela ayam, begitu pula dengan kolesterol. mengingat zat besi, vit B6, vit B12 dan asam folat penting untuk pembentukan sel darah merah, karenanya ati ayam baik dikonsumsi oleh penderita anemia atau kurang darah. Meskipun ampela ayam memiliki kandungan vitamin dan protein lebih rendah dibandingkan hati ayam, ampela ayam memiliki bentuk dan tekstur yang khas sehingga menambah keunikan cita rasa masakan.

RESEP TUMIS HATI AMPELA BUMBU JAHE

BAHAN :

• 7 pasang hati ampela, dipotong dua dan rebus hingga matang
• 6 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih, diiris tipis
• 2 bh cabe merah, potong bulat kasar
• 3 cm jahe, diris korek api halus
• 3 sdm kecap manis
• Garam dan Gula pasir secukupnya
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 btg daun bawang, potong miring kasar
• 300 ml air
• 2 sdm minyak/margarin untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabe merah dan jahe, masak hingga layu.
3. Masukan hati ampela, kecap manis, garam, gula pasir dan merica bubuk, aduk rata.
4. Tuangkan air, masak sampai mengental. Menjelang diangkat tambahkan potongan daun bawang, aduk sebentar.
5. Sajikan Hangat. 

Resep Opor Ayam Enak dan Praktis

Sayur Opor ayam enak dan praktis merupakan salah satu resep opor yang bisa anda buat, bahan yang digunakan cukup bervariatif, bisa memakai bahan daging sapi, tahu,empe atau telur.
Masakan ini biasanya paling cocok menemani ketupat di hari Raya Idul Fitri. Masakan Tradisional Indonesia ini banyak disukai karena rasanya yang gurih dan bikin nafsu makan bertambah.

RESEP OPOR AYAM ENAK DAN PRAKTIS

BAHAN :

• 1 ekor daging ayam, lebih enak dengan daging ayam kampung
• 1 ltr santan encer dan 500 ml santan kental dari 1 btr kelapa
• 4 lbr daun jeruk
• 1 lbr daun kunyit
• 1 serai, memarkan bagian putihnya
• 1 ibu jari lengkuas, memarkan
• 2 sdm bawang goreng, untuk taburannya

BUMBU HALUS :

• 3 bbtr bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 btr kemiri sangrai
• 1 sdt lada biji sangrai2 sdt garam
• 1 sdt ketumbar biji sangrai
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 bh kaldu ayam instan
• 1 cm kencur

CARA MEMBUAT :

1. Campurkan ayam dengan semua bumbu yang telah dihaluskan sampai meresap kurang lebih 15 menit.
2. Rebus santan encer, lalu masukan semua bahan kecuali santan kental. Aduk dan tambahkan kaldu ayam instan, masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
3. Terakhir masukan santan kental, aduk perlahan hingga lalu angkat
4. Bila suka dengan opor yang berkuah banyak tinggal anda tambahkan saja jumlah air santannya.
5. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Resep Panggang Ayam Saus Bawang Putih

Resep Panggang Ayam Saus Bawang Putih dibuat buat anda yang ingin ayam bakar sederhana tapi rasa bintang lima. Ada banyak Cara Masak, panggang atau bakar ayam, tapi pernahkah anda coba resep yang satu ini.

RESEP PANGGANG AYAM SAUS BAWANG PUTIH

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 cm jahe, parut
• 1/4 sdt pala buibuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Bahan Saus :

• 5 siung bawang putih
• 3 sdm saus tomat instan
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 500 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1sdm air.
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat :

1. Lumuri daging ayam dengan bawang outih, jahe, pala dan merica bubuk dan garam, diamkan selama 1 jam.
2. SAUS : Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukan ayam aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, saus tomat, merica dan pala bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga rata. Tuangkan air, masak hingga meresap, angkat.
4. Panggang ayam hingga berwarna kuning kecoklatan.
5. Panaskan kembali sisa saus, tambahkan larutan tepung maizena, masak sambil diaduk terus sampai meletup-letup.
6. Sajikan ayam bakar dengan sausnya.

Resep Cara Membuat Ayam Bakar

RESEP CARA MEMBUAT AYAM BAKAR

Membuat Ayam Bakar ada banyak cara, ragam istilah dan resep, seperti taliwang, bali, padang atau bumbu manis pedas, bumbu santan terasi, bumbu merah dan masih banyak lagi macamnya. Mana yang menurut anda enak, tentunya sesuai selera masing-masing. Tapi mana kita tahu kalau tidak kita coba satu persatu

Kali ini saya usulkan kepada anda untuk mencoba Ayam bakar dengan bumbu santan terasi.

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong manjadi 10 bagian
• 1 sdt air jeruk
• 1 sdt garam
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 600 ml santan dari satu butir kelapa
• 1/2 sdm garam
• 1 sdm gula merah
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 8 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 bh cabe merah besar, bakar
• 8 bh cabe merah keriting, bakar
• 4 btr kemiri, sangrai
• 1 sdt tersi, sangrai

Cara Membuat :

1. Lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk dan garam, bakar sampai setengah matang, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.
3. Masukan santan, garam, gula merah dan merica bubuk. Aduk rata, masak sampai mendidih. Masukan ayam, masak sampai bumbu meresap dan semua bahan matang denga api kecil. angkat.
4. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum kecoklatan.
5. Hidangkan.

Patut Anda Ketahui :

Daging ayam adalah bahan makanan hewani unggas-unggasan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.  Daging Ayam mengandung energi sebesar 302 kilokalori, protein 18,2 gram, karbohidrat 0 gram, lemak 25 gram, kalsium 14 miligram, fosfor 200 miligram, dan zat besi 2 miligram.  

Selain itu di dalam Daging Ayam juga terkandung vitamin A sebanyak 810 IU, vitamin B1 0,08 miligram dan vitamin C 0 miligram.  Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Daging Ayam, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 58 %.

Resep Ayam Bakar

Menu ayam bakar menjadi primadona dalam kreasi olahan berbahan ayam. Tak perlu kursus memasak untuk membuatnya, Anda cukup menyiapkan bahan dan bumbu yang diperlukan dalam catatan resep lalu ikuti panduan cara memasaknya. Berikut resep ayam bakar yang kami sajikan, dengan racikan beragam bumbu dan rempah membuat hidangan ayam bakar memiliki beragam citarasa dan tentunya menjadikan daging ayam terasa lebih enak dan gurih.

RESEP AYAM BAKAR

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potonglah sesuai selera
• 2 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris-iris
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun pandan, simpul
• 5 sdm kecap manis

Haluskan :

• 8 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai rawit hijau
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt merica butir
• 1 sdt garam
• bumbu penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM BAKAR :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam secara merata lalu diamkan selama seperempat jam.
2. Panasakan minyak, tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk, jahe dan daun pandan hingga harum lalu beri kecap manis, aduk rata.
3. Masukkan ayam, aduk dan masaklah hingga bumbu meresap ke daging. Kemudian bakar ayam sambil dibolak-balik dan diolesi dengan sisa bumbu, angkat lalu sajikan.

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Daging ayam merupakan salah satu menu yang sering dihidangkan sehari-hari dengan berbagai macam cara. Ayam panggang bumbu rujak adalah salah satu resep yang populer di antaranya.

AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 250 ml santan kental
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam

Bumbu halus :

• 5 buah cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 4 butir kemiri
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK :

1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan potongan ayam, santan, daun salam dan serai, aduk rata.
2. Masak hingga mengering, angkat lalu dipanggang di atas bara api.

Resep Masakan Ayam Goreng Mentega

Menu makanan ayam goreng mentega merupakan kreasi masakan olahan ayam yang klasik. Cita rasanya yang lezat dan cara memasak yang cukup sederhana membuat menu ini menjadi spesial dan sangat digemari sebagai menu harian keluarga.

RESEP AYAM GORENG MENTEGA

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 100 gram mentega
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 sdm kecap manis
• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• garam dan lada secukupnya
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM GORENG MENTEGA :

1. Lumuri ayam dengan garam dan lada bubuk, goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam dan lada. Aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.