Resep Sayur Asem Cabe Merah

RESEP SAYUR ASEM CABE MERAH, terdiri dari jagung manis, buncis, buah dan daun melinjo, dengan rasa asem dari belimbing wuluh atau lebih mudah orang mengingatnya dengan nama belimbing sayur. Tentunya akan semakin segar dengan tambahan rasa sedikit pedas hangat dari cabe merah, itulah sedikit deskripsi Resep Sayur Asem Cabe Merah.

Aku biasanya lebih suka menikmatinya bersama nasi hangat dan Tempe Goreng Tepung Garing yang tentunya lebih sehat dan memiliki protein dibandingkan kerupuk yang dijual diwarung-warung. Selamat mencoba.

Bahan Resep Sayur Asem Cabe Merah : 

• 3 bh jagung manis, potong-potong
• 1 lt air
• 50 gr kacang pajang, potong 3 cm
• 10 gr daun melinjo, potong-potong
• 100 gr waluh siam
• 5 bh belimbing wuluh
• 2 sdt gula pasir
• 1 ¾ sdt garam atau secukupnya sesuai selera
• 1 ½ sdt air jeruk nipis
• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 4 btr bawang merah, iris tipis
• 2 bh cabai merah, iris
• 1 lbr daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan

Bumbu Halus :

• 5 bh cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 4 btr bawang merah

Cara Membuat Sayur Asem Cabe Merah :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan jagung, aduk sampai layu. Tuang air, rebus sampai mendidih.
3. Tambahkan kacang panjang, waluh, buah dan daun melinjo, belimbing wuluh, gula pasir, dan garam, aduk rata.
4. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat, sajikan hangat.

* Resep Tempe Goreng Tepung Garing

Resep Sayur Pepaya Muda

RESEP SAYUR PEPAYA MUDA, hampir semua bagian pada pohon pepaya dapat dijadikan bahan makanan, seperti daunnya, buahnya dan termasuk bunga pepaya.

Selain buahnya, bunganyapun dapat dimasak, coba aja Resep Tumis Bunga Pepaya Teri Medan. Penasaran bagaimana rasanya, mari kita coba Resep Sayur Pepaya Muda berikut ini, selamat mencoba.

Bahan:

RESEP SAYUR PEPAYA MUDA

• 250 gr pepaya muda, iris bentuk korek api
• ½ sdt garam
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 bh cabai merah besar, potong serong
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 200 ml air

Bumbu Halus:

• 4 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 bh cabai merah besar
• 2 bh cabai merah keriting

Cara Membuat:

1. Remas-remas pepaya muda dengan 1 sendok teh garam. Cuci bersih dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan pepaya muda, aduk sampai layu.
4. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air, masak sampai matang dan meresap. 
6. Angkat dan sajikan.

Resep Tumis Bunga Pepaya Teri Medan

Tumis Bunga Pepaya, hampir semua bagian pada pohon pepaya dapat dijadikan bahan makanan, seperti daunnya, buahnya dan termasuk bunga pepaya.

Ditambah teri medan yang dikenal gurih, menjadikan masakan ini semakin memiliki rasa yang komplit. Penasaran bagaimana rasanya, mari kita coba Resep Tumis Bunga Pepaya Teri Medan., selamat mencoba.

RESEP TUMIS BUNGA PEPAYA TERI MEDAN

Bahan :

• 500 ml air
• ½ sdt garam
• 250 g bunga pepaya
• 100 g teri medan, goreng sampai matang
• 2 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1 lbr daun kunyit, iris tipis
• ½ sdt garam
• 3 bh cabai merah besar, iris tipis

Cara Membuat :

1. Rebus air dan garam sampai mendidih, masukkan bunga pepaya, masak sebentar. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng teri Medan sampai matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan teri Medan, daun kunyit, garam, dan cabai rawit merah, aduk sampai bumbu matang.
4. Tambahkan bunga pepaya, masak sampai semua bahan matang.
5. Angkat, sajikan hangat.
6. Tuang santan, aduk rata. Masak hingga mendidih.
7. Angkat dan sajikan dengan taburan teri nasi selagi hangat.

Resep Asinan Sayur Pedas

RESEP ASINAN SAYUR PEDAS, Sayuran tidak hanya untuk menu teman nasi saja, tapi bisa juga dibuat asinan yang tak kalah segarnya dengan Asinan Buah, penasaran ?, resepmaskanalternatif.blogspot.com mengucapkan selamat mencoba !.

RESEP ASINAN SAYUR PEDAS

Bahan :

• 150 gr timun hijau, iris tipis
• 100 gr wortel, iris bentuk korek api
• 100 gr kol, iris tipis
• 100 gr taoge, hilangkan buntutnya
• 100 gr daun selada, iris kasar
• 100 gr sawi asin, iris kasar
• 100 gr kacang tanah goreng
• 5 bh kerupuk mi kuning, goreng

Kuah :

• 100 gr cabai merah besar
• 10 gr ebi, rendam air panas, haluskan
• ¼ sdt terasi
• 175 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• 2 sdm cuka masak
• 1 ltr air

Cara Membuat :

1. Kuah: haluskan cabai merah besar, terasi, dan ebi. Sisihkan.
2. Rebus air dan gula pasir, sampai gula larut. Tambahkan bumbu halus (lihat nomor 1), masak sampai bumbu matang. Angkat, lalu saring. Tambahkan gula pasir, garam, cuka masak, aduk rata. Sisihkan.
3. Masukkan semua bahan ke dalam  mangkuk besar, tuang kuah asinan.
4. Sajikan asinan dengan kacang tanah goreng dan kerupuk mie.

Resep Tumis Cuciwis Bumbu

Sayuran yang satu ini memang paling enak kalu ditumis, alapagi bila pakai bumbu teriyaki. Selain dengan daging sapi, cuciwis dapat dipadupadankan dengan tahu atau udang. Selain saus teriyaki bisa juga diganti dengan Tauco.

RESEP TUMIS CUCIWIS BUMBU

Bahan :

• 150 gr cuciwis
• 100 gr bawang bombai, iris bulat tipis
• 250 gr ayam fillet , iris tipis panjang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm bumbu teriyaki
• ½ sdt lada
• 1 sdt garam
• 150 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan ayam, masak sampai berubah warna, baru tambahkan air.
2. Tambahkan saus teriyaki, lada, garam, masak sampai ayam matang.
3. Terakhir tambahkan cuciwis, aduk sampai semua bahan matang.
4. Sajikan segera.

Resep Tumis Toge Tempe Kacang Panjang

Memasak dengan mengkombinasikan beberapa jenis bahan, selain merupakan salah satu cara memasak yang praktis juga dapat memberikan varian rasa. Silahkan mencoba resep masakan tumis sayur dan tempe sederhana ala masakenaksehari berikut ini.

RESEP TUMIS KACANG PANJANG

Bahan :

• 250 gram taoge
• 100 gram tempe
• 6 batang kacang panjang
• minyak untuk menumis dan menggoreng
• 50 ml air
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• ½ sdt garam
• ½ sdt bumbu penyedap

Bumbu yang diiris :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS TOGE TEMPE KACANG PANJANG :

1. Cuci kacang panjang, tiriskan dan potong-potong 3 cm. Tempe dipotong dadu lalu goreng setengah matang. Taoge dibersihkan dan dicuci lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan kacang panjang dan taoge, beri garam, penyedap dan saus tiram, aduk rata. Masukkan tempe dan beri kecap, aduk rata lalu tambahkan air lalu aduk dan masak hingga matang dan kuah sisa sedikit, angkat dan sajikan.

Resep Tumis Tahu Kembang Bawang

Kembang atau bunga bawang di beberapa daerah memang cukup populer dijadikan bahan masakan karena rasanya yang enak dan segar. Dikombinasikan dengan tahu merupakan alternatif pilihan lainnya untuk aneka masakan tumisan yang enak dan praktis.

RESEP TUMIS TAHU KEMBANG BAWANG

Bahan dan Bumbu :

• 2 buah tahu kuning @4x4 cm, potong dadu, goreng hingga kering
• 2 ikat kembang bawang, cuci, potong-potong
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• ½ sdt bumbu penyedap
• minyak goreng

CARA MEMBUAT TUMIS TAHU KEMBANG BAWANG :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kembang bawang, tambahkan garam, penyedap dan merica, aduk rata dan masak hingga agak layu.
2. Masukkan tahu goreng, aduk rata dan masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Resep Orak Arik Buncis

Resep Masakan Indonesia Praktis, mengucapkan selamat mencoba, terima kasih.

RESEP ORAK ARIK BUNCIS

BAHAN :

• 200 gr buncis, iris serong
• 100 gr daging giling
• 100 gr bunga kol, potong perkuntum
• 1 bh cabe merah besar, iris serong
• 2 bh cabe rawit, iris serong
• 1/2 bh bawang bombay, iris memanjang
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 200 ml air
• 1 sdm saus tiram1 sdt kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• 1 sdm bawang goreng, untuk taburan
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang merah hingga layu, masukan irisan cabe merah dan cabe rawit, aduk rata.
2. Masukan daging giling, aduk rata sampai berubah warna. Tambahkan air, masak sampai mendidih, kemudian masukan buncis dan bunga kol, aduk rata.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, saus tiram dan kecap manis, aduk rata. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.

Resep Tumis Jamur Udang Saus Tiram

RESEP TUMIS JAMUR UDANG SAUS TIRAM, untuk menjaga kandungan gizi dalam bahan makanan tidak terbuang banyak, sebaiknya kita olah dengan cara ditumis. Jamur dan udang merupakan sumber protein yang cukup, apalagi selama menjalankkan ibadah puasa di bulan Ramadhan. Sedangkan saus tiram untuk menambah dan memperkuat aroma dan citarasa masakan.

Resep Masakan Indonesia Praktis mengucapkan , selamat mencoba.

RESEP TUMIS JAMUR UDANG SAUS TIRAM

BAHAN :

• 200 gr jamur tiram
• 100 gr udang, kupas
• 100 gr wortel, iris serong
• 1/2 bh bawang bombay, iris memanjang
• 2 btr bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 bh cabe merah, iris serong
• 1 bh cabe hijau besar, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• 150 ml air
• 2 sdm minyak, untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.
2. Masukan irisan cabe merah dan cabe hijau, aduk rata. Masukan juga udang, tumis sampai berubah warna, tambahkan wortel dan air, masak sampai mendidih dan wortel masak setengah matang, masukan jamur merang, aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram,, garam dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai semuanya matang dan kuahnya sedikit menyusut, kentalkan dengan larutan meizena. Setelah mendidih dan mengental, segera angkat.
4. Sajikan selagi hangat.

Resep Gangan Asam Ikan Patin

Resep gangan asam ikan patin adalah masakan asli kalimantan yang hampir mirip dengan sayur asam, akan tetapi gangan asam memiliki cita rasa dan komposisi tersendiri. Menu makanan ini cukup favorit bagi orang kalimantan karena cara membuatnya yang mudah dan kandungan gizinya masih alami tanpa adanya bahan kimia. Berikut kami jelaskan resep dan cara membuat gangan asam ikan patin.

RESEP GANGAN ASAM IKAN PATIN

Bahan-bahan:

• 2 ikan patin potong 3
• 1 ikat kangkung
• 5 buah lombok hijau
• 4 jari asam jawa
• 5 lembar daun salam
• 1 buah tomat potong
• 2 buah serai

Bumbu halus:

• 2 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 2 ruas kunyit
• 2 buah kemiri
• 2 bawang merah
• 2 siung bawang putih
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT GANGAN ASAM IKAN PATIN

1. Rendam asam jawa dengan air secukupnya panas kemudian ambil sarinya
2. Bumbu halus semuanya diulek atau diblender kemudian ditumis sampai harum.
3. Masukkan sari air asam jawa lalu aduk hingga rata, kemudian masukkan ikan,serai, dan daun salam dan tunggu sampai 10 menit.
4. Masukkan sayuran, tomat, dan cabe dengan hati-hati jangan sampai ikan patin hancur.
5. Apabila ikan sudah matang dan sayuran sudah layu gangan asam ikan patin ini siap untuk dihidangkan.

Resep Udang Tahu Jamur Kuah

RESEP UDANG TAHU JAMUR KUAH, isinya terdiri dari udang, tahu, dan jamur nah mau terasa pedas atau tidak itu terserah anda, mau pake saus sambal juga boleh.
Seperti yang kita ketahui bahwa udang, tahu dan jamur merupakan sumber protein yang cukup besar dan tak perlu dipertanyakan kembali.
Resep Udang Tahu Jamur Kuah hadir untuk menambah khasanah Masakan Indonesia Praktis. Menu ini dapat menabah daftar masakan Sahur dan Buka Puasa. Bair tidak membuang waktu sebaiknya langsung aja kita praktekan.

RESEP UDANG TAHU JAMUR KUAH

BAHAN :

• 100 gr udang siangi, cuci dan tiriskan.
• 100 gr daging ayam, potong dadu
• 150 gr tahu halus (tofu), potong dadu digoreng sampai berkulit
• 50 gr jamur kuping
• 50 gr jamur merang
• 4 batang tangkai sawi caisi, potong-potong 4-5 cm
• 1 bh wortel, potong bulat
• 1 btg daun bawang

BUMBU :

• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 bh cabe merah bijinya dibuang, iris tipis
• 3 butir bawang merah. haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdt kecap ikan
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kecap asin
• 1 bks kaldu bubuk penyedap
• 100 ml air
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air (pengental kuah)
• 4 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih halus, tambahkan irisan bawang putih dan irisan cabe, aduk hingga harum.
2. Masukan ayam dan udang, masak hingga berubah warna dan matang.
3. Tambahkan jamur merang, sawi, wortel, kaldu bubuk penyedap, kecap ikan, saus tiram, garam dan gula pasir, aduk rata.
4. Tambahkan pula air, aduk sebentar. Masukan jamur kuping, daun bawang, kecap manis, dan kecap asin. Masak sampai matang dan kuah berkurang. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental. Angakat.
5. Sajikan hangat.

Resep Tumis Genjer Asin Cumi Pedas

Cumi segar umumnya diolah dengan cara dipanggang (cumi bumbu bakar), digoreng (cumi goreng biasa, cumi goreng tepung, celamari, tumis cumi), direbus (guali cumi, kalio cumi, cumi tomat hijau, cumi garam asam), campuran sayur (cumi labu siam, cah kangkung cumi, capcay, hot plate), atau campuran sop (sop cumi udang sawi).

Resep tumis genjer asin cumi pedas, resep yang satu ini sudah pasti bikin nambah selera makan.

Selain lezat, cumi-cumi kaya gizi. Ada protein, mineral, dan macam-macam vitamin. Tinta cair yang dimilikinya, berguna untuk memerangi tumor.

Cumi-cumi merupakan salah satu jenis hewan laut yang banyak diminati masyarakat, terutama penggemar seafood dan chinese food. Di pasaran, cumi-cumi umumnya dijual dalam dua bentuk utama, segar dan kering asin.

RESEP TUMIS GENJER ASIN CUMI PEDAS

BAHAN :

• 250 gr Asin Cumi
• 150 gr genjer, potong-potong (jangan terlalu pendek)
• 500 ml air
• 6 bh bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 50 gr cabe merah keriting, iris kasar
• 75 gr cabe hijau keriting, iris kasar
• 15 bh cabe rawit
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak sayur

CARA MEMBUAT:

1. Rebus asin cumi dengan air secukupnya hingga empuk, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas hingga layu.
3. Masukan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit, masak sampai semua bahan matang.
4. Masukan cumi dan genjer, aduk sampai rata dan layu.
5. Tambahkan merica, garam dan kecap manis, masak sampai kira-kira bumbu meresap kedalam cumi.
6. Sajikan selagi hangat.

Resep Opor Ayam Enak dan Praktis

Sayur Opor ayam enak dan praktis merupakan salah satu resep opor yang bisa anda buat, bahan yang digunakan cukup bervariatif, bisa memakai bahan daging sapi, tahu,empe atau telur.
Masakan ini biasanya paling cocok menemani ketupat di hari Raya Idul Fitri. Masakan Tradisional Indonesia ini banyak disukai karena rasanya yang gurih dan bikin nafsu makan bertambah.

RESEP OPOR AYAM ENAK DAN PRAKTIS

BAHAN :

• 1 ekor daging ayam, lebih enak dengan daging ayam kampung
• 1 ltr santan encer dan 500 ml santan kental dari 1 btr kelapa
• 4 lbr daun jeruk
• 1 lbr daun kunyit
• 1 serai, memarkan bagian putihnya
• 1 ibu jari lengkuas, memarkan
• 2 sdm bawang goreng, untuk taburannya

BUMBU HALUS :

• 3 bbtr bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 btr kemiri sangrai
• 1 sdt lada biji sangrai2 sdt garam
• 1 sdt ketumbar biji sangrai
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 bh kaldu ayam instan
• 1 cm kencur

CARA MEMBUAT :

1. Campurkan ayam dengan semua bumbu yang telah dihaluskan sampai meresap kurang lebih 15 menit.
2. Rebus santan encer, lalu masukan semua bahan kecuali santan kental. Aduk dan tambahkan kaldu ayam instan, masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
3. Terakhir masukan santan kental, aduk perlahan hingga lalu angkat
4. Bila suka dengan opor yang berkuah banyak tinggal anda tambahkan saja jumlah air santannya.
5. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Resep Buncis Cah Telur

Resep berikut ini adalah untuk memasak buncis cah telur. Masakan sangat sederhana dan simpel ini bukan hanya cocok dihidangkan sebagai menu praktis anak kost atau mungkin saat penghujung bulan. Tetapi juga enak jika dihidangkan sebagai pelengkap sayuran dalam menu makan sederhana sehari-hari. Kandungan gizi dalam setiap 100 gram buncis cukup untuk memenuhi kebutuhan vitamin C harian anda.

RESEP BUNCIS CAH TELUR

Bahan :

• 250 gram kacang buncis, potong-potong
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm minyak tumis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang halus

CARA MEMBUAT BUNCIS CAH TELUR :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan buncis, aduk rata lalu masukkan telur, aduk rata dan masak hingga telur berubah warna.
2. Beri garam dan gula, aduk lagi sampai kering tidak berminyak dan matang. Angkat dan sajikan.

Resep Sayur Melinjo Kacang Panjang

RESEP SAYUR MELINJO KACANG PANJANG resepmasakan indonesia praktis, daun dan buah melinjo bisa  disayur lodeh dan sayur asem, begitu juga dengan kacang panjang yang selain enak untuk bahan makanan juga menyimpan banyak khasiat. 

Manfaat kacang panjang sebagai tanaman obat herbal memang cukup membantu. Harga kacang panjang cukup murah dan ketersediannya cukup melimpah di Nusantara. Akan tetapi, sebagai obat herbal, konsumsi kacang panjang haruslah teratur, sebab efek dan khasiatnya bagi kesehatan tidak secepat obat-obatan kimia. Ketelatenan anda mutlak diperlukan., nah biar ga bosen dalam mengkonsumsinya bisa kamu coba Resep Sayur Melinjo Kacang Panjang. 

RESEP SAYUR MELINJO KACANG PANJANG

Bahan :

• 200 gr melinjo
• 200 gr daun melinjo
• 5 tangkai kacang panjang
• 2 bh cabe merah, iris serong
• 600 ml santan dari 1/2 bh kelapa
• 3 lbr daun jeruk

Bumbu Halus :

• 3 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 btr kemiri sangrai
• 3 bh cabe merah
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tuangkan santan, aduk sebentar.
2. Masukan melinjo dan kacang panjang, masak hingga melinjo matang. Tambahkan daun melinjo, masak sampai daun melinjo matang. Matikan api.
3. Sajikan hangat.

Resep Sayur Tahu Bumbu Kuning Bali

RESEP SAYUR TAHU BUMBU KUNING BALI

Dengan kuah santan bumbu kuning akan semakin terasa gurih dan bila ingin lebih bervariasi lagi bisa anda tambahkan tempe.

Bahan untuk 6 orang :

• 6 bh tahu, potong diagonal membentuk segi tiga
• 100 gr kacang panjang
• 1 bh wortel, kupas potong bulat kecil
• 1 bh terong hijau
• 500 ml santan
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu Halus :

• 5 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi
• 2 cm kunyit
• 3 btr kemiri, sangrai sebentar
• 1 sdr gula merah
• 1 sdt garam

Pelengkap :

• 1 bh Tomat merah

Cara Membuat :

1. Goreng tahu sampai kulitnya kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum dan matang.
3. Masukan kacang panjang, wortel dan terong. Masak sampai setengah matang, tuangkan santan, masak sampai mendidih.
4. Terakhir masukan tahu yang sudah digoreng tadi, masak sampai bumbu meresap. Matikan Api dan angkat.
5. Sajikan selagi hangat.

Resep Sayur Tahu Sawi Putih Tahu telur

Resep sayur tahu sawi putih telur puyuh bisa juga ditambahkan baby corn (jagung kecil), udang atau ikan, itupun bila suka. Masakan yag satu ini murah dan praktis, namun demikian rasa dan khasiatnya tak diragukan lagi.

Kacang Kedelai sebagai bahan dasar pembuatan tahu ini adalah jenis polong-polongan yang telah lama dikenal dunia dengan sejuta khasiatnya bagi kesehatan maupun kecantikan. Kebiasaan mengkonsumsi kedelai telah dimulai ratusan tahun yang lalu utamanya di China dan Jepang.

Dan terbukti, tingkat kesehatan orang-orang di kedua Negara tersebut cukup tinggi. Apa rahasianya? Salah satunya adalah kedelai. Bagaimana dengan Indonesia? Boleh dikata, kedelai menempati urutan sekian dalam piramida makanan. Masyarakat kita terlanjur dibebani stigma bahwa makanan berbasis kedelai adalah makanan bagi mereka yang tidak mampu. Padahal, khasiat kacang kedelai ini jauh di atas makanan yang dianggap memiliki kasta yang lebih tinggi.

RESEP SAYUR TAHU SAWI PUTIH TELUR

Bahan :

• 3 bh tahu, potong dadu
• 10 btr telur puyuh, rebus sampai matang, kupas dan sisihkan
• 5 bh baby corn, potong jadi 2, atau sesuai selera
• 5 lbr daun sawi putih, potong 3 cm
• 2 btg daun bawang, potong serong 2 cm
• 600 cc kaldu ayam
• 1 btr telur ayam, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu :

• 1/2 sdt minyak wijen
• Garam, gula pasir dan merica secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun bawang, tahu, baby corn, daun sawi, masak sebentar.
2. Masukan kaldu ayam, telur puyuh dan bumbu, aduk rata  masak hinga bumbu dan kaldu meresap. Angkat, matikan api.
3. Sajikan hangat.

Resep Oseng Brokoli Daging Sapi

Resep Oseng Brokoli daging juga bisa diganti dengan daging ayam dan udang atau seafood lainnya.

Informasi Gizi  per 100 gram (g) Brokoli

Energi 142 kj 34 kkal

Lemak 0,37 g

Lemak Jenuh 0,039 g

Lemak tak Jenuh Ganda 0,038 g

Lemak tak Jenuh Tunggal 0,011 g

Kolesterol  0 mg

Protein 2,82 g

Karbohidrat 6,64 g

Serat  2,6 g

Gula  1,7 g

Sodium 33 mg

Kalium 316 mg

RESEP OSENG BROKOLI DAGING SAPI
Bahan :

• 50 gr brokoli, potong pertangkai
• 250 gr daging sapi, direbus hingga matang, angkat potong-potong 1x3 cm
• 2 bh tomat hijau, potong-potong
• 2 bh tomat merah, potong-potong
• 1/2 bh paprika hijau, potong kotak
• 1/2 bh paprika merah potong kotak
• 6 sdm minyak, untuk menumis daging
• Gunakan sisa minyak menumis daging bila masih ada untuk menumis brokoli,paprika dan tomat
• 2 sd, untuk menumis bumbu. .

Bumbu :

• 1 sdm mentega
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 bh cabe rawit, rajang halus
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• Garam secukupnya untuk memantapkan rasa
• 1 sdm peres tepung maizena larutkan dalam 50 ml air

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis daging, kecap asin, kecap manis, gula pasir, larutan tepung maizena dan minyak wijen. aduk hingga masak berwarna kecoklatan angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sisa minyak, tumis brokoli, paprika, dan tomat hingga layu (matang).
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe rawit, aduk sampai harum. Masukan tumis daging dan tumisan brokoli, tambahkan garam secukupnya,  aduk dan masak sebentar. matikan api.
4. Siap dihidangkan

Resep Tumis Tahu Kuning Cabe

Resep Tumis Tahu Kuning bisa anda tambahkan cabe hijau atau cabe gendot dengan toge dan udang atau dengan tempe.

Masakan ini murah, mudah, enak dan praktis, namun demikian kandungan gizi dalam hidangan ini tidak bisa di anggap sepele.

Hayu urang cobian, bilih kabujeng lapar "sundanis" (ayo kita coba, takut keburu lapar)...

RESEP TUMIS TAHU KUNING CABE

Bahan :

• 3 bh tahu kuning, potong dadu
• 100 gr toge, siangi buntutnya
• 3 bh cabe merah, buang bijinya, iris serong
• 3 bh cabe hijau, buang bijinya, iris serong
• 3 btg daun bawang, potong sering 3-5 cm
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu :

• 5 bh bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gla pasir
• 1/2 sdt lada halus
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum.
2. Masukan cabe merah, cabe hijau, tode, daun bawang dan bumbu lainnya, aduk rata sampai matang.
3. Sajikan Hangat, lebih nikmat.

Resep Salad Sayur Ayam Mayonaise

Salad Indonesia memiliki variasi yang banyak dari resep-resep di berbagai daerah. Salad khas Indonesia cocok untuk dihidangkan pada saat kapan pun yakni dapat sebagai makanan pembuka, pendamping hidangan utama atau hidangan penutup.Salad representatif adalah gado-gado. Variasi gado-gado sangat banyak menurut daerah ia dikembangkan. Sayur-sayuran yang digunakan dapat apa saja namun yang menjadi kesamaan adalah penggunaan bumbu kacang sebagai saus, kemudian ditambah tahu, tempe dan kerupuk.Jenis salad lain yang umum adalah rujak yang bisa terdiri dari sayur-sayuran atau buah-buahan dengan saus kacang.

RESEP SALAD SAYUR AYAM MAYONAISE

Bahan Semur Ayam :

• 300 gr daging ayam filet, potong dadu
• 5 siung bawang putih
• 3btr bawang merah
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt kaldu bubuk
• 3 sdm kecap manis
• 2 lemabar daun salam
• 2 sdm bawang goreng
• 200 ml air
• garam secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Salad :

• 1 bh lettuce (jenis selada untuk salad), potong
• 200 gram pipilan jagung manis yang sudah direbus
• 1 bh timun jepang keluarkan isinya, iris 1/2 cm
• 1/2  bh bawang bombay
• 2 bh tomat merah, potong menjadi 8 bagian

Saus :

• 1 sdm mustard
• 100 gr thousand island (terbuat dari campuran mayonaise, saus tomat, buah zaitun yang dicincang, kuning telur rebus yang dihaluskan dan daun parsley cincang)
• 1/2sdt kaldu bubuk
• 3 sdm susu kentalmanis
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Buat semur ayam : haluskan bawang putih, bawang merah, merica dan garam. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan daun salam, ayam dan kecap manis, aduk sebentar, angkat.
2. Tambahkan air dan kaldu bubuk, masak sampai bumbu meresap dan kuah agak terserap, tambahkan bawang goreng, masak sebentar, angkat.
3. Buat Saus : Campur semua bahan saus, aduk rata.
4. Dalam wadah saji, tata lattuce, jagung manis, tomat, timun, bawang bombay dan semur ayam, tuangkan sausnya, sajikan.