Resep gulai siput

Resep gulai siput

Resep gulai siput  - Siput atau sebagian orang menyebutnya dengan keong ini ternyata enak dan nikmat untuk dinikmati. Di daerah persawahaan binatang ini termasuk menjadi hama dan biasa juga hanya di jadikan pakan bebek oleh sebagian masyarakat, tetapi di daerah tanjungpinang kepulauan riau siput atau keong ini menjadi makanan khas ramadan yang paling banyak dicari. 

Membuat gulai siput ini terbilang susah-susah gampang, ini karena ada beberapa bahan yang susah didapatkan di daerah jawa dan hanya terdapat didaerah-daerah tertentu saja. Tetapi tentunya tidak ada salahnya saya hadirkan resepnya dengan harapan menambah pengetahuan kita tentang kekayaan kuliner indonesia. Agar tidak panjang lebar silahkan simak resep dibawah ini:

Bahan :

    1/2 kg Siput
    1/4 kg terung Asam
    Santan


Bumbu :

    5 buah lado kutu alias cabe rawit
    7 buah cabe merah
    1 sendok teh halio (jahe)
    1/2 sendok teh lengkuas
    3 ulas bawang merah
    1 ulas bawangputih
    1 helai daunlimau
    1 helai daun kunyit
    1 helai daun salam
    2 helai daun kunyit
    garam secukupnya


Cara Membuat :

1. Potong bagian ekor siput yang runcing agar mudah nantinya untuk disedot, lalu Siput direbus.
2. Belah menjadi dua terung asam lalu buang bijinya
3. Haluskan seluruh bumbu kecuali daun asam,daun limau dan daun kunyit.
4. Masukkan bumbu halus,daun asam,daun limau dan daun kunyit kedalam santan lalu masak hingga mendidih.
5. masukkan terung asam dan siput lalu masak hingga siput dirasa matang matang dan jangan lupa tambahkan garam secukupnya.
6. hidangkan dalam keadaan panas atau hangat-hangat dan gulai siput siap disantap

Resep Ampela Hati Bacem

Resep oalahan berbahan ampela dan hati ini sedikit berbeda dengan biasanya yang kebanyakan hanya digoreng atau disate namanya adalah ampela hati bacem. Bukan hanya tahu atau tempe saja yang bisa dibacem karena ampela hati pun bisa dibacem dengan menggunakan bumbu-bumbu sederhana akan tetapi rasanya wajib anda coba.

RESEP AMPELA HATI BACEM

Bahan-bahan:

• 1/8 kg hati ayam
• 1/8 kg ampela ayam
• 3 lembar daun salam
• 2 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• ½ sdt jahe bubuk
• 2 buah gula jawa
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT AMPELA HATI BACEM:

1. Ulek bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan ketumbar kemudian tumis hingga harum.
2. Masukkan potongan ampela hati, daun salam, gula jawa, garam, dan air secukupnya.
3. Tunggu sampai mendidih dan airnya habis, kini bacem ampela hati siap untuk dihidangkan.

Resep Cara Membuat Urap Sayur Segar

Resep cara membuat urap sayur segar merupakan lauk-pauk khas tradisional masakan nusantara. Komposisi urap atau urap-urap terdiri dari sayur mayur segar yang diolah dengan kelapa sehingga menyajikan cita rasa unik dan menarik. Kandungan gizi urap-urap ini tentu banyak sekali dan sangat baik bagi kesehatan. Penasaran dengan kelezatan urap-urap? mari silahkan dipraktekkan resep dan cara membuat urap sayur segar dibawah ini.

RESEP URAP SAYUR SEGAR

Bahan-bahan:

• 50 gram kacang panjang
• 2 buah wortel potong panjang
• 50 gram taoge
• 50 gram kubis
• 1 buah kelapa parut
• 3 lembar daun jeruk
• 3 butir telur rebus

Bumbu Halus:

• 4 buah cabe merah
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 ruas jari kencur
• 1 sdt garam atau secukupnya

CARA MEMBUAT URA-URAP SAYUR

1. Rebus kacang panjang, wortel, taoge, dan kubis hingga matang dan tiriskan
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan kelapa parut, daun jeruk dan kasih air secukupnya hingga mendidih.
3. Masukkan telur rebus dan sayur yang sudah direbus tadi, kemudian aduk hingga rata bumbu. Diamkan selama 3 menit lalu siap untuk disajikan.

Resep Masak Gudeg Jogja Tradisional

Bervariasi makanan yang ada di indonesia, bahkan setiap daerah mempunyai makanan khas sendiri-sendiri, salah satunya adalah Gudeg jogja yang merupakan makanan asli jogja paling banyak digemari dan patut untuk dicicipi. Resep masak gudeg jogja tradisional ini tersaji secara detail dan mudah dengan cita rasa yang memuaskan lidah. Resapan bumbu dalam resep masak gudeg jogja ini mampu bikin anda ketagihan.

RESEP MASAK GUDEG JOGJA TRADISIONAL

Bahan-bahan:

• ½ Kg nangka muda tidak matang dipotong 2
• 6 btr telur rebus yang sudah dikupas kulitnya
• 4 lbr daun salam kering
• 2 bh lengkuas dimemarkan
• 100 ml air kelapa muda
• 1000 ml santan kelapa

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah atau bombai
• 7 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 150 gram gula merah
• Garam sesuai selera

CARA MASAK GUDEG JOGJA TRADISIONAL:

1. Rebus nangka dengan 100 ml air kelapa dan ditambah air secukupnya
2. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas tunggu hingga mendidih dan matang sambil diaduk biar nangkanya hancur.
3. Apabila airnya sudah mau habis, masukkan santan dan telur rebus, tunggu sampai matang dan habis santannya.
4. Agar lebih meresap bumbunya gudeg ini harus diinapkan selama satu malam.