Resep gulai siput

Resep gulai siput

Resep gulai siput  - Siput atau sebagian orang menyebutnya dengan keong ini ternyata enak dan nikmat untuk dinikmati. Di daerah persawahaan binatang ini termasuk menjadi hama dan biasa juga hanya di jadikan pakan bebek oleh sebagian masyarakat, tetapi di daerah tanjungpinang kepulauan riau siput atau keong ini menjadi makanan khas ramadan yang paling banyak dicari. 

Membuat gulai siput ini terbilang susah-susah gampang, ini karena ada beberapa bahan yang susah didapatkan di daerah jawa dan hanya terdapat didaerah-daerah tertentu saja. Tetapi tentunya tidak ada salahnya saya hadirkan resepnya dengan harapan menambah pengetahuan kita tentang kekayaan kuliner indonesia. Agar tidak panjang lebar silahkan simak resep dibawah ini:

Bahan :

    1/2 kg Siput
    1/4 kg terung Asam
    Santan


Bumbu :

    5 buah lado kutu alias cabe rawit
    7 buah cabe merah
    1 sendok teh halio (jahe)
    1/2 sendok teh lengkuas
    3 ulas bawang merah
    1 ulas bawangputih
    1 helai daunlimau
    1 helai daun kunyit
    1 helai daun salam
    2 helai daun kunyit
    garam secukupnya


Cara Membuat :

1. Potong bagian ekor siput yang runcing agar mudah nantinya untuk disedot, lalu Siput direbus.
2. Belah menjadi dua terung asam lalu buang bijinya
3. Haluskan seluruh bumbu kecuali daun asam,daun limau dan daun kunyit.
4. Masukkan bumbu halus,daun asam,daun limau dan daun kunyit kedalam santan lalu masak hingga mendidih.
5. masukkan terung asam dan siput lalu masak hingga siput dirasa matang matang dan jangan lupa tambahkan garam secukupnya.
6. hidangkan dalam keadaan panas atau hangat-hangat dan gulai siput siap disantap

Resep Cara Membuat Roti Manis Empuk

Resep Roti Manis Empuk


Bahan Roti Manis :

• 500 gr tepung terigu Cakra Kembar (protein tinggi)
• 15 gr Instant Yeast (ragi instant)
• 2 gr Bread Improver (pelembut roti)
• 110 gr Gula Pasir
• 30 gr Susu Bubuk
• 8 gr Garam
• 2 btr Telur utuh
• 180 cc Air Es
• 90 gr butter 

Cara Membuat Roti Manis :

1. Campur dan aduk semua bahan kering.
2. Lalu tambahkan bahan cair (telur & air), mixer dg speed rendah sampai tercaur rata
3. Lalu naikan speed mixer sampai adonan menggumpal.
4. Tambahkan mentega, mixer lagi sampe adonan kalis.
5. Istirahatkan adonan selama 15 menit (tutup wadah dg plastik).
6. Ambil adonan & timbang seberat 40gr lalu bulatkan.
7. Kurang lebih jadi 26 potong.
8. Istirahatkan lagi selama 15 menit.
9. Kempiskan adonan lalu beri isi*, bentuk sesuai selera.
10. Istirahatkan selama 90 menit.
11. 15 menit sebelum dioven, oles permukaan roti dg bahan olesan (1 btr kuning telur + 3 sdm susu ultra plain - aduk rata).
12. Panggang roti di oven dg suhu 190 derajat celcius selama 10-12 menit.

Resep Ayam Goreng Kremes Spesial

Resep Ayam Goreng Kremes Spesial


Bahan Ayam Goreng Kremes :

• 1 ekor (1,1 kg) ayam, potong 8-10 bagian
• 300 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bahan kremes :

• 3 sdm tepung kanji
• 75 gr tepung beras
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 250 ml air

Bumbu Yang Di Haluskan :

• 12 butir kemiri
• 8 bh bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 sdt ketumbar, sangrai
• 2 sdt garam

Cara membuat Ayam Goreng Kremes :

1. Rebus ayam bersama bumbu halus hingga ayam empuk. Angkat.
2. Sisihkan bumbu yang melekat pada ayam.
3. Goreng ayam dengan minyak yang banyak di atas api sedang, hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.
4. Aduk bumbu yang tadi melekat pada ayam bersama bahan untuk kremes hingga rata.
5. Goreng adonan sesendok demi sesendok hingga kering. Angkat dan tiriskan.
6. Taburkan kremes ke atas ayam. Sajikan hangat.