Resep Masakan Garang Asem

Bahan:

• 2 sdm minyak goreng
• 1 btg serai, memarkan
• 2 lbr daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 bh belimbing sayur, potong-potong
• 1 sdm air asam
• 100 gr udang kupas
• 1 ltr air
• 2 bh wortel, potong dadu
• 100 gr kacang panjang, potong 3 cm
• 100 gr kacang tolo, rendam sampai lunak
• 5 lbr daun kol, potong-potong kotak
• 12 bh telur puyuh rebus, kupas

Haluskan:

• 3 bh cabai merah
• 4 siung bawang putih
• 7 bh bawang merah
• 3 cm kunyit
• 1/2 sdt terasi
• 1 sdt ketumbar

Cara Membuat Garang Asem

• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
• Masukkan serai, daun jeruk, garam, gula pasir, belimbing sayur, air asam, udang, dan kacang tolo.
• Tuang air, didihkan.
• Masukkan wortel, kacang panjang, kol, dan telur puyuh.
• Aduk-aduk sampai matang dan bumbu meresap.
Untuk 8 orang

Temukan resep ice cream :

Banana split ice cream
Stroberry ice cream
Green tea ice cream
Vanila ice cream

Resep Masakan Telur Pindang

Bahan :

10 butir telur ayam

5 lbr daun jambu batu

2 sdm garam

1 genggam kulit bawang merah

2 btg sereh, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

5 lbr dan salam

2 ltr air

Cara membuat :

   1. campur semua bahan. Rebus dengan api kecil
   2. bila telur sudah matang. Ketuk- ketuk kulitnya hinggá retak, rebus kembali, retakan kulit telur akan membuat pola pada putih telur.
   3. masak kembali hinggá kulit telur menjadi coklat tua. Angkat.

Tahu Telur Pedas Manis

Bahan :

    3 sdm minyak untuk menumis
    2 siung bawang putih, memarkan
    1 cm jahe, memarkan
    1 batang serai, ambil bagian yg putih, memarkan
    1 cm lengkuas, memarkan
    2 buah cabai merah, buang biji, iris serong tipis
    2 batang daun bawang, iris serong tipis
    3 bungkus tahu telur (egg tofu), iris melintang 2 cm, goreng setengah matang

Bumbu, aduk rata :

    2 sdm saus ikan
    2 sdm kecap asin
    2 sdm saus cabai botolan, siap pakai
    1 sdm gula pasir
    1 sdt terasi goreng, haluskan
    2 sdm air jeruk nipis
    1 sdt garam

Cara memasak :

- Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, serai dan lengkuas hingga harum

- masukkan tahu telur goreng, aduk pelan agar tidak hancur

- tunagi bumbu, aduk rata

- tambahkan cabai merah dan daun bawang

- aduk sekali lagi hingga semua bahan matang

Catatan : Egg tofu (tahu telur), dijual di swalayan biasa di rak pendingin, berbentuk tabung, warna putih dan lembut.

untuk 6 porsi

Omelet Keju

Bahan :

    * 2 sdm minyak goreng
    * 3 butir telur
    * 1/4 sdt garam
    * 1/4 sdt merica bubuk
    * 3 sdm susu cair
    * 4 buah jamur kancing, iris
    * 20 gram keju cheddar, parut
    * 50 gram keju mozzarella

Pelengkap :

    * Kentang goreng

Cara membuat :

   1. Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket.
   2. Kocok lepas telur, masukkan garam, merica, dan susu cair, aduk rata. Masukkan keju parut dan jamur.
   3. Tuangkan adonan ke dalam wajan panas, tata irisan keju mozzarella diatasnya dan buat dadar hingga matang, angkat.
   4. Sajikan hangat dengan kentang goreng.