Cumi Masak Cah Jagung Muda

Cumi masak cah jagung muda bahan - bahannya adalah :

400 gr cumi besar, bersihkan, potong 3 x 5 cm, kerat-kerat
200 gr jagung muda (putren), iris serong 1 cm
100 gr wortel, iris serong tipis

Bumbu:

1 bh bawang bombai, iris bulat tipis
2 siung bawang putih, iris halus
2 cm jahe, iris tipis
2 bh cabai merah, buang bijinya, iris
tipis
1 sdm kecap asin
1/2 sdm saus tiram
1/4 sdt lada bubuk
50 ml air kaldu

1. Rebus irisan cumi dalam air
panas hingga mekar, angkat.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai, bawang putih,
jahe hingga harum, . masukkan cumi, wortel dan jagung muda,
aduk rata.

3. Tambahkan kecap asin, saus tiram, lada bubuk, cabai merah
dan air, aduk, masak hingga matang. Angkat.

Untuk 4 porsi

Resep seafood yang lain selain cumi masak cah jagung muda adalah
Resep masakan sup udang

>>Es Cream Goreng

>>Es Cream yoghurt

>>Es Cream Kelamud

>>Es Cream Burger

Energi Makanan Untuk Mengatasi Kantuk

Pada saat kita bekerja dikantor biasanya kita mulai mengantuk pada pukul 2 siang. Untu mengatasi rasa kantuk biasanya kita minum kopi kemudian kita ngemil makan kripik atau makanan ringan lain, padahal makanan ringan ini hanya mengandung kalori yang rendah. Terlalu banyak mengkonsumsi makanan berkalori rendah hanya akan menyebabkan Anda merasa lesu dan lelah sepanjang hari.Berikut ini adalah daftar beberapa makanan penambah energi yang memiliki kandungan energi makanan yang jika dimakan secara teratur akan membantu Anda merasa lebih ber energi, tidak mengantuk dan bersemangat selama dikantor.

- Energi makanan dari Kacang-kacangan
Kacang mengandung magnesium mineral yang membantu mengubah gula menjadi energi.
kacang juga mengandung lemak sehat dan kaya akan serat yang akan membuat Anda kenyang untuk waktu yang cukup lama.
Segenggam kacang, termasuk kacang mete, almond, hazelnut, akan memberikan manfaat bagi Anda.

- Enegi makanan dari biji labu
Biji labu kaya akan vitamin B, protein, omega-3 asam lemak, magnesium dan besi, semua energi makanan ini dapat membantu melawan kelelahan dan mengatasi kantuk.Mengkonsumsi energi makanan dari biji labu ini bisa membuat anda tidak cepat lapar

- Energi makanan dari Buah jeruk
Termasuk jeruk, anggur, dan jeruk keprok kaya akan vitamin C. Karena berfungsi sebagai antioksidan, peningkat sistem kekebalan tubuh, dan membantu tubuh menyerap zat besi. Makan buah jeruk secara teratur akan membuat anda tetap fit sepanjang hari,banyak mengkonsumsi energi makanan dari buah ini berarti menjaga memenuhi kebutuhan fitamin C yang cukup bagi tubuh Anda.

- Energi makanan dari Brokoli
Brokoli juga mengandung vitamin C, serta asam folat dan karotenoid. Semua zat ini memberikan kontribusi kepada tubuh kita.

- Energi makanan dari bayam
Bayam penuh nutrisi tak terhingga, membantu tubuh untuk berfungsi secara normal.
Jika Anda tidak menyukai bayam bisa diganti dengan sayuran hijau lain seperti kangkung.

- Energi makanan dari Yogurt
 Yoghurt penuh dengan protein, vitamin B, dan nutrisi lainnya Yogurt memberikan energi makanan yang sangat bermanfaat bagi  tubuh Anda.

- Energi makanan dari telur
Telur mengandung energi-meningkatkan mineral termasuk seng, fosfor dan kromium. Kandungan protein yang tinggi memberikan kontribusi energi makanan yang penting untuk kebutuhan tubuh.

Manfaat Coklat Bagi Kesehatan Kita

Manfaat coklat, tahukah anda? Siapa yang tidak suka dengan coklat? Dari anak-anak hingga orang dewasa sulit menahan godaan untuk mengonsumsi camilan yang dihasilkan dari tanaman kakau (Theobroma cacao) ini. Namun, tak sedikit orang yang masih menganggap cokelat sekadar  “senjata” pelepas stress dan pemicu meningkatnya kadar kolesterol.Padahal manfaat coklat bagi kesehatan kita sangat besar sekali.

Didalam cokelat mengandung asam stearat (35 persen), asam palmitat (25 persen), asam oleat (35 persen), asam linoleat (3 persen), gula ( sukrosa), dan senyawa lainnya. Kandungan inilah yang nantinya dapat memberikan sejumlah manfaat coklat bagi kesehatan tubuh.

Fungsi dan manfaat coklat untuk Penglihatan :
Berkenaan dengan manfaat coklat,Dalam penelitian yang dilakukan sebuah universitas di inggris, penglihatan para responden meningkat 17 persen dalam hal kondisi cahaya kontras. Peningkatan ini terjadi setelah mereka mengonsumsi coklat hitam.

Kandungan flavonoid dalam cokelat hitam ternyata dapat meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh, termasuk kebagian mata. Retina memerlukan banyak energi, tetapi kerap kekurangan suplai darah. Flavonoid akan meningkatkan fungsi peripheral pembuluh darah ke bagian mata sehingga fungsi penglihatan pun semakin baik.

Manfaat coklat untuk kesehatan Fungsi Jantung :
Penelitian para ahli di Jerman memaparkan bahwa risiko penyakit jantung dapat dikurangi hingga 40 persen dengan mengonsumsi cokelat setiap hari. Hal ini dibuktikan dari penelitian yang dilakukan ilmuwan Jerman yang dipublikasikan dalam Associated Press.

Dengan menggunakan sample sebanyak 20.000 orang, peneliti secara khusus memberikan perhatian terhadap masalah diet dan kesehatan responden. Hasilnya, jantung orang yang mengonsumsi 6 gram cokelat setiap hari lebih tahan resiko serangan jantung atau stroke beberapa kali lipat. Hal ini dipengaruhi adanya dua senyawa yang perperan sebagai antioksidan, yaitu asam oleat dan asam linoleat.

Manfaat coklat untuk mengurangi Kadar kolesterol:
Perlu diketahui, biji cokelat mengandung 31 persen lemak. Selain mengandung lemak tak jenuh, terdapat pula lemak jenuh, seperti asam palmitat dan Asam stearat. Namun, tidak semua lemak jenuh mengakibatkan kadar lolesterol naik. Asam stearat tidak brpengaruh terhadap kolesterol, sedangkan asam palmitat justru bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol.

Untuk mengoptimalkan manfaat coklat, hal yang perlu dihindari adalah keinginan mengonsumsi cokelat berlebihan, tak dapat dipungkiri, camilan favorit ini mengandung gula dan lemak yang dapat menambah kandungan kalori. Oleh karena itu, Anda perlu menyeimbangkannyanya dengan asupan kalori dari makanan yang lain.



Sumber : kompas hari selasa 22 mei 2012

Cara Agar Perlengkapan Dapur Lebih Awet

Bagi seorang yang hobi masak, keberadaan perlengkapan dapur tentunya sangat penting. Semakin moderen perlengkapan dapur tersebut semakin mengasyikkan kegiatan memasak. Apalagi kehadiran wajan dan panci anti lengket membuat kegiatan memasak menjadi lebih mudah. Bahan antilengket pada perlengkapan dapur membuat masakan Anda tidak akan rusak.

Namun, keasyikan memasak tidak diimbangi kesenangan ketika harus membersihkan perlengkapan dapur. Bahan anti lengket terkadang membuat orang sangat berhati-hati membersihkannya. Hal ini malah membuat proses pembersihan perlengkapan dapur tersebut justru tidak maksimal.

Perlu sedikit kecermatan agar wajan dan panci ataupun perlengkapan dapur lain yang berbahan anti lengket  tetap awet dan lapisan anti lengketnya tidak hilang. Berikut ini adalah beberapa cara yang bisa digunakan untuk membersihkan perlengkapan dapur seperti wajan dan panci berbahan anti lengket.

Pertama, coba cuci perlengkapan dapur seperti wajan atau panci dengan air sabun. Gosoklah perlahan dengan menggunakan sisi halus spons atau sabut. Jangan lakukan langsung dalam keadaan anti lengket masih panas. Sebaiknya diamkan dulu hingga dingin baru lakukan pencucian. Laku, hindarilah merendam perlengkapan dapur yang memiliki lapisan anti lengket terlalu lama dalam air karena malah akan mempercepat rusaknya lapidan anti lengket.

Penggunaan deterjen yang berlebihan juga bisa membuat lapisan antilengket pada perlengkapan dapur Anda cepat rusak. Oleh karena itu, gunakanlah deterjen secukupnya lalu bilas dengan air dan segera keringkan. Pilihlah juga deterjen yang cair atau seperti krim karena memiliki tekstur lembut dan tidak menggores permukaan perlengkapan dapur seperti wajan.

Apabila kerak menempel di perlengkapan dapur seprti wajan dan lain-lain, jangan sekali-kali mencucinya dengan abu gosok atau sikat yang kasar. Hal ini bisa menyebabkan antilengket yang melapisi perlengkapan dapur mengelupas dan malah bisa membahayakan kesehatan. Dalam pemakaiannya, hindarilah memasak dengan menggunakan perlengkapan dapur yang memakai bahan besi seperti sutil atau spatula. Hal ini bisa menyebabkan anti lengket tergores dan rusak.

Antilengket yang melapisi perlengkapan dapur seperti wajan dan panci mudah menyebarkan panas cecara merata, maka selalu gunakan api kecil atau sedang. Hal ini akan menghemat  persediaan gas Anda selain bisa membuat perlengkapan dapur Anda yang ber-anti lengket tahan lama.

Kue kue kering

Kue kue kering ada bermacam macam di Indonesia, cita rasa yang khas dan beragam hadir dari masing-masing wilayah di nusantara ini. Proses pembuatan kue kue kering pun juga memiliki cara yang berbeda, sebenarnya telah banyak majalah yang memuat tentang roses pembuatan kue kue kering ini, namun tulisan ini bisa dijadikan tambahan referensi bahan panduan anda dalam membuat kue kue kering

kue kue kering juga hadir sebagai pelengkap makanan ringan tradisional yang ada di wilayah nusantara ini. Meskipun di era modern ini proses pembuatan kue kue kering lebih mudah dan cepat karena didukung dengan adanya peralatan yang sudah modern dan lengkap, namun keberadaan makanan ringan tradisional tetap tidak terpinggirkan, tetapi justru tetap ada sebagai pendamping kue kue kering.

Kue kue kering biasanya banyak diproduksi menjelang lebaran,  berapapun banyaknya produksi kue kue kering ini di saat menjelang hari raya pasti akan habis terjual. Ini adalah salah satu keuntungan lain jika anda mempelajari cara membuat kue kue kering. Disaat menjelang hari raya anda bisa memproduksi dalam jumlah banyak lalu di kemas dalam kemasan yang praktis dan menarik.jika anda bisa memanfaatkan momen ini anda bisa mendapat keuntungan dari menjual kue kue kering yang anda produksi sendiri.

Ada beragam resep kue kue kering di negeri ini.Dari beberapa generasi resep kue kue kering ini datang secara turun temurun namun keaslian citarasa yang dihasilkan tidak pernah berubah, ini adalah bukti bahwa orang Indonesia tetap konsisten dalam menjaga kelestarian kuliner yang diwariskan oleh para leluhurnya.

Beberapa Resep kue kue kering indonesia bisa anda temukan di bawah ini.Anda bisa mencobanya di rumah. Dengan banyaknya kue kue kering Indonesia yang diproduksi semoga bisa menyisihkan jajanan yang bersifat instan khas bangsa lain, dan tetap melestarikan makanan khas Indonesia.




Resep :
Kue kering kacang mede 
Kue kering biji ketapang 
Kue kering batang kornet 
Kue kering sagu poyah
Kue kering pangsit ebi mini
Kue kering Jan Hagel 
Kue kering gula kelapa 
Kue kering makaron coklat

Wisata kuliner di Yogya

Jogja Kuliner adalah hal yang saya fikirkan pertama pada saat saya berkunjung di Yoyakarta. Banyak informasi yang saya dapat dari  beberapa orang sebelumnya bahwa kota ini menawarkan tempat variasi makanan yang beragam.

Selain kota ini dijuluki kota pelajar yang tentunya didatangi oleh pelajar dari seluruh Indonesia, pastinya kota ini menyediakan berbagai jenis makanan untuk bisa memenuhi selera seluruh indonesia.Hal ini menjadi daya tarik tersendiri sebagai tujuan wisata Jogja kuliner

Jalan Malioboro tak lepas dari tujuan wisata Jogja kuliner, tempat ini tak pernah berhenti beraktifitas selama 24 jam. Dari pagi sampai malam ditepian sepanjang jalan ini dipenuhi dengan warung yang menyediakan berbagai makanan khas Yogya.Jam 9 malam setelah pertokoan tutup di sepanjang jalan mulai buka warung dan rumah makan lesehan, rumah makan ini buka sampai pagi hari.Wisata Jogja kuliner  nostop 24 jam setiap hari di sini.

Daya tarik lain yang menjadikan wisata Jogja kuliner makin menarik adalah disekitar keraton Yogyakarta. Diseputar alun-alun selatan keraton Yogyakarta ini setiap malamnya banyak penjual warung dan rumah makan lesehan yang banyak menyediakan makanan khas Yogya.

Tentunya jika anda melakukan wisata Jogja kuliner, Seyogyanya anda jangan melupakan makanan yang sudah menjadi "Icon" nya kota Yogyakarta yaitu GUDEG.

Gudeg yang paling lezat dan benar benar memiliki rasa khas Yogya bisa anda temukan di sekitar keraton Yogyakarta tepatnya di Jalan Wijilan.Disepanjang jalan ini banyak rumah makan khusus menyediakan Gudeg. Di Yogyakarta gudeg jalan wijilan ini populer dengan sebutan "Gudeg Wijilan".Karena kelezatan gudeg ini tak terlupakan, bagi saya tempat ini adalah salah satu tempat favorit tujuan wisata Jogja kuliner.

Resep Masakan Bali Ayam Masak Nanas

Bahan:
3 sdm minyak goreng
1 ekor ayam, potong-potong, goreng setengah matang
500 ml santan
1 ½ sdt garam
1 sdt penyedap rasa jika suka
1 bh nanas, potong-potong

Bumbu Halus:
7 bh cabai merah
3 bh cabai rawit
8 bh bawang merah
8 siung bawang putih
½ sdm ketumbar

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai matang lalu tambahkan ayam, aduk rata.
2. Tuangkan santan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Bumbui garam dan penyedap, aduk rata.
4. Menjelang diangkat, masukkan nanas, aduk rata lalu angkat dan hidangkan.

>>Es Cream Kaya Rasa

>>Fruitty Ice cream

>>Apple Ice Cream

Resep Masakan Ayam Dengan Bumbu Bali

Bahan :

    1 ekor ayam dipotong 20 bagian
    3 lembar daun jeruk
    2 bh tomat potong besar
    2 sdm kecap manis
    1 cm lengkuas digeprak
    2 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan :

    7 bh cabe merah
    2 cm jahe
    3 butir kemiri
    1/2 sdt terasi yang telah digoreng
    5 siung bawang merah
    4 siung bawang putih

Cara Membuat:

    - Luluri ayam yang telah dipotong dan dibersihkan dengan garam lalu diamkan sebentar
    - Goreng ayam setengah matang, sisihkan
    - Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
    - Masukkan lengkuas, salam, daun jeruk, tomat dan kecap manis.
    - Masukkan ayam
    - Masak hingga hingga tomat hancur dan bumbu meresap ke dalam ayam

>>Manggo Ice Cream

>>Ice Cream Kurma

Resep Masakan Bali

Resep masakan Bali mempunyai cita rasa khas tersendiri,bagi anda yang hobi menikmati makanan.Jika anda memiliki banyak waktu luang anda dapat mencoba resep masakan Bali di rumah anda, hal ini bisa membuat suasana makan dirumah anda menjadi lebih bernuansa beda.

Bali memiiki kekhasan dan keunikan tersendiri yang berbeda dari tempat lain di Indonesia.Begitu juga daerah lain di Indonesia masing masing memiliki kekhasan dan keunikan tersendiri.Salah satu ciri khasnya adalah makanannya, sebagai contoh adalah resep masakan Bali,masakan yang tentunya memiliki rasa yang berbeda dari resep masakan lain.

Keanekaragaman Indonesia memiliki berbagi keunikan dan kekhasan yang berbeda di setiap daerah tentunya beda daerah juga memiliki beda cita rasa, oleh karena itu setiap daerah memiliki resep masakan sendiri termasuk di dalam nya resep masakan Bali itu sendiri.

Bagi yang punya hobi kuliner tentunya sudah banyak menikmati beragam cita rasa masakan yang dimiliki oleh Indonesia.Meskipun anda tidak berasal dari Bali,rasa khas resep masakan bali tentunya bisa menjadi salah satu masakan favorit anda, resep masakan Bali bisa pula menjadi salah satu koleksi resep masakan keluarga anda.

Berikut ini adalah salah satu dari beberapa resep masakan Bali yang nantinya akan mudah anda praktekkan di rumah, resep masakan Bali ini cukup terkenal dan tidak asing lagi bagi anda petualang dan penikmat kuliner Indonesia.

Resep masakan Bali - Lawar Bali

Masakan bali yang satu ini hampir mirip mirip masakan daerah lain, jenis masakan ini adalah Urap yang isinya bervariasi sayuran kacang panjang,pepaya,daun belimbing,pare,nangka muda,dan lain lain. Resep masakan Bali ini juga dilengkapi dengan daging yang jenisnya bisa anda pilih sesuai selera anda.

Bahan resep masakan Bali ini adalah :

250 g daging cincang

1 lembar daun pisang

300 g nangka muda, rebus hingga lunak, suir2

15 utas kacang panjang, rebus setengah matang, iris halus

1/2 butir kelapa agak muda, parut, sangrai sebentar

sambal terasi 1 sdt

bumbu genep 1 sdm

1 buah jeruk limau

2 lembar daun jeruk, hilangkan tulangnya, iris halus

garam secukupnya

Bumbu dihaluskan:

5 buah bawang merah

2 siung bawang putih

4 butir kemiri

2 cm kunyit

1/2 sdt terasi bakar

2 cm kencur

garam secukupnya

1 sdt gula merah

Cara memasak resep masakan Bali ini adalah :

1. Campur daging bersama bumbu halus hingga rata, bungkus dengan daun pisang. Kukus selama 30 mnt hingga matang. Angkat

2. Hancurkan daging kukus, campur dengan nangka muda, kacang panjang, kelapa parut, bumbu genep, sambal terasi, air jeruk dan daun jeruk. Aduk2 hingga tercampur rata. Lawar Bali siap disajikan.

Resep masakan Bali Ini disajikan utuk Untuk 8 orang

Resep masakan Bali yang lain :
Resep membuat sate Bali
Resep Masakan ayam dengan bumbu Bali
Resep masakan Bali ayam masak nanas