Menjaga Kebersihan Dapur

Penyakit yang disebabkan bakteri bisa datang dari sudut rumah Anda khususnya dapur. Bahkan peralatan rumah yang sering digunakan seperti bak pencuci piring juga bisa menyebarkan bakteri. Bukannya bersih, Anda atau anggota keluarga lainnya malah bisa terserang kuman karena pencucian yang tidak tepat. Ini lima kesalahan yang sering terjadi ketika mencuci piring, seperti dikutip dari Prevention.

1. Lupa Membersihkan
Sisa kotoran makanan pada tempat cuci piring akan membuat bakteri mudah menyebar ke peralatan makan Anda yang telah dibersihkan. Untuk itu, selalu bersihkan tempat cuci piring setelah digunakan untuk meminimalisasi penyebaran bakteri di dapur. Anda juga bisa menggunakan campuran cuka dan sedikit air kemudian gosokkan di sekitar bak cuci piring untuk menghilangkan bakteri yang bersarang. Lakukan ini minimal sebulan sekali.

2. Membuang Sisa Makanan
Kebanyakan Anda lupa membuang sisa makanan pada piring kotor, dan membuat kotoran bersarang di pipa saluran. Kotoran yang menggumpal tersebut dapat menyumbat pipa dan lama kelamaan membuat bak cuci piring menjadi tersumbat dan tidak higienis. Sebelum mencuci, sebaiknya singkirkan sisa-sisa makanan dari piring dan buang di kantung plastik atau tempat sampah.

3. Piring Kotor yang Menumpuk
Terlalu lama meninggalkan piring di bak pencuci akan membuat kotoran bersarang dan bisa menjadi sumber penyakit. Untuk itu, cucilah piring kotor segera setelah makan.

4. Spons yang Tidak Bersih
Spons bisa jadi sarang bakteri, karena bakteri cepat berkembang di tempat yang lembab. Oleh karena itu, bersihkan spons dengan sabun anti bakteri setelah mencuci piring, dan ganti spons minimal sebulan sekali.

5. Bak Cuci yang Kotor
Kotoran yang berasal dari peralatan makan akan berpindah ke wastafel kalau Anda lupa membersihkannya. Sisa minyak dan makanan akan membuat bak pencuci menjadi sarang kuman bahkan bisa berkarat. Untuk mengatasi kotoran pada bak yang membandel, Anda bisa menggunakan campuran dari soda kue dan air ke permukaan wastafel, kemudian gosoklah menggunakan sikat gigi bekas.

Makanan Yang Menyebabkan Kantuk

Kadang-kadang kita merasa mengantuk setelah makan,biasanya setelah makan siang kita merasakan kantuk yang luar biasa padahal di siang hari sebagian besar orang masih harus menyelesaikan pekerjaan.Barangkali kita mencoba mengatasi rasa kantuk dengan mengurangi porsi makan tapi masih tetap saja merasa lelah setelahnya.Bisa saja makan kita tidak terlalu banyak, tapi mungkin kita tidak tahu kalau jenis makanan yang kita pilih adalah jenis makanan yang menyebabkan kantuk dan dapat menguras energi kita.

Mengkonsumsi karbohidrat dengan kandungan gula tinggi akan membuat kita merasa lelah setelah makan.  Juga dapat membuat kita merasa kehabisan energi dan mengantuk.Kentang, pasta, roti putih dan nasi putih semuanya memiliki kadar gula yang tinggi. Makanan ini mungkin bisa kita hindari di siang hari, tetapi jika kita makan pada malam hari justru dapat membantu kita tidur lebih cepat.

Gorengan dan makanan berlemak lain dapat membuat kita merasa lelah.Daging berlemak dan makanan berminyak membuat sistem pencernaan kita bekerja lebih keras untuk mencerna makanan kita. Camilan seperti keripik jagung, keripik singkong dan keripik kentang akan membuat kita merasa lelah dan menyebabkan kita terus menguap. Pasta, terutama jika disajikan dengan saus yang tinggi lemak, seperti keju ataupun saus krim, dapat menguras energi dan membuat kita merasa lelah setelah makan. Sebaiknya kita hindari makanan-makanan ini di waktu makan siang kecuali jika kita mempunyai waktu untuk tidur siang setelahnya.

Makanan dengan kadar gula tinggi juga dapat menguras energi kita. Gula meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh, yang dapat merangsang tubuh melepaskan insulin. Insulin kemudian memicu pelepasan triptofan, yang diubah menjadi serotonin. Serotonin adalah "relaksasi" hormon yang memberitahu tubuh kita bahwa pada saat itulah saatnya untuk istirahat. Kue, pie, cookies, permen dan donat yang dibuat dengan gula halus bisa membuat kita tertidur setelah makan.Tidur setelah makan bukanlah pilihan yang baik. Maka cobalah mengkonsumsi makanan siang anda dengan makanan yang berkadar gula rendah atau bebas gula.

Manfaat Jahe

Jahe bukanlah sekedar sebagai minuman penghangat tubuh saja.Dari segi kesehatan tubuh jahe mempunyai manfaat yang sangat banyak.

Jahe mengandung metabolisme dan dapat memperlancar pencernaan sehingga bagi yang mempunyai masalah dengan perut buncit dengan mengkonsumsi jahe dapat teratasi karena pembakaran kalori yang lebih cepat.

Kandungan senyawa jahe yang memiliki sifat inklamasi dapat dengan efektif membangun kekuatan otot, dan dapat dengan cepat memulihkan sakit pada otot dikarenakan latihan beban atau olahraga lainnya.

Mengkonsumsi jahe sebaiknya tidak terlalu banyak, 4 gram perhari adalah akuran maksimal yang dianjurkan. Karena terlalu banyak mengkosumsi jahe dapat meyebabkan iritasi, perut mules dan bahkan diare.

Jahe dapat menurunkan berat badan karena jahe juga dapat membakar kalori menjadi panas tubuh. Mengkonsumsi jahe tidak akan menyebabkan berat tubuh anda naik karena jahe ini hanya mengandung sedikit kalori.Jahe juga dapat merangsang pelepasan hormon adrenalin yang menyebabkan aliran darah dalam tubuh mengalir lebih cepat sehingga menurunkan tekanan darah tinggi.

Menikmati seduhan air jahe hangat atau wedang jahe membuat tubuh berkeringat, oleh karenanya kotoran dalam tubuh akan keluar melalui keringat tersebut sehingga dalam tubuh menjadi bersih dari kotoran. Senyawa yang bernama Gingerol dalam jahe mampu mencegah penggumpalan darah  karena jahe mampu merubahnya menjadi antikoagulan .
Selamat menikmati jahe dan semoga bermanfaat.

Membersihkan Dapur

Membersihkan dapur sepertinya merupakan hal sepele, tapi sebenarnya membersihkn dapur sangatlah penting bagi Anda.
Ada penelitian yang menyebutkan kalau di dapur, tempat Anda menyiapkan makanan biasanya ditemukan lebih banyak  bakteri penyebab penyakit dibandingkan di kamar mandi. Kita terkadang lalai membersihkan dapur karena menganggap tempat ini bersih. Padahal sisa makanan mentah yang tidak dibersihkan atau makanan yang sudah membusuk juga bisa jadi sarang berkembang biaknya bakteri. Berikut  ini adalah cara bagaimana agar dapur tidak menjadi sekotor toilet.

1.Sisa makanan harus dimasukkan segera ke lemari es. Jika dibiarkan pada suhu ruang bebas, bakteri pada makanan dapat berkembang biak secara cepat.

2.Konsumsi sisa makanan dalam waktu tiga sampai lima hari.
Jika belum habis juga segera buang.

3.Cusi telenan Anda dengan seksama terutama yang habis digunakan untuk memotong daging mentah. Pisahkan dengan peralatan dapur lain dan bersihkan dengan air panas bersabun. Sebisa mungkin gunakan 2 telenan, satu untuk memotong daging mentah dan satu lagi untuk memotong sayuran dan bumbu dupur.

4.Jangan gunakan lagi telenan yang sudah bergurat dalam, karena bakteri bisa bersembunyi didalam guratan dan sulit dibersihkan.

5.Jangan gunakan serbet untuk mengelap sisa daging mentah di tangan Anda. Jika serbet ini digunakan untuk mengelap tangan  orang lain, bakteri dapat berpindah ke tangannya. Jika serbet  terkena air daging mentah, segera cuci dengan air hangat dan sabun.

6.Setelah selesai memasak, segera lap  semua permukaan dapur Anda dengan pembersih dapur yang dijual bebas.

Demikian tips cara membersihkan dapur.

Manfaat Buah Mangga

Berikut ini adalah beberapa manfaat buah mangga

1.Manfaat buah mangga yang pertama adalah dapat mengobati sakit kangker.Para ahli meyakini mangga adalah sumber karotenoid yang disebut beta crytoxanthin, yaitu bahan penumpas kanker yang baik.

2.Manfaat buah mangga berikutnya adalah dapat membantu pencernaan dan menjaga kolesterol dalmtubuh tetap normal.    Mangga juga kaya vitamin antioksidan seperti vitamin C dan E. Satu buah mangga mengandung tujuh gram serat yang dapat membantu sistem pencernaan. Sebagian besar serat larut dalam air dan dapat menjaga kolesterol agar tetap normal.

3.Manfaat buah mangga yang ketiga adalah dapat menambah nafsu makan.Mangga memiliki sifat kimia dan efek farmakologis tertentu, yaitu bersifat pengelat (astringent), peluruh urine, penyegar, penambah napsu makan, pencahar ringan, peluruh dahak dan antioksidan.

4.Manfaat buah mangga yang ke empat untuk kesehatan mata,mulut dan tenggorokan.Kandungan asam galat pada mangga sangat baik untuk saluran pencernaan. Sedangkan kandungan riboflavinnya sangat baik untuk kesehatan mata, mulut, dan tenggorokan.

5.Manfaat buah mangga berikutnya adalah berkhasiat membantu menyembuhkan berbagai penyakit, diantaranya radang kulit, influenza, asma, gangguan pengelihatan, gusi berdarah, radang tenggorokan, radang saluran napas, sesak napas dan borok. Selain itu juga bisa mengatasi bisul, kudis, eksim, perut mulas, diare, mabuk perjalanan, cacingan, kurang nafsu makan, keputihan, gangguan menstruasi, hernia dan rematik.

Demikian uraian beberapa manfaat buah mangga untuk kesehatan tubuh kita, temukan juga artikel yang berhubungn dengan kesehatan yaitu tentang makanan yang menyehatkan mata

Makanan Yang Menyehatkan Mata

Melalui organ yang bernama mata, kita menatap dunia. Lewat mata pula, perasaan seseorang bisa diterka, seperti organ tubuh lainnya mata sungguh  anugerah ajaib. Namun kadang-kadang kita lena menjaga kesehatan sepasang bola mata. Kita sering memaksakan menatap layar computer beralama-lama. Kita juga sering pula lupa mengatur  pola makan kita untuk membantu kinerja mata.

Ada banyak makanan yang menyehatkan disekitar kita yang dapat membantu merawat kesehatan mata. Harga untuk menikmatinya juga relatif terjangkau. Malah, ada beberapa jenis sayuran yang  bisa kita tananm dihalaman rumah. Jadi, untuk mandapatkan makanan yang menyehatkan tak perlu memikirkan makanan yang  mahal-mahal.

Makanan yang menyehatkan mata yang mudah ditemukan adalah telur. Dalam   pengujian, telur terdapat banyak menyimpan asam amino, belerang lesitin, sistein, dan lutein yang melindungi mata dan lensanya dari ancaman katarak.

Selanjutnya, ikan juga merupakan makanan yang menyehatkan mata. Penghuni air ini memiliki kadar DHA yang tinggi. DHA merupakan zat yang mendukung struktur pada membrane sel. Mengonsumsi ikan amat disarankan untuk orang yang mengalami mata kering atau degenerasi macula. Jenis ikan yang kaya kandungan DHA antara lain tuna, cod, salmon, sarden, dan makarel.

Makanan yang menyehatkan mata berikutnya adalah dari keluarga buah. Anggur dan blueberry adalah contohnya. Kedua buah itu menawarkan zat anthocyanin yang diyakini dapat memperkuat pandangan mata di malam hari.

Makanan yang menyehatkan dari kelompok sayur-mayur, wortel menjadi paling popular untuk mendukung kejernihan mata. Wortel kaya kandungan beta-karoten yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh manusia. Beta karoten juga berperan sebagai anti oksidan untuk melawan beberapa jenis kangker.

Sumbangan zat yang terdapat pada makanan yang menyehatkan mata juga diberikan oleh bawang putih dan bawang merah. Bahan bumbu dapur ini mempunyai kandungan sulfur yang tinggi. Sulfur digunakan untuk memproduksi glutation alami, anti oksidan yang penting untuk lensa mata.

Tanaman hijau yang bisa tumbuh dihalaman rumah dan bermanfaat bagi mata adalah bayam dan kangkung. Sayuran ini menyediakan unsur karotenoid lutein dan zeaxathin. Pigmen kuning lutein membantu melindungi makula dari cahaya biru dan sengatan sinar matahari.
Demikian beberapa makanan yang menyehatkan mata,semoga ertikel ini bermanfaat.

Table Manners Etiquette a la Continental

Table Manners Etiquette a la Continental atau Etiket Makan a la Continental

Menghandiri jamuan makan resmi dengan menu continental, tentunya satu kesempatan yang istimewa. Alangkah malunya kalau kita tidak mengetahui bagaimana memegang pisau atau peranti makan mana yang diambil terlebih dulu. Lebih gawat lagi kalau Anda salah mengambil peranti makan dan salah menggunakannya. Agar tidak terjadi hal–hal yang memalukan, coba simak artikel  tentang table manners etiquette berikut ini, mungkin bisa membantu Anda kala menyantap aneka menu a la continental, asalkan anda berlatih dengan tekun, pasti semuanya berjalan lancar.

Table manners etiquette dalam menu continental, roti disajikan sebelum hidangan pembuka di B&B plate atau piring roti dan mentega. Sobeklah roti kearah dalam dengan ukuran untuk sekali suap. Lalu letakkan kembali roti kepiringnya. Olesi roti yang sudah disobek tadi dengan mentega dengan menggunakan pisau mentega. Dan kunyahlah roti dengan nikmat.

Sajian berikutnya adalah selada/sup. Untuk selada, gunakan pisau dan garpu selada (peranti makan yang diambil terlebih dulu adalah yang diluar). Jika potongan sayuran terlalu besar, potong lagi sebelum disantap sehingga Anda mudah mengunyahnya.
Jika hidangan utamanya berupa lobster, pakailah pisau khusus untuk ikan. Potonglah daging lobster dalam potongan untuk sekali suap dengan bantuan garpu. Dan kunyah dengan santai, tidak perlu tergesa.

Untuk  pelengkap  sajian utama yang berupa wortel dalam potongan yang kecil dan juga kacang kapri atau jagung, cara mengambilnya adalah dengan menggunakan garpu lalu agak ditekan dengan pisau,sehingga aneka sayuran tersebut tidak jatuh sewaktu Anda santap.

Sajian penutup bisa berupa buah, es krim atau juga kue. Utuk sajian yang berupa apple pie, Anda bisa memakai garpu dissert yang biasanya ada disebelah atas show plate atau piring saji. Kue dipotong dengan gigi garpu yang dipegang tegak lurus dalam ukuran sekali suap lalu angkatlah perlahan-lahan, agar isi kue tidak berhamburan sewaktu disantap.

Catatan penting dalam table manners etiquette :

-Duduklah dalam posisi yang tegak dan tidak kaku.
-Makanlah dengan nikmat, santai dan tidak perlu tergesa-gesa.
-Makanan yang dibawa ke mulut bukan kita yang menyongsong makanan.

Energi Makanan Untuk Mengatasi Kantuk

Pada saat kita bekerja dikantor biasanya kita mulai mengantuk pada pukul 2 siang. Untu mengatasi rasa kantuk biasanya kita minum kopi kemudian kita ngemil makan kripik atau makanan ringan lain, padahal makanan ringan ini hanya mengandung kalori yang rendah. Terlalu banyak mengkonsumsi makanan berkalori rendah hanya akan menyebabkan Anda merasa lesu dan lelah sepanjang hari.Berikut ini adalah daftar beberapa makanan penambah energi yang memiliki kandungan energi makanan yang jika dimakan secara teratur akan membantu Anda merasa lebih ber energi, tidak mengantuk dan bersemangat selama dikantor.

- Energi makanan dari Kacang-kacangan
Kacang mengandung magnesium mineral yang membantu mengubah gula menjadi energi.
kacang juga mengandung lemak sehat dan kaya akan serat yang akan membuat Anda kenyang untuk waktu yang cukup lama.
Segenggam kacang, termasuk kacang mete, almond, hazelnut, akan memberikan manfaat bagi Anda.

- Enegi makanan dari biji labu
Biji labu kaya akan vitamin B, protein, omega-3 asam lemak, magnesium dan besi, semua energi makanan ini dapat membantu melawan kelelahan dan mengatasi kantuk.Mengkonsumsi energi makanan dari biji labu ini bisa membuat anda tidak cepat lapar

- Energi makanan dari Buah jeruk
Termasuk jeruk, anggur, dan jeruk keprok kaya akan vitamin C. Karena berfungsi sebagai antioksidan, peningkat sistem kekebalan tubuh, dan membantu tubuh menyerap zat besi. Makan buah jeruk secara teratur akan membuat anda tetap fit sepanjang hari,banyak mengkonsumsi energi makanan dari buah ini berarti menjaga memenuhi kebutuhan fitamin C yang cukup bagi tubuh Anda.

- Energi makanan dari Brokoli
Brokoli juga mengandung vitamin C, serta asam folat dan karotenoid. Semua zat ini memberikan kontribusi kepada tubuh kita.

- Energi makanan dari bayam
Bayam penuh nutrisi tak terhingga, membantu tubuh untuk berfungsi secara normal.
Jika Anda tidak menyukai bayam bisa diganti dengan sayuran hijau lain seperti kangkung.

- Energi makanan dari Yogurt
 Yoghurt penuh dengan protein, vitamin B, dan nutrisi lainnya Yogurt memberikan energi makanan yang sangat bermanfaat bagi  tubuh Anda.

- Energi makanan dari telur
Telur mengandung energi-meningkatkan mineral termasuk seng, fosfor dan kromium. Kandungan protein yang tinggi memberikan kontribusi energi makanan yang penting untuk kebutuhan tubuh.

Manfaat Coklat Bagi Kesehatan Kita

Manfaat coklat, tahukah anda? Siapa yang tidak suka dengan coklat? Dari anak-anak hingga orang dewasa sulit menahan godaan untuk mengonsumsi camilan yang dihasilkan dari tanaman kakau (Theobroma cacao) ini. Namun, tak sedikit orang yang masih menganggap cokelat sekadar  “senjata” pelepas stress dan pemicu meningkatnya kadar kolesterol.Padahal manfaat coklat bagi kesehatan kita sangat besar sekali.

Didalam cokelat mengandung asam stearat (35 persen), asam palmitat (25 persen), asam oleat (35 persen), asam linoleat (3 persen), gula ( sukrosa), dan senyawa lainnya. Kandungan inilah yang nantinya dapat memberikan sejumlah manfaat coklat bagi kesehatan tubuh.

Fungsi dan manfaat coklat untuk Penglihatan :
Berkenaan dengan manfaat coklat,Dalam penelitian yang dilakukan sebuah universitas di inggris, penglihatan para responden meningkat 17 persen dalam hal kondisi cahaya kontras. Peningkatan ini terjadi setelah mereka mengonsumsi coklat hitam.

Kandungan flavonoid dalam cokelat hitam ternyata dapat meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh, termasuk kebagian mata. Retina memerlukan banyak energi, tetapi kerap kekurangan suplai darah. Flavonoid akan meningkatkan fungsi peripheral pembuluh darah ke bagian mata sehingga fungsi penglihatan pun semakin baik.

Manfaat coklat untuk kesehatan Fungsi Jantung :
Penelitian para ahli di Jerman memaparkan bahwa risiko penyakit jantung dapat dikurangi hingga 40 persen dengan mengonsumsi cokelat setiap hari. Hal ini dibuktikan dari penelitian yang dilakukan ilmuwan Jerman yang dipublikasikan dalam Associated Press.

Dengan menggunakan sample sebanyak 20.000 orang, peneliti secara khusus memberikan perhatian terhadap masalah diet dan kesehatan responden. Hasilnya, jantung orang yang mengonsumsi 6 gram cokelat setiap hari lebih tahan resiko serangan jantung atau stroke beberapa kali lipat. Hal ini dipengaruhi adanya dua senyawa yang perperan sebagai antioksidan, yaitu asam oleat dan asam linoleat.

Manfaat coklat untuk mengurangi Kadar kolesterol:
Perlu diketahui, biji cokelat mengandung 31 persen lemak. Selain mengandung lemak tak jenuh, terdapat pula lemak jenuh, seperti asam palmitat dan Asam stearat. Namun, tidak semua lemak jenuh mengakibatkan kadar lolesterol naik. Asam stearat tidak brpengaruh terhadap kolesterol, sedangkan asam palmitat justru bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol.

Untuk mengoptimalkan manfaat coklat, hal yang perlu dihindari adalah keinginan mengonsumsi cokelat berlebihan, tak dapat dipungkiri, camilan favorit ini mengandung gula dan lemak yang dapat menambah kandungan kalori. Oleh karena itu, Anda perlu menyeimbangkannyanya dengan asupan kalori dari makanan yang lain.



Sumber : kompas hari selasa 22 mei 2012

Cara Agar Perlengkapan Dapur Lebih Awet

Bagi seorang yang hobi masak, keberadaan perlengkapan dapur tentunya sangat penting. Semakin moderen perlengkapan dapur tersebut semakin mengasyikkan kegiatan memasak. Apalagi kehadiran wajan dan panci anti lengket membuat kegiatan memasak menjadi lebih mudah. Bahan antilengket pada perlengkapan dapur membuat masakan Anda tidak akan rusak.

Namun, keasyikan memasak tidak diimbangi kesenangan ketika harus membersihkan perlengkapan dapur. Bahan anti lengket terkadang membuat orang sangat berhati-hati membersihkannya. Hal ini malah membuat proses pembersihan perlengkapan dapur tersebut justru tidak maksimal.

Perlu sedikit kecermatan agar wajan dan panci ataupun perlengkapan dapur lain yang berbahan anti lengket  tetap awet dan lapisan anti lengketnya tidak hilang. Berikut ini adalah beberapa cara yang bisa digunakan untuk membersihkan perlengkapan dapur seperti wajan dan panci berbahan anti lengket.

Pertama, coba cuci perlengkapan dapur seperti wajan atau panci dengan air sabun. Gosoklah perlahan dengan menggunakan sisi halus spons atau sabut. Jangan lakukan langsung dalam keadaan anti lengket masih panas. Sebaiknya diamkan dulu hingga dingin baru lakukan pencucian. Laku, hindarilah merendam perlengkapan dapur yang memiliki lapisan anti lengket terlalu lama dalam air karena malah akan mempercepat rusaknya lapidan anti lengket.

Penggunaan deterjen yang berlebihan juga bisa membuat lapisan antilengket pada perlengkapan dapur Anda cepat rusak. Oleh karena itu, gunakanlah deterjen secukupnya lalu bilas dengan air dan segera keringkan. Pilihlah juga deterjen yang cair atau seperti krim karena memiliki tekstur lembut dan tidak menggores permukaan perlengkapan dapur seperti wajan.

Apabila kerak menempel di perlengkapan dapur seprti wajan dan lain-lain, jangan sekali-kali mencucinya dengan abu gosok atau sikat yang kasar. Hal ini bisa menyebabkan antilengket yang melapisi perlengkapan dapur mengelupas dan malah bisa membahayakan kesehatan. Dalam pemakaiannya, hindarilah memasak dengan menggunakan perlengkapan dapur yang memakai bahan besi seperti sutil atau spatula. Hal ini bisa menyebabkan anti lengket tergores dan rusak.

Antilengket yang melapisi perlengkapan dapur seperti wajan dan panci mudah menyebarkan panas cecara merata, maka selalu gunakan api kecil atau sedang. Hal ini akan menghemat  persediaan gas Anda selain bisa membuat perlengkapan dapur Anda yang ber-anti lengket tahan lama.

Kue kue kering

Kue kue kering ada bermacam macam di Indonesia, cita rasa yang khas dan beragam hadir dari masing-masing wilayah di nusantara ini. Proses pembuatan kue kue kering pun juga memiliki cara yang berbeda, sebenarnya telah banyak majalah yang memuat tentang roses pembuatan kue kue kering ini, namun tulisan ini bisa dijadikan tambahan referensi bahan panduan anda dalam membuat kue kue kering

kue kue kering juga hadir sebagai pelengkap makanan ringan tradisional yang ada di wilayah nusantara ini. Meskipun di era modern ini proses pembuatan kue kue kering lebih mudah dan cepat karena didukung dengan adanya peralatan yang sudah modern dan lengkap, namun keberadaan makanan ringan tradisional tetap tidak terpinggirkan, tetapi justru tetap ada sebagai pendamping kue kue kering.

Kue kue kering biasanya banyak diproduksi menjelang lebaran,  berapapun banyaknya produksi kue kue kering ini di saat menjelang hari raya pasti akan habis terjual. Ini adalah salah satu keuntungan lain jika anda mempelajari cara membuat kue kue kering. Disaat menjelang hari raya anda bisa memproduksi dalam jumlah banyak lalu di kemas dalam kemasan yang praktis dan menarik.jika anda bisa memanfaatkan momen ini anda bisa mendapat keuntungan dari menjual kue kue kering yang anda produksi sendiri.

Ada beragam resep kue kue kering di negeri ini.Dari beberapa generasi resep kue kue kering ini datang secara turun temurun namun keaslian citarasa yang dihasilkan tidak pernah berubah, ini adalah bukti bahwa orang Indonesia tetap konsisten dalam menjaga kelestarian kuliner yang diwariskan oleh para leluhurnya.

Beberapa Resep kue kue kering indonesia bisa anda temukan di bawah ini.Anda bisa mencobanya di rumah. Dengan banyaknya kue kue kering Indonesia yang diproduksi semoga bisa menyisihkan jajanan yang bersifat instan khas bangsa lain, dan tetap melestarikan makanan khas Indonesia.




Resep :
Kue kering kacang mede 
Kue kering biji ketapang 
Kue kering batang kornet 
Kue kering sagu poyah
Kue kering pangsit ebi mini
Kue kering Jan Hagel 
Kue kering gula kelapa 
Kue kering makaron coklat

Manfaat Bawang Putih

Bawang putih ternyata tidak hanya digunakan sebagai bumbu masakan, tetapi bawang putih juga mengandung banyak khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan kita.

Kndungan kimia yang secara alami ada dalam bawang putih telah terbukti sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Manfaat bawang putih seperti yang telah kita ketahui adalah sebagai bumbu masak, selain itu ada juga yang menggunakannya sebagai antiseptik karena kandungan antibiotik yang ada di dalamnya. Di bawah ini akan kita bahas beberapa manfaat dari bawang putih bagi kesehatan tubuh kita.

Manfaat Bawang Putih Untuk Kesehatan:

Bawang putih bisa untuk mengobati flu dan batuk. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh para peneliti dari Brigham Young University, Utah, pada tahun 1992 menemukan bahwa bawang putih di tumbuk dan dicampur dengan 2 macam minyak dapat membunuh penyakit herpes dan tipe 2 rhinivirus yang biasanya menyebabkan flu. Bawang putih juga mengandung sulfur (belerang zat) yang dapat meringankan saluran pernapasan dan membantu menghilangkan lendir.

Bila anda sedang terkena flu, makanlah bawang puti mentah sedikit atau sesuai keperluan. Bila Anda batuk, Anda dapat mencampur potongan bawang ke dalam susu panas dan minum hangat.

Bawang Putih juga bermanfaat untuk Meningkatkan Stamina tubuh kita. Mencampur bawang putih ke dalam makanan kita atau mengkonsumsinya setiap hari dapat meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh anda khususnya Ketika Anda sedang merasa lelah atau sedang rentan terhadap flu.

Manfaat Air kelapa Bagi Kesehatan

Air kelapa ternyata mempunyai banyak manfaat yg sangat besar untuk kesehatan manusia. Air kelapa secara alami di percaya sebagai pengganti cairan tubuh, terutama bagi seseorang yang mengalami dehidrasi.

Beberapa manfaat dari Air Kelapa adalah sebagai berikut:

- Mengobati dehidrasi
Salah satu manfaat kesehatan dari air kelapa adalah kemampuannya untuk mengatasi dehidrasi. Air kelapa mengandung semua elektrolit yang dibutuhkan tubuh seperti natrium, kalium, klorida, kalsium, dan magnesium. Elektrolit mempunyai peran penting untuk menjaga tubuh Anda dari dehidrasi, terutama selama dan setelah kegiatan olahraga yang menguras keringat.

- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Air kelapa juga mengandung asam laurat yang juga ditemukan dalam ASI. Fungsi asam ini adalah antimikroba, antibakteri, dan antijamur. Air kelapa sangat baik diminum secara teratur untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh untuk melawan berbagai virus dan penyakit.

- Untuk menghilangkan mual
Orang yang sedang mengalami demam karena tifoid, malaria, atau penyakit lain yang menyebabkan mual dapat mencoba untuk mengkonsumsi air kelapa untuk mengurangi mual.
- Untuk menjaga kesehatan kulit
Air kelapa bekerja seperti pelembab ringan dan juga mengurangi minyak berlebih di kulit. Manfaat lain adalah melembutkan dan menghaluskan kulit. Anda dapat menggunakan air kelapa untuk mandi atau memilih lotion kulit yang terbuat dari kelapa. Air kelapa juga dapat digunakan untuk mencuci muka setelah memakai masker, terutama bagi mereka dengan jenis kulit berminyak

Manfaat Buah Anggur

Mungkin tidak banyak dari kita yang mengetahui secara mendalam manfaat dari buah anggur. Selain rasanya yang manis, buah ini mengandung banyak senyawa yang dikenal sebagai polifenol dan resveratol yang aktif dalam berbagai metabolisme tubuh.

Namun baru-baru peneliti di Universitas Barcelona dan CSIC (Spanyol Dewan Riset Nasional) menemukan manfaat lain dari buah anggur. Mereka mengklaim, senyawa tertentu hadir dalam anggur dapat melindungi kulit dari paparan radiasi sinar berbahaya matahari UV.

Studi ini menemukan bahwa zat yang terkandung dalam anggur dapat menurunkan tingkat kerusakan sel pada kulit dari radiasi sinar matahari dapat menyebabkan kanker kulit. Telah diketahui bahwa paparan sinar UV akan mengubah kulit atau spesies oksigen reaktif (ROS) yang menyebabkan oksidasi makromolekul pada DNA dan lipid. Dengan demikian, pada akhirnya akan memungkinkan reaksi enzim tertentu yang menyebabkan kematian sel.

Manfaat Anggur Untuk Pelindung Kulit Dari UV. Para peneliti mengamati bahwa zat tertentu diekstraksi dari buah anggur polifenol dapat menghambat pembentukan ROS bahwa sel-sel epidermis telah terkena gelombang panjang (UVA) dan gelombang menengah (UVB). Berdasarkan studi ini, peneliti akhirnya menyimpulkan bahwa senyawa polifenol dapat membantu melindungi kulit dari sinar ultraviolet matahari.

Menurut peneliti, sejumlah produk perawatan kulit kosmetik sudah menggunakan anggur sebagai bahan dasar pembuatan, tetapi mereka tidak sepenuhnya memahami proses. Para peneliti berharap temuan ini akan terus dikembangkan agar manfaat masa depan buah anggur dapat dimanfaatkan

Mengenal Rempah Indonesia

Jumlah jenis rempah di indonesia banyak sekali,mungkin tidak banyak orang
dapat mengenal jenis rempah secara keseluruhan.Nah,di postingan kali ini
menampilkan beberapa jenis rempah yang sering dipergunakan didalam mengolah
hidangan sehari hari.

1. MERICA ATAU LADA

Lada termasuk tumbuhan merambat,buahnya bulat kecil seperti bola.Aromanya
harum,rasanya pedas agak pahit.Kita mengenal dua jenis lada yaitu lada putih
dan lada hitam,sebenarnya keduanya sama saja.Hanya bedanya cara pengolahan
buahnya, lada hitam dari buah lada yang tua namun kulitnya belum berwarna
merah. sedangkan lada putih diambil dari buah yang sudah tua dan kulitnya
berwarna merah, setelah dibersihkan direndam dalam air yang mengalir selama
beberapa hari, kemudian kulitnya dikupas dengan jalan menginjak injak lalu
dijemur sampai kering. Lampung adalah penghasil lada hitam yang terbesar
sedangkan lada putih banyak dihasilkan di daerah Bangka.
Lada biasa dipergunakan sebagai bahan penyedap,pengawet makanan dan farmasi.
Bila kita membuat gulai atau sup, salah satu bumbunya pasti menggunakan lada.
Minyak atsiri yang dikandung dapat diekstrak untuk pembuatan minyak wangi.
Lada yang asalnya dari india selatan, Srilangka dan Malaysia ini,bisa juga
berguna sebagai obat masuk angin, pusing kepala,mencret,memperkuat selaput
lendir usus dan obat kumur.

2. KETUMBAR

Bentuknya mirip lada namun kulitnya lebih kasar.Hampir semua masakan dari
daerah Arab memakai ketumbar sebagai bumbu yang utama.Di Indonesia ketumbar
untuk masak abon,opor,sayur gudeg dan lain sebagainya. Daunya pun sering
dipakai sebagai bahan penyedap. Minyaknya di ekstrak untuk 'likeur'.
Tanaman yang asalnya dari sekitar laut tengah ini,juga bisa dimakan begitu
saja,bagi yang suka ketumbar digongseng tanpa minyak,katanya rasanya enak
dan gurih.

3. KALABET

Bentuknya kecil keras,aromanya harum dan kuat. Biasanya dipakai untuk bahan
penyedap masakan terutama untuk masakan dari Arab.

4. JINTEN

Jinten biasanya tumbuh di daerah yang beriklim dingin atau didaerah
pegunungan.Di Indonesia dan Malaysia tumbuhnya kurang baik,namun sebaliknya
di India utara dekat pegunungan Himalaya jinten tumbuh subur.Jinten bentuknya
hampir seperti gabah namun lebih halus,jinten sering dicampur dengan ketumbar
sebagai bahan penyedap masakan daging.Seperti ketumbar,minyak jintenpun bisa
dipergunakan untuk likeur.Biji jinten yang beraroma wangi,rasanya agak pedas.
Jinten juga berkhasian untuk menghangatkan badan dan memperkuat pencernaan
pada lambung.

5. KEMIRI

Biji kemiri yang berbentuk bulat,banyak mengandung minyak,berfungsi sebagai
penambah rasa gurih dalam masakan.kemiri juga bisa sebagai pengganti santan.
Masakan yang berbumbu kemiri antara lain,opor,pepes,gulai,rempeyek.

6. KAPULAGA

Biasanya dipergunakan untuk bahan penyedap masakan dan kue.Biji yang berasal
dari asia tenggara ini,di Indonesia banyak ditanam di Jawa barat dan jawa
tengah. Yang bentuknya lebih besar,disebut Kapul putih,bijinya berguna sebagai
obat, akarnya direbus untuk diminum menyembuhkan kejang perut.sedangkan bila
bijinya dihaluskan ditambah air bisa untuk obat gosok.Banyak juga yang senang
mengunyah biji kapul untuk mengharumkan bau mulut dan menghilangkan batuk.

Temukan resep kue berikut:

Makaron coklat

Taking Care of Kitchen Equipment

Below are some tips for how to take care your kitchen equipment

1. In order for the base to chop vegetables and meat made from
durable wood free from vegetable and meat scraps,
apply with a few drops of oil.
2. To prevent your new equipment made of wood-free
the smell of food, soak overnight before use with water that has been
given the white vinegar.
3. The filter is made of metal will dry quickly in a way
heating it in the oven for 2 minutes. Use gloves to
take it.
4. Blunt kitchen scissors that would sharply again by using it to
cut sandpaper.
5. Boil water that has been spiked with vinegar to boil in a frying pan
just before use. This prevents food becomes sticky when
fried.
6. To check the scales are accurate or not, weigh several types of
certain kinds of goods that have been weighed.
Select the items that are wrapped like margarine, cheese, and others.
Generally, the packaging is well marked net weight of goods earlier.
7. Clean tableware made of plastic by soaking
in water mixed with baking soda for 10 minutes. After that,
rinse with clean water.
8. To clean kitchen utensils made of aluminum that has been
to black, boil 1 liter of boiled water, mixed with 2 tablespoons
cream of tartar. Boil for 10 minutes then scrub.
9. Sprinkle flour over the spill of oil or fat and rub. Oil or
fat will be easily separated and lost. Flour can seep oil and prevent
also spread to other places. But remember, do not try to clean with
tissue or cloth.
10.Clean the grater after grating cheese,by grate some potatoes
. All the cheese left in the grater holes will carry over.
11.To clean plastic furniture from the stained, soak in one
gallon of warm water that has been mixed a small bowl of bleach. Leave for
20 minutes, after that take and wash thoroughly. Finally, wash as
using ordinary dishwashing soap and warm water.

The Correct Way to Cook Rice

Here are TIPS and the correct way to cook rice
1. Grain must be removed first, because it can make you infertile

2. Rice should not be washed very clean, because the efficacy of rice will be reduced (B1 content which makes the skin bright, clean, & healthy as vit. E), who was conceived naturally and nutrition of rice.

3. We recommend using a clean water so as not smell and can make it last. particularly for health, make sure first that you'll use the water is really clean.

4. Use a clean pan, for better results (not a former cook side dishes, especially meat and eggs), after cooking, steam until cooked, then stir to clean, durable, and good rice texture.

5. The intensity of the water affects the length of cooking rice

6. To be more nutritious, add to powder. A good fiber will cleanse the blood & makes a brighter vision.

Find Other tips
Tips about meat

Tips About Meat

Here is how to treat the meat before you cook it

How to cook meat that hard?
How to grind the meat with ease?

METHOD 1

When you get old beef and hard. Usually takes a long time in the cooking
so the meat becomes tender.
By adding a fermented wine as much as 2 teaspoons for every kilogram of
meat into water used to boil the meat then the meat will be tender faster.

METHOD 2
wrap the meat with papaya leaves for 2 to 3 hours after that
washed and boiled.

HOW EASY MEAT grind?

Grind the meat with a rolling pin is very easy, but always there was still
some shortcomings.Meat that has not millstones in the mill and the rest of
this should be our little chopped.
This is very troublesome. The fix is after all the meat is inserted into
the milling,insert a piece of bread or boiled potatoes into the meat grinder
and the rest will not smooth out well from the mill, and bread or potatoes
can be mixed with the shredded meat.

happy cooking

Find the fllowing recipe:

Chicken paniki

Mengenal Daging Kambing

Dalam dapur resep masakan indonesia, daging kambing termasuk sumber protein
yang banyak dipilih. Mungkin ini disebabkan oleh rasa daging kambing yang
cukup enak,tekstur dagingnya halus. Pada umumnya daging kambing banyak diolah
sebagai sate dan sop atau gulai. namun sebenarnya variasi olahan daging kambing
tak terbilang banyaknya.

Daging kambing bagian mana yang Anda pilih untuk satu jenis hidangan tertentu?
Untuk sajian seperti sop kambing anda bisa memilih iga atau tetelan.
Untuk sate,bisa dipilih bagian paha, lalu bagaimana dengan bagian-bagian daging
kambing yang lain?  teknik pengolahan apa saja yang cocok diterapkan untuk
potongan daging daging tertentu? bumbu atau rempah apa saja yang serasi untuk
masakan dari kambing? Semua ini perlu dipikirkan agar masakan yang kita olah
memberi hasil yang memuaskan.

Memilih Daging Kambing

Daging kambing yang anda beli musti berwarna merah segar.Jika anda tekan,
daging harus terasa empuk. Tidak banyak kotoran seperti pasir,jerami.
Soal aroma daging, daging kambing mempunyai aroma yang lebih keras dari
daging sapi.

Menyimpan daging kambing,bisa anda lakukan dengan cara membungkusnya
dengan plastik pembungkus khusus yang tipis (plastic wrap) dan menyimpanya
di laci khusus daging di lemari es Anda. Suhu yang ideal adalah 7 derajad
Celcius dan daging yang disimpan dalam suhu ini akan tahan 3 sampai 5 hari.

Jika anda akan mengolah daging kambing yang berasal dari lemari pendingin
Anda,cobalah biarkan di suhu kamar 1 atau 2 jam sebelum Anda mulai mengolah,
supaya daging kambing cepat empuk sewaktu diolah. Yang juga membuat daging
kambing lebih empuk adalah dengan membungkusnya dengan daun pepaya selama
10-15 menit sebelum diolah.

Temukan Resep Masakan:

Cake tabur

Gulai kancah

Iga kambing berbumbu