Resep Udang Goreng Petai Balado

Bahan – bahan :

    Udang rebon 1/2 kg
    Petai 2 papan
    Cabe merah 2 0ns
    Bawang merah 8 siung
    Bawang putih 3 siung
    Tomat 1 buah diiris-iris
    Jeruk nipis potong 3 bagian kanan tengah dan kiri
    Royco rasa ayam
    Minyak goreng Bimoli
    Garam secukupnya
    Air secukupnya

Cara Memasak :

    -kupas kulit udang, kepala dan ekor dibuang lalu diberi perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan diberi sedikit garam
    -buang pinggiran petai, lalu diiris petai menurut besar isinya lalu rendam dengan air yang telah diberi garam
    -cabe merah, bawang merah, bawang putih dan garam dihaluskan, boleh digiling tangan atau memakai blender tergantung selera
    -siapkan minyak di atas wajan untuk menggoreng
    -lalu masukkan cabe yang telah dihaluskan
    -berikutnya petai diaduk-aduk
    -beri air secukupnya supaya petai nya empuk tutup dan biarkan sebentar
    -lalu masukkan udang beserta Royco rasa ayam secukupnya
    -masukkan tomat yang telah diris
    -jangan lupa beri perasan jeruk nipis supaya tambah segar, diaduk supaya bumbu meresap
    -setelah kering (airnya dah tidak ada) matikan kompor
    -udang goreng petai balado siap disajikan

resep membuat keripik
cara membuat keripik
cara pembuatan keripik
resep keripik

Resep Udang Bakar Madu

 Bahan:

    . 1 kg udang galah, bersihkan sungutnya, biarkan kulit dan  kepalanya, belah punggungnya.
    . Saus perendam, aduk rata:
    . 5 siung bawang putih, haluskan
    . ½ sdt garam
    . ½ sdt merica bubuk
    . 2 sdm minyak goreng
    . 150 ml saus cabai botolan, siap pakai
    . 2 sdm madu
    . 1 buah jeruk lemon, parut kulityan

  Cara Membuat:

  1.  Rendam udang yang sudah bersih dengan saus perendamnya.   
       Diamkan minimal 25 menit.
  2.  Bakar udang sambil diolesi saus perendam hingga matang.   
       Angkat.
  3.  Sajikan segera

Cumi Masak Cah Jagung Muda

Cumi masak cah jagung muda bahan - bahannya adalah :

400 gr cumi besar, bersihkan, potong 3 x 5 cm, kerat-kerat
200 gr jagung muda (putren), iris serong 1 cm
100 gr wortel, iris serong tipis

Bumbu:

1 bh bawang bombai, iris bulat tipis
2 siung bawang putih, iris halus
2 cm jahe, iris tipis
2 bh cabai merah, buang bijinya, iris
tipis
1 sdm kecap asin
1/2 sdm saus tiram
1/4 sdt lada bubuk
50 ml air kaldu

1. Rebus irisan cumi dalam air
panas hingga mekar, angkat.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai, bawang putih,
jahe hingga harum, . masukkan cumi, wortel dan jagung muda,
aduk rata.

3. Tambahkan kecap asin, saus tiram, lada bubuk, cabai merah
dan air, aduk, masak hingga matang. Angkat.

Untuk 4 porsi

Resep seafood yang lain selain cumi masak cah jagung muda adalah
Resep masakan sup udang

>>Es Cream Goreng

>>Es Cream yoghurt

>>Es Cream Kelamud

>>Es Cream Burger

Resep Masakan Sup Udang

Bahan :

• 200 gram udang segar, belah punggungnya
• 2 tangkai daun bawang, iris halus
• 2 tangkai daun seledri, iris halus
• 3 sendok makan bawang goreng
• 700 ml kaldu
Bumbu Halus :
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh garam
Bahan Sambal :
• 7 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula

Cara Membuat Sup Udang

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan udang.
3. Aduk sampai berubah warna.
4. Tuangkan kaldu, daun bawang dan seledri.
5. Aduk-aduk sampai mendidih.
6. Sajikan hangat dengan menaburkan bawang goreng dan sambal. Untuk sambal, haluskan semua bahan.
Untuk 4 porsi

Resep Masakan Jepang Hot Plate Cumi Tofu

Bahan:

    * 250 g cumi-cumi yang sudah bersih, potong melintang
    * 300 g tofu, potong-potong
    * 100 g jamur shimeji

Saus, aduk rata:

    * 2 sdm minyak sayur
    * 1 sdm daun bawang cincang
    * 1 siung bawang putih, cincang halus
    * 1 sdm saus tomat
    * 2 sdm saus BBQ
    * 1 sdm kecap manis
    * 1/2 sdt merica bubuk
    * 1/2 sdt gula pasir
    * 1 sdt garam

Taburan:

    * 1 sdt biji wijen, sangrai

Cara membuat:

    * Panaskan hot plate hingga panas benar. Angkat, taruh di atas wadah/alas kayu.
    * Tuangkan Saus ke dalam hot plate.
    * Susun cumi, tofu dan jamur di atasnya. Masak hingga semua bahan matang.
    * Taburi biji wijen.
    * Sajikan atau santap segera.

Resep lain:
Resep Vanila Ice Cream

Resep Masakan Cumi Bakar

Bahan:

    * 500 gram cumi, bersihkan
    * 2 sendok makan saus tomat
    * 1 sendok makan kecap jamur
    * 3 siung bawang putih
    * 3 buah bawang merah
    * 1 sendok teh air jeruk nipis
    * 1 sendok teh garam
    * 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat

    * Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
    * Mauskkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam.
    * Masukkan campuran cumi tadi ke dalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat.

Ukuran porsi: 3 orang

Resep lain:
Es Krim Pisang Caramel

Resep Cumi Cabe Cincang

Bahan:
    * 2 sdm minyak untuk menumis
    * 400gr cumi-cumi tanpa kepala, kupas kulitnya dan kerat-kerat
    * 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
    *
    * Bumbu, aduk rata :
    * 3 sdm minyak cabai
    * 1/2 sdm gula pasir
    * 1 sdm kecap asin
    * 1/2 sdm minyak wijen
    * 1/4 sdt garam, jika perlu
    * 1 1/2 sdt Szechuan pepper bubuk, siap pakai, dapat dibeli di Supermarket terdekat

Taburan :

    * 1 1/2 sdm cabai serpih, siap pakai, dapat dibeli di Supermarket terdekat
    * 2 sdm daun ketumbar, cincang kasar
    * 1 sdm biji wijen putih, sangrai

Cara Memasak :

    * Panaskan wajan (sebaiknya wajan teflon, agar cumi tidak lengket), tuangi minyak biarkan hingga agak berasap,
    * kecilkan api, masukan cumi-cumi, aduk-aduk hingga cumi berubah warna dan menggulung, angkat tiriskan dan sisihkan
    * Bawang-bawang, jahe dan daun bawang  ditumis dengan minyak bekas menggoreng cumi, hingga harum
    * masukkan cumi goreng dan bumbu, aduk cepat hingga bumbu rata
    * angkat dan taburi dengan bahan taburan

Untuk 6 porsi

kalori perporsi : 108

Sweet and Sour Shrimp

Ingredients:     1/2 lb of medium sized shrimps, 5 pieces of garlic, 3 oz. flour, 1 piece of egg, 2 spoons of tomato sauce, 1 lime, 1/2 spoon of sugar, salt and pepper.

Direction:

    * Clean the shrimps, remove the heads, keep the tails
    * Clean garlic, and slice thinly. Sprinkle over the shrimps.
    * Make a mix of the flour, egg, with enough water, salt, and pepper.
    * Heat oil on a pan.
    * One by one, put the shrimps into the pan by first dipping it in the mix above. Fry until golden.
    * Put on a plate, pour tomato sauce over them.
    * Tomato sauce: Heat tomato sauce, add sugar, and lime juice

Crab Soup

Ingredients:     2 litres of fish stock, 2 medium-sized crabs, 100 gram ginger, 50 gram scallions, 50 gram Indonesian parsley, salt, pepper to taste.

Direction:

    * Make fish stock by boiling fish bones in 8 cups of water
    * Remove these bones after a few minutes.
    * Wash crabs, split into several parts
    * Cut ginger into very thin slices
    * Cut scallions and Indonesian parsley
    * Reheat stock for about 5 minutes, put everything into the stock
    * Add salt and pepper to taste

* Baby corn soup
Ingredients:     5-6 ears of baby corn, 5 spoons of milk, 1 spoon of butter, 1 spoon of flour, salt and pepper.

Direction:

    * Boil baby corn and let it cool
    * Grind/powder corn with a blender
    * Heat butter, put flour after it melts, mix evenly
    * Put in powdered corn with salt, pepper, and milk
    * Let it sit for five minutes in medium heat

Resep Praktis Dan Mudah Ayam Udang Asam Manis

Resep praktis dan mudah ini adalah memasak ayam udang asam manis

BAHAN:

1 dada ayam, haluskan
150 gram udang, haluskan
50 gram tepung sagu
1 butir telur
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
2 sdt bumbu penyedap serba guna rasa ayam
3 siung bawang putih, cincang halus, tumis
1 buah nanas, potong menurut selera
100 gram kapri
Minyak goreng secukupnya

SAUS:
250 ml sari jeruk manis
3 sdm saus tomat
3 cm jahe, memarkan
1 sdm gula pasir
1 sdm cuka
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

CARA MEMBUAT:

1. Bola ayam udang: campur ayam dan udang, aduk rata. Tambahkan dengan
tepung sagu, telur, garam, merica, dan bumbu penyedap serba guna rasa ayam,
aduk rata. Tambahkan tumisan bawang putih, aduk rata.
2. Panaskan minyak, ambil adonan sesendok-sendok, bentuk bola dan goreng
hingga cokelat keemasan, angkat, sisihkan.
3. Saus: campur sari jeruk dengan saus tomat, jahe, gula, dan cuka masak,
didihkan. Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga
mengental, tambahkan nanas, wortel, dan kacang polong, masak sebentar,
angkat.
4. Siapkan pinggan, taruh bola ayam udang, tuangkan saus dan isiannya. Sajikan
hangat.

Untuk: 6 orang


Resep praktis dan mudah yang lain:
>>Resep Aneka Masakan Lumpia Goreng Seafood

Resep Aneka Masakan Lumpia Goreng Seafood

Resep aneka masakan membuat lumpia goreng seafood adalah:

Bahan :
20 lembar kulit lumpia siap beli


Isi :

2 sdm magarine
2 siung bawang putih, cincang
150 gr udang cincang
150 gr cumi, iris dengan bentuk korek api
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
2 sdt bumbu penyedap rasa serba guna rasa ayam
1 sdt minyak wijen
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
minyak untuk menggoreng.

Cara membuat :

1 .Panaskan magarine, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang, cumi, dan daging kepiting lalu    masak hingga udang berubah warna.
Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, gula pasir, bumbu penyedap rasa serba gunadan minyak wijen, aduk sampai rata. Kentalkan dengan maizena, masak sebentar, angkat.

2.Abil satu lembar kulit lumpia, bentangkan isi dengan isian dengan 1 sdm isian, gulung bentuk amplop.

3 .Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, angkat. Sajikan dengan sambal botolan.

Untuk : 6 Orang


Resep aneka masakan yang lain:
>>Resep Masakan Sederhana Memasak Kari Kambing

Resep Mudah Dan Praktis Cumi Cabe Hijau

Resep mudah dan praktis berikut adalah bagaimana memasak cumi cabe hijau

Bahan :
3 sendok makan minyak
200 gram cumi asin, seduh dengan air panas, tiriskan
4 siung bawang putih, iris tipis
8 siung bawang merah, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
10 buah cabai hijau, iris serong
3 buah tomat hijau kecil, belah-belah
2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris serong
4 buah belimbing wuluh, iris ukuran 1/2 cm
10 butir petai, belah jadi 2, iris tipis
1 sendok makan gula pasir
100 cc air
1/2 sendok teh garam

Cara Mengolah : 1. Panaskan minyak yang cukup banyak, lalu masukkan cumi,
goreng hingga setengah matang, angkat, sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu
masukkan daun salam, lengkuas, cabai hijau, tomat hijau, daun bawang,
belimbing wuluh, petai, dan gula, aduk rata, masak hingga layu.

3. Masukkan cumi tadi, aduk rata, lalu tambahkan air dan garam, aduk rata,
masak hingga matang dan kental, angkat.

4. Sajikan Hangat

Temukan resep mudah dan praktis yang lain
Resep Masakan Praktis Tempe Tumis Kecap
Iga Kambing Berbumbu
Kari kambing Masak India
Gulai Kancah