Resep Pempek Asli Palembang

Resep Pempek Asli Palembang, pempek kapal selam, pempek adaan, pempek lenjer merupakan jenis yang sering diminta oleh penikmat pempek. Dengan siraman kuah cuko/cuka menjadikan pempek menjadi makan yang menyegarkan.

RESEP PEMPEK ASLI PALEMBANG
Bahan :

• ½ kg daging ikan tenggiri/gabus
• ½ kg tepung sagu tani
• 2 bh telur
• 1½ sdt garam
• 250 cc air dingin
• 1 sdt vetsin

Pelengkap :

• Mie basah
• Bihun
• Timun, potong dadu kecil

CARA MEMBUAT PEMPEK ASLI PALEMBANG

1. Daging ikan dihaluskan sampai lembut, 
2. Campurkan telur, garam, vetsin dan tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata. Tambahkan tepung sagu uleni hingga rata.
3. Bentuk adonan sesuai jenis pempek*.
4. Setelah adonan terbentuk lalu direbus dalam air yang banyak sampai mengapung. Tiriskan.
5. Goreng dahulu sebentar lalu diiris-iris sebelum dihidangkan dengan kuah cuko.

* Lihat juga : Resep Pempek Kapal Selam dan Pempek Adaan

RESEP CUKO PEMPEK ASLI PALEMBANG :

Bahan :

• 500 gram gula merah/gula aren warna coklat tua
• 50 gram asam jawa
• 4 sendok teh cuka putih/cuka dixi (untuk mengawetkan)
• 5 gelas air
• 5-8 siung bawang putih, cincang halus atau tumbuk
• 2 sendok makan ebi dihaluskan
• 20-30 buah cabai rawit, dihaluskan
• 1 sendok makan tongcai berikut tangkainya, cincang/giling halus
• 1-2 sendok teh garam (disesuaikan dengan selera)

CARA MEMBUAT CUKO PEMPEK ASLI PALEMBANG :

1. Didihkan air dan gula merah, asam jawa, air, dan cuka dengan api kecil , setelah gula larut, angkat lalu saring.
2. Masukkan bawang putih, ebi, cabai rawit, garam, dan tongcai.
3. Memasukkan cabai, garam sebaik nya sambil di cicip, disesuaikan dengan selera.
4. Didihkan kembali lalu angkat.

Tips :

1. Jika ingin cuko nya enak ulek campuran cabe dan bawang putih sehari sebelumnya.
2. Jika tidak suka kepedasan, sebaiknya cabe rawit yg dihaluskan, tidak dimasukkan ke dalam cuka, tetapi biarkan terpisah, sehingga pada saat mau makan pempek sajah, cabe halus tadi baru dicampurkan ke adonan cuka sehingga bisa di kira-kira pedasnya.
3. Cabe rawit boleh di campur dengan cabe merah sedikit.
4. Gula merah yg dipakai sebaiknya gula batok yang tidak berbau angit sehingga adonan cuko tidak terasa pahit.
5. Ebi halus juga, boleh dipisah seperti halnya cabe rawit tadi, pada saat makan baru dicampurkan, agar aromanya ebi tetap muncul.
6. Untuk memperoleh cuko yg sedap dan beraroma, inapkan cuko sehari.

Resep Pempek Kapal Selam dan Pempek Adaan

RESEP PEMPEK KAPAL SELAM dan PEMPEK ADAAN, merupakan jenis pempek yang palih diminati penikmatnya. Pemepek sengaja dibuat secara variatif agar memberikan kesan rasa yang berbeda. Anda dapat memberikan isi pada Pempek Kapal Selam tidak hanya dengan telur, bisa anda isi dengan baso, sosis, keju atau lainnya. Selamat mencoba. Sedangkan Pempek Adaan cukup sederhana cukup adonan saja yang dibentuk.

PEMPEK KAPAL SELAM ASLI PALEMBANG :
Bahan :

• 500 gram fillet ikan tenggiri/gabus (haluskan)
• 500 gram tepung sagu tani
• 2 bh telur
• 1½ sdt garam
• 250 cc air dingin/ air es
• 1 sdt vetsin
• telur secukupnya untuk isi

CARA MEMBUAT PEMPEK KAPAL SELAM ASLI PALEMBANG :

1. Campurkan ikan tenggiri, telur, garam, dan vetsin menjadi satu, lalu tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan tangan sampai rata dan lembut.
2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk/ diuleni hingga rata (seperlunya saja agar pempek tidak menjadi keras dan melar) sehingga menjadi adonan yang akan dibentuk. Jika adonan belum bisa dibentuk, dapat ditambah lagi tepung sagunya.
3. Bentuk adonan seperti mangkok, masukkan telur kedalamnya, lalu rekatkan . Lakukan hal yang sama sampai adonan tadi habis.
4. Didihkan air hingga mendidih di dalam panci, rebus adonan pempek ke dalam air yang sudah mendidih (ada yang menambahkan sedikit minyak sayur) sampai adonan tadi matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan lalu dibiarkan dingin.
5. Goreng pempek yang sudah direbus tadi dengan minyak panas sedang sehingga kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Potong-potong. Sajikan dengan tambahan mie basah, bihun, potongan timun, cuko dan taburan ebi halus.

* Klik saja : Resep Kuah Cuko Pempek Asli Palembang

PEMPEK ADAAN ASLI PALEMBANG
Bahan :

• 500 gr daging ikan tenggiri/gabus (haluskan)
• ½ sdm penyedap masakan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• ½ sdm bawang putih halus
• 3 bh bawang merah, cincang halus
• 1 sdm santan kental
• 300 ml air
• 400 gr tepung sagu
• 1 btr telur ayam

CARA MEMBUAT PEMPEK ADAAN ASLI PALEMBANG :

1. Campur daging ikan dengan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap masakan, bawang putih, telur, bawang merah, dan santan aduk rata.
2. Masukkan tepung sagu aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bola-bola kecil. Masak dalam minyak panas, sampai matang. Angkat, tiriskan. Hidangkan dengan tambahan mie basah, bihun, potongan timun, cuko dan taburan ebi halus.

Resep Cireng Bandung Isi

Cireng Bandung adalah singkatan kata dari bahasa sunda yang berbunyi aci goreng dari Bandung atau tepung kanji goreng. Makanan ini dibuat dari adonan tepung kanji, tepung terigu, merica, air matang, garam halus, irisan daun bawang, serta bawang putih halus yang kemudian digoreng.
Resep masakan alternatif Indonesia Praktis, mengucapkan selamat mencoba.

RESEP CIRENG BANDUNG ISI

Bahan Kulit Cireng Bandung Isi :

• 150 gr tepung terigu,  (protein sedang atau yang biasa) 
• 500 gr tepung kanji 
• 3 btng daun bawang,, iris halus
• 2 siung bawang putih , haluskan
• 1 sendok makan garam 
• 360 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi I Cireng Bandung Isi :

• 100 gr oncom, goreng kering dan haluskan
• 4 butir cabe rawit merah, digoreng kering, dihaluskan
• 3 butir bawang putih, digoeng kering, dihaluskan
• ½  sendok makan garam
• ½  sendok makan gula pasir

Bahan Isi II Cireng Bandung Isi :

• 100 gr Ayam fillet , cincang kasar
• ½ bh bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• ½  sendok makan garam
• ½  sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan minyak tuk menumis

Cara Membuat Cireng Bandung Isi :

1. Pertama buat isi cireng bahan I. Tumis bawang putih, lalu masukan cabe rawit, garam, dan gula pasir serta oncom. Goreng sampai matang. Sisihkan.
2. Buat isi cireng bahan II tidak jauh berbeda dengan cara pertama, panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, lalu masukan ayam fillet, gula pasir dan garam. Masak hingga matang. Lalu sisihkan.
3. Cara buat kulit cireng. Rebus air, 5 sdm tepung kanji, bawang putih, garam, dan daun bawang sambil diaduk sampai mendidih. Angkat lalu tuang panas-panas kedalam campuran sisa tepung sagu dan tepung terigu sambil uleni hingga kalis.
4. Ambil sedikit adonan. Bulatkan dan pipihkan lalu beri isi cireng bahan I yang sudah kita buat tadi.
5. Ambil adonan lagi lalu beri isi cireng bahan II dan ulangi seterusnya sampai semua bahan habis.
6. Setelah semua selesai, didihkan air, masukan cireng, rebus hingga mengapung. Angkat dan sisihkan.
7. Tahap terakhir, goreng cireng dalam minyak banyak hingga matang.
8. Cireng Bandung siap disajikan.

Tips:

• Tutup adonan cireng saat memberi isi agar adonan tidak kering. 
• Jika adonan cireng kering, percikkan sedikit air lalu uleni lagi hingga rata. 
• Cireng adalah singkatan dari aci digoreng. Aci adalah tepung sagu dalam bahasa Sunda.

Resep Bakwan Isi Ayam Bumbu

RESEP BAKWAN ISI AYAM BUMBU, bisa juga kamu tambahkan sayuran seperti toge, wortel, jagung dan jamur, atau bisa kamu ganti ayam dengan udang. Cukup variatifkan untuk anda pilih sesuai selera.

Adonan Bakwan (aduk rata) : 

• 200 g tepung terigu
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 600 ml santan
• 1 btr telur ayam
• 250 g tepung beras
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu instan
• minyak goreng secukupnya

Isian Bakwan :

• 200 g daging ayam giling
• 2 bh wortel, potong korek api
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 btg daun bawang, iris tipis
• ½ sdt kaldu instan
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat :

1. Isi : Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum. Masukkan daging ayam dan masak hingga berubah warna.
2. Tambahkan wortel, kaldu instan, garam, gula pasir, kecap ikan, dan kecap manis, aduk rata. Tuangkan minyak wijen, aduk rata, lalu angkat.
3. Panaskan minyak goreng, celupkan sendok sayur, diamkan hingga panas. Tuangkan 2 sendok makan adonan bakwan, dan celupkan di minyak panas hingga berbuih.
4. Tambahkan bahan isi di tengahnya, lalu tutup dengan adonan bakwan. Goreng sampai matang sambil dilepaskan dari sendok sayur. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. sajikan dengan cabe rawit atau saus instan.

Resep Cara Membuat Tempe Mendoan Gurih

Resep Cara Membuat Tempe Mendoan Gurih adalah resep yang banyak dicari oleh para pencinta mendoan. Selain rasa gurih resep dibawah ini akan menghasilkan warna dan aroma tempe mendoan yang sangat menggoda untuk dicicipi apabila digoreng dengan suhu dan waktu yang pas. Tempe mendoan ini sangat cocok untuk digunakan cemilan maupun sebagai lauk makanan berat, apalagi kalau ditambah sambel atau dimakan dengan lalapan cabe rawit membuat semakin ketagihan.

RESEP TEMPE MENDOAN GURIH
Bahan-bahan:

• 10 buah tempe yang sudah dipotong tipis dan lebar
• 150 gram tepung terigu
• 2 batang daun bawang iris halus
• 200 cc air putih
• minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 2 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kencur
• 2 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT TEMPE MENDOAN GURIH:

1. Membuat adonan dengan mencampur semua bumbu halus, tepung, dan daun bawang
2. Masukkan air dan aduk hingga tercampur dengan rata.
3. Celupkan potongan tempe sampai semuanya sisi tempe tertutupi oleh adonan.
4. Goreng tempe dengan minyak panas sampai mateng dan warna kuning keemasan, awas jangan sampai gosong.
5. Angkat kemudian hidangkan sewaktu hangat dengan sambal atau cabe rawit.

Resep Risoles Kentang Sederhana

Risoles dengan isian kentang merupakan salah satu varian kue risoles yang sederhana. Risoles termasuk ke dalam salah satu dari aneka gorengan dari jajanan pasar yang dinikmati sebagai camilan yang cukup populer. Berikut resep risoles yang terdiri dari panduan cara membuat kulit risoles dan adonan isi yang enak dan praktis.

RESEP RISOLES KENTANG SEDERHANA

Bahan Kulit :

• 100 gram terigu
• 2 butir telur
• 250 ml susu
• 1 sdm margarin cair
• sedikit garam

Bahan Isi :

• 3 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 buah kentang, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur
• Garam dan merica secukupnya
• gula pasir dan sedikit tepung terigu
• minyak untuk menumis

• Tepung roti untuk lapisan

CARA MEMBUAT RISOLES KENTANG SEDERHANA :

1. Campur bahan kulit lalu aduk hingga adonan halus dan tidak menggumpal serta bisa disaring. Ambil 1 sendok sayur adonan lalu buat dadar tipis. Sisakan sedikit adonan untuk perekat tepung roti, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dengan minyak panas hingga harum, masukan kentang dan wortel lalu beri sedikit air, masak hingga empuk. Masukan daun bawang, aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata. Tambahkan garam, gula dan merica secukupnya, aduk dan masak hingga bumbu meresap, angkat.
3. Beri adonan isi pada setiap lembar kulit risoles lalu lipat seperti amplop. Celupkan ke dalam sisa adonan kulit, gulingkan ke tepung roti hingga permukaannya rata lalu tekan dengan lembut agar tepung roti lebih merekat. Simpan di kulkas selama 1 jam.
4. Goreng risoles dalam minyak panas di atas api sedang hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan lalu siap disajikan.

Resep Gehu Pedas goreng Renyah

Resep Gehu Pedas goreng Renyah, siapa yang tidak tergoda  dengan jajanan yang satu ini. Tahu Isi tumis sayuran yang digoreng dengan balutan tepung yang crispy, garing dan renyah. Saat digigit rasanya Kress, hangat, gurih dan pedasnya bikin kulit kepala ditarik keatas, segeeer!

Udah ngga Usah kelamaan, buat kamu yang jauh dari kota Bandung lebih baik bikin sendiri dirumah dan biasa dengan RESEP GEHU PEDAS GORENG RENYAH ini siapa tau jadi sumber inspirasi usaha anda. Resep masakan Indonesia Praktis mengucapkan selamat menjalankan Ibadah Puasa/Shaum 1434 H.

RESEP GEHU PEDAS GORENG RENYAH

BAHAN :

• 10 bh tahu kuning, goreng hingga berkulit
• Minyak untuk menggoreng

ISI :

• 100 gr ayam giling
• 75 gr kol, diiris halus
• 75 gr bihun, seduh dengan air panas sampai layu, tiriskan.
• 150 gr wortel, diiris korek api, diseduh
• 9 bh cabai rawit merah, haluskan, (Atur sesuai selera anda)
• 5 btr bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 3 sdm untuk menumis

PELAPIS (Aduk Rata Semua Bahan ) :

• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 20 gr tepung sagu
• 1 sdm tepung beras
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 175 ml air

CARA MEMBUAT :

1. Isi : panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit yang telah dihaluskan sampai harum. Masukan ayam, aduk sampai masak.
2. Tambahkan wortel, kol dan bihun, aduk rata. Bubuhkan garam, gula, merica dan air, aduk rata sampai layu dan airnya meresap.
3. GEHU : ambil satu buah tahu, belah sedikit  salah satu sisinya, masukan isian secukupnya. Ulangi sampai semua bahan habis.
4. Celupkan tahu isi kedalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Ankat.
5. Sajikan  selagi hangat.

Resep Jamur Tiram Goreng Crispy Renyah

Resep jamur tiram goreng crispy renyah, siapa sangka jamur tiram dengan balutan tepung bisa jadi cemilan yang gurih, garing dan enak atau bisa juga dijadikan sebagai teman nasi yang bergizi tinggi.

Jamur  tiram mempunyai  kandungan protein, vitamin, dan mineral  yang cukup tinggi.  Selain itu yang  lebih penting  lagi untuk diperhatikan adalah kandungan asam amino essensialnya.  Dari 20 jenis  asam amino essensial, 9 jenisnya ada  terdapat  pada jamur tiram. Asam amino essensial adalah asam amino yang tidak diproduksi  oleh tubuh manusia.  Asam amino essensial  ini sangat berguna untuk proses metabolisme tubuh manusia.

Biar puas mengkonsumsinya lebih baik bikin sendiri tinggal ikuti aja petunjuk di resep jamur tiram goreng crispy renyah berikut ini. Selamat mencoba siapa tau jadi inpirasi usaha kecil anda.

RESEP JAMUR TIRAM GORENG CRISPY RENYAH

BAHAN :

• 350 gr jamur tiram, cuci dan tiriskan
• 1 1/2 sdt bawang putih yang telah dihaluskan/ bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• minyak secukupnya untuk menggoreng

BAHAN PELAPIS :

• 150 gr tepung beras
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt bawang putih halus/bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

BAHAN BUMBU :

• 6 suing bawang putih, cincang kasar
• 4 bh cabe merah keriting, cincang kasar
• 2 btg daun bawang, iris halus
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 3 sdm minyak/margarin untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Lumuri jamur dengan bawang putih halus/bubuk, garam dan merica bubuk.
2. Lumuri jamur dengan bahan pelapis.
3. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang sampai matang dan kering.
4. Tumis bawang merah, cabe merah dan daun bawang sampai harum.
5. Masukan jamur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata sebentar. Angkat.
6. Siap dinikmati.

Resep Tape Goreng Keju

RESEP TAPE GORENG KEJU

Salain kolak tape, ternyata tape bisa digoreng saja atau di gulung kulit lumpia apalagi diambah keju makin enak, gurih dan garing. Tape yang terbuat dari singkong dengan proses permentasi bisa menjadi makanan yang dapat dimakan langsung atau menjadi bahan campuran kue atau minuman. Makanan khas sunda (Jawa Barat-indonesia) ini berbeda dengan tape (gaplek) yang ada di jawa meski bahan dasarnya sama, yang berbeda ada di cara pengolahan dan rasa.

Bahan untuk 10 potong :

• 500 gr tape singkong
• 10 lbr kulit lumpia siap pakai
• 125 gr keju cheddar, iris selebar tape yang akan digulung
• Bubuk kayumanis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Tepung kanji, masak dengan sedikit air.

Cara Membuat :

1. Buang serat tape singkong, potong panjang 6 cm, sisihkan.
2. Siapkan1 lembar kulit lumpia, isi dengan satu potong tape dan satupotong keju cheddar, taburi dengan sedikit kayu manis, lalu bungkus bentuk amplop (persegi panjang), rekatkan ujung lipatan dengan sedikit olesan tepung kanji.
3. Lanjutkan hingga semua bahan habis digulung.
4. Panaskan minyak, goreng gulungan tape  sampai matang berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
5. sajikan hangat bersama teh hangat, nikmaaat.

Tips :

Pilihlah kulit lumpia yang tidak kering. apabila dikeluarkan dari kemasan sebaiknya selalu ditutup dengan kain bersih, hal ini dilakukan agar kulit lumpia tetap lemas saat penggulungan dan proses penggorengan.

Resep Membuat Combro Isi Oncom Pedas

Combro adalah makanan tradisional Sunda (Jawa Barat-Indonesia) yang terbuat dari singkong yang diparut dan tumis oncom pedas di dalamnya. Combro singkatan dari oncom di jero (oncom di dalam) yang terbungkus adonan singkong parut, lalu digoreng.

Kali ini kita coba Resep Membuat Combro Isi Oncom Pedas, rasanya enak, gurih, garing diluar namun empuk didalam tentunya dengan sensasi pedas yang dapat anda atur sendiri tingkat kepedasannya.

Makanan ini kaya akan karbohidrat, protein dan vitamin, sepertinya terlihat biasa namun hampir disetiap pedagang goreng-gorengan di kota kembang Bandung, combro termasuk primadonanya.

RESEP MEMBUAT COMBRO ISI ONCOM PEDAS

Bahan :

• 1 kg Singkong, diparut
• 250 gr oncom di tumbuk kasar
• 1 btg daun bawang, potong tipis

Bumbu halus :

• 5 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 bh cabe merah,buang biji
• 2 cm kencur
• 10 cabe rawit,atau sesuai selera

Bumbu Pelengkap :

• 1/4 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 btg serai, ambil bagian bawah batang (putih), iris tipis.
• 10 lbr daun kemangi
• Minyak goreng sesuai kebutuhan

Cara Membuat :

1. Campur parutan singkong, 1/4 sdt garam, daun bawang, aduk hingga rata
2. Untuk isian : Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan tumbukan oncom, gula pasir, garam secukupnya, serai dan daun kemangi, aduk rata hingga masak.
3. Ambil 2 sdm adonan singkong, bentuk pipih, masukan isian oncom, tutup (bungkus dengan adona) bulatkan, ulangi sampaisemua bahan habis.
4. panaskan minyak, goreng semua combro yang telah dibentuk.
5. Sajikan selagi hangat.

Resep Tempe Goreng Tepung Garing

Ada banyak Aneka Masakan Tempe di Indonesia, selain Enak, garing, renyah. praktis dapat dipadupadankan dengan bahan makanan lainnya, mau ditumis, disayur atau digoreng. Tempe yang terbuat dari bahan dasar kacang kedelai ini banyak mengandung protein, kalsium, fosfor, vitamin B dan vitamin E.
Tempe tepung garing biasa kita jumpai disetiap pedagang jajanan aneka gorengan dipinggir jalan, karena caranya yang mudah apa salahnya kalau kita buat sendiri, dengan demikian kita juga lebih tau asal usul dan kebersihan cara membuatnya. resepmasakanalternatif.blogspot.com mengucapkan selamat mencoba.

RESEP TEMPE GORENG TEPUNG GARING

Bahan : 

• 250 gr tempe batangan diiris tipis
• 200 gr tepung terigu
• 2 batang daunbawang,diiris tipis
• Garam secukupnya
• 250 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bahan tambahan :

• 10 bh cabe rawit

Bumbu tang dihaluskan ;

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt biji ketumbar

Cara Membuatnya :

1. Campur tepung terigu, air dan bumbu yang telah dihaluskan, masukan daun bawang dan garam secukupnya, aduk rata.
2. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
3. Goreng dalam minyak yang cukup banyak hingga matang atau berwarna kuning kecoklatan, tiriskan dan matikan kompor.
4. Sajikan hangat bersama sambal atau cabe rawit.

Resep Cara Membuat Lumpia Goreng

Lumpia adalah lembaran tipis dari tepung gandum yang dijadikan kulit lalu digunakan sebagai pembungkus dari berbagai variasi isian. Lumpia merupakan salah satu wisata kuliner yang populer di Semarang dan Bandung dengan khas jajanan lumpia basahnya. Kulit lumpia yang siap pakai bisa didapat di berbagai tempat sehingga membuat proses bikin lumpia menjadi lebih praktis. Sebagai menu hidangan santai keluarga di rumah, resep lumpia goreng ayam berikut ini dapat dijadikan pilihan yang tepat.

RESEP LUMPIA GORENG
Aura, maret 2012

Bahan dan bumbu yang diperlukan :

• 15 lembar kulit lumpia
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• 1 buah cabe merah besar, cincang halus
• 300 gram ayam fillet, rebus, suir-suir
• 1 bks bumbu opor, siap beli
• 200 ml santan dari ½ butir kelapa
• lettuce secukupnya
• garam dan gula pasir secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT LUMPIA GORENG :

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu opor dan cabai merah, aduk hingga rata. Masukkan ayam, santan, garam, gula pasir. Masak hingga bumbu meresap dan mengering. Angkat.
2. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan lettuce dan satu sendok makan opor ayam. Lipat, gulung hingga padat dan rapi. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
3. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan.