Menu Buka Puasa - Es Kolang-kaling
Bahan Untuk Membuat Es Kolang-kaling:
- 250 gr kolang-kaling, iris tipis
- 100 ml sirop merah
- 1 bgk agar-agar putih
- 3 sdm air jeruk nipis
- 350 gr leci kalengan tiriskan
- 150 gr gula pasir
- susu kental manis
- 500 ml air
- es batu
- Masak 100 gr gula, kolang-kaling dan air dan sampai kolang-kaling empuk dan air habis, angkat, tiriskan.
- Masak agar-agar, 100 gr gula dan 500 ml air, masak hingga mendidih. Tuang dalam loyang, biarkan beku, lalu serut agar-agar memanjang, sisihkan.
- Masukkan dalam gelas, agar-agar serut, leci, kolang kaling, susu kental manis dan sirop merah. Sajikan dingin bersama es batu.
