Resep Cara Membuat Ice Cappucino Khas Italia

Resep Cara Membuat Ice Cappucino Khas Italia



 Bahan Ice Cappucino :

• 2 scoop es krim
• 3 sdm flavor
• Simple espresso secukupnya
• Bubuk kayu manis secukupnya

Cara membuat Ice Cappucino :

1. Es dicampur dengan flavor.
2. Tambahkan single espresso.
3. Tambahkan whipped cream sebagai topping.
4. Taburi dengan bubuk kayu manis.
5. Sajikan.

Resep Minuman Buka Puasa - Es Jepaya Segar

Resep Minuman Buka Puasa - Es Jepaya Segar



Bahan Es Jepaya Segar :

• Pepaya, potong bentuk bulat
• Sari kelapa (nata de coco)
• Jeruk, ambil bulirnya
• Selasih
• Sirup Simple

Cara membuat Es Jepaya Segar :

1. Masukkan simple syrup dan bulir jeruk serta air. Anda juga bisa menggunakan sirup dengan rasa jeruk.
2. Tambahkan potongan pepaya, nata de coco dan selasih.
3. Terakhir, tambahkan es batu. Es jepaya siap diminum saat berbuka.

Menu Buka Puasa - Es Kolang-kaling

Menu Buka Puasa - Es Kolang-kaling



Bahan Untuk Membuat Es Kolang-kaling:

• 250 gr kolang-kaling, iris tipis
• 100 ml sirop merah
• 1 bgk agar-agar putih
• 3 sdm air jeruk nipis
• 350 gr leci kalengan tiriskan
• 150 gr gula pasir
• susu kental manis
• 500 ml air
• es batu

Cara membuat:

1. Masak 100 gr gula, kolang-kaling dan air dan sampai kolang-kaling empuk dan air habis, angkat, tiriskan.
2. Masak agar-agar, 100 gr gula dan 500 ml air, masak hingga mendidih. Tuang dalam loyang, biarkan beku, lalu serut agar-agar memanjang, sisihkan.
3. Masukkan dalam gelas, agar-agar serut, leci, kolang kaling, susu kental manis dan sirop merah. Sajikan dingin bersama es batu.

Resep Minuman Buka Puasa - Jus Alpukat Spesial

Resep Minuman Jus Alpukat

Sering minum jus alpukat tapi belum tahu cara membuatnya? Tidak perlu bingung karena disini Dapur Kita akan memberikan resepnya. Minuman ini sangat cocok untuk minuman berbuka puasa, cara membuatnya pun juga praktis, berikut saya berikan resep dan cara membuat jus alpukat spesial dengan susu.

Resep Minuman Jus Alpukat :

• Jus Alpukat, 3 buah ukuran sedang
• Susu kental manis bendera
• Es batu serut
• Gula pasir
• Air masak

Cara membuat Jus Alpukat :

1. Air gula : Rebus air hingga mendidih, masukkan gula, masak hingga mendidih kembali dan gula larut.
2. Belah dua alpukat, buang biji dan kerok daging alpukat. Masukkan alpukat dalam blender, tambahkan es serut dan air gula, blender hingga halus.
3. Siapkan gelas saji, lumeri susu kental manis di bagian dalam dinding cup, tuangkan jus alpukat.
4. Sajikan jus alpukat dingin.

Untuk 2 porsi Jus Alpukat

Resep Minuman Buka Puasa - Es Potong Ketan Hitam

Resep Minuman Buka Puasa - Es Potong Ketan Hitam

Kali ini id-dapurkita akan berbagi resep minuman untuk buka puasa yaitu Resep Minuman Buka Puasa - Es Potong Ketan Hitam. Es potong merupakan salah satu jajanan yang sangat populer di zamannya dengan didagangkan menggunakan gerobak sambil berkeliling. Walau saat ini agak sulit menemukan pedagang es potong bukan berarti es ini tidak diminati lagi, tetapi lebih karena semakin bervariasinya jenis es yang lebih modern seperti es krim dengan berbagai variasi rasa yang telah sangat mudah ditemukan di warung-warung yang sederhana sekalipun.

Bahan Es Potong Ketan Hitam :

• ½ bks tepung hunkwe
• 400 ml santan
• 100 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt pewarna ungu
• 100 gram tape ketan hitam
• tusuk es krim secukupnya

Cara membuat Es Potong Ketan Hitam :

1. Larutkan tepung hunkwe bersama santan, gula, garam dan pewarna, masak menggunakan api kecil sambil di aduk-aduk hingga mendidih.
2. Tambahkan tape ketan hitam, aduk rata. Angkat dan tuang ke dalam loyang loaf 18 X 8 X 7 cm yang telah di alasi plastik, ratakan.
3. Letakkan ke dalam lemari es hingga mengeras. Potong-potong bentuk persegi, tancapkan tusuk es krim lalu bungkus dalam plastik transparan. Simpan dalam freezer hingga beku.

RESEP BUKA PUASA - BUBUR SAGU MUTIARA

RESEP BUKA PUASA BUBUR SAGU MUTIARA

Salah satu menu dessert sederhana atau hidangan untuk buka puasa karena rasanya yang manis dengan siraman kuah santan yang gurih. Bubur sagu mutiara dapat disajikan baik dalam keadaan hangat maupun dingin.

Bahan :

• 200 gram sagu mutiara, warna sesuai selera
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam
• 3 lembar daun pandan
• 1 sdm tepung beras
• 200 gram gula pasir
• 10 mata nangka, potong-potong
• 2 liter air

CARA MEMBUAT BUBUR SAGU MUTIARA :

1. Rendam sagu mutiara dalam air hingga 1 jam. Tiriskan.
2. Didihkan air, masukkan sagu mutiara lalu rebus hingga matang dan mengembang. Angkat dan sisihkan.
3. Masak santan bersama garam, daun pandan, tepung beras dan gula pasir hingga mendidih. Tuang ke dalam sagu mutiara, aduk rata. Sajikan bubur mutiara dengan potongan nangka, dapat ditambahkan es jika suka.

RESEP BUKA PUASA ANEKA MINUMAN SEGAR

ANEKA RESEP MINUMAN SEGAR ALA CAFE

Minuman ala cafe memang menawarkan suguhan menu-menu yang enak, unik dan tentunya menyegarkan. Berikut adalah beberapa resep bikin minuman segar dingin yang mungkin dapat menjadi inspirasi, tidak hanya dihidangkan sebagai daftar menu di cafe atau resto tetapi juga dapat menjadi referensi untuk sekedar bereksperiman di rumah.

1. RESEP MC PUNCH

Bahan yang digunakan :

• 50 ml beras kencur
• 50 ml jus jeruk
• 50 ml jus jambu
• 40 ml jus apel
• 40 ml jus lemon
• 60 ml jus nenas
• 200 gram es batu

CARA MEMBUAT :  Beri soda secukupnya, lalu blender semua bahan

2. RESEP APPLE COOLER

Bahan yang diperlukan :

• 15 gram serbat jahe
• 60 ml jus apel
• ½ buah apel
• 50 ml susu rendah lemak
• 50 ml air gula
• 200 gram es batu

CARA MEMBUAT :  Semua bahan diblender

3. RESEP ORANGE IN RED

Bahan yang digunakan :

• 60 ml sirup stroberi/ strawberry
• ½ buah jeruk
• 15 gram bubuk asem
• 50 ml susu rendah lemak
• 50 ml jus jeruk
• 200 gram es batu

CARA MEMBUAT :  Semua bahan diblender

menu 4-9, majalah Aura maret 2012

4. RESEP JUS SIRSAK SELASIH

Bahan 3 porsi :

• 300 gram daging buah sirsak
• 100 ml sirup gula
• 1 sdm biji selasih, rendam air hangat
• es batu secukupnya

CARA MEMBUAT : Masukkan sirsak, sirup gula, es batu dalam tabung blender lalu proses hingga halus. Tuang dalam gelas dan masukkan biji selasih.

5. RESEP KIWI PUNCH SODA
Bahan 4 porsi :

• 2 buah kiwi, potong-potong
• 200 ml sirup melon
• 300 ml soda manis
• es batu secukupnya

CARA MEMBUAT : Masukkan kiwi, sirup melon, es batu ke dalam tabung blender lalu proses hingga halus. Tuang ke dalam gelas, tambahkan soda manis.

6. RESEP FRUITY LEMON SQUASH

Bahan 3 porsi :

• 200 gram fruit cocktail kalengan
• 200 ml sirup melon
• 300 ml soda manis
• es batu secukupnya

CARA MEMBUAT : Masukkan fruit cocktail, sirup melon, es batu dalam gelas, tuang soda manis.

7. RESEP BERRY BLOW LONIC

Bahan 3 porsi :

• 7 buah stroberi, potong-potong
• 10 buah blueberi
• 10 buah raspberi
• 3 sdm gula pasir
• 200 ml air matang
• es batu secukupnya

CARA MEMBUAT : Masukkan stroberi, blueberi, raspberi, gula pasir, air, es batu dalam tabung blender. Proses hingga halus, tuang dalam gelas.

8. RESEP ORANGE LASSY

Bahan 4 porsi :

• 1 bungkus jelly orange
• 600 ml air
• 5 sdm gula pasir
• 1 buah jeruk sunkist, kupas, potong-potong
• 5 sdm konsentrat jeruk
• 5 sdm yogurt jeruk
• 200 ml air matang
• es batu secukupnya

CARA MEMBUAT : Campur jelly, 600 ml air, gula pasir. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat. Tuang ke dalam wadah, diamkan hingga mengeras. Potong-potong. Masukkan jeruk sunkist, konsentrat jeruk, yoghurt, air, es batu dalam tabung blender lalu proses hingga halus. Masukkan jelly dalam gelas, tuang jus jeruk.

9. RESEP ES LEMON KIWI

Bahan 2 porsi :

• 1 buah jeruk lelon, peras airnya
• 2 buah kiwi, kupas, potong-potong
• 2 sendok makan gula pasir
• 300 ml soda manis
• es batu secukupnya

CARA MEMBUAT : Masukkan air jeruk lemon, kiwi, gula pasir, es batu dalam tabung blender. Proses hingga halus lalu tambahkan soda manis, proses kembali.

RESEP MINUMAN ES BUAH HUNKWE SEGAR

RESEP MINUMAN ES BUAH HUNKWE SEGAR
Berikut resep es buah hunkwe sebagai variasi minuman dingin yang enak dan menyegarkan.

Bahan :

• 2 bungkus tepung hunkwe
• 1600 cc santan
• 100 gram gula
• 1 sdm cokelat pasta
• 1 buah pepaya, kupas, potong-potong
• 1 buah nenas, kupas, potong-potong
• 500 gram gula pasir
• 500 cc air
• 2 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT ES BUAH HUNKWE :

1. Masak tepung hunkwe, gula dan santan hingga matang. Pisahkan sepertiga bagian lalu bubuhi coklat pasta, aduk rata. Campurkan lagi hunkwe coklat dengan hunkwe putih tidak terlalu merata agar bercorak, letakkan dalam wadah atau loyang lalu dinginkan.
2. Masak air bersama gula pasir dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, angkat dan saring. Masak lagi lalu masukkan potongan pepaya dan nanas hingga mendidih, angkat dan dinginkan kemudian hidangkan dalam gelas saji bersama potongan hunkwe dan diberi es batu.

RESEP ANEKA MINUMAN SEGAR ALA CAFE

ANEKA RESEP MINUMAN SEGAR ALA CAFE

Minuman ala cafe memang menawarkan suguhan menu-menu yang enak, unik dan tentunya menyegarkan. Berikut adalah beberapa resep bikin minuman segar dingin yang mungkin dapat menjadi inspirasi, tidak hanya dihidangkan sebagai daftar menu di cafe atau resto tetapi juga dapat menjadi referensi untuk sekedar bereksperiman di rumah.

1. RESEP MC PUNCH
Bahan yang digunakan :

• 50 ml beras kencur
• 50 ml jus jeruk
• 50 ml jus jambu
• 40 ml jus apel
• 40 ml jus lemon
• 60 ml jus nenas
• 200 gram es batu

CARA MEMBUAT :  Beri soda secukupnya, lalu blender semua bahan

2. RESEP APPLE COOLER
Bahan yang diperlukan :

• 15 gram serbat jahe
• 60 ml jus apel
• ½ buah apel
• 50 ml susu rendah lemak
• 50 ml air gula
• 200 gram es batu

CARA MEMBUAT :  Semua bahan diblender

3. RESEP ORANGE IN RED
Bahan yang digunakan :

• 60 ml sirup stroberi/ strawberry
• ½ buah jeruk
• 15 gram bubuk asem
• 50 ml susu rendah lemak
• 50 ml jus jeruk
• 200 gram es batu

CARA MEMBUAT :  Semua bahan diblender

menu 4-9, majalah Aura maret 2012

4. RESEP JUS SIRSAK SELASIH
Bahan 3 porsi :

• 300 gram daging buah sirsak
• 100 ml sirup gula
• 1 sdm biji selasih, rendam air hangat
• es batu secukupnya

CARA MEMBUAT : Masukkan sirsak, sirup gula, es batu dalam tabung blender lalu proses hingga halus. Tuang dalam gelas dan masukkan biji selasih.

5. RESEP KIWI PUNCH SODA
Bahan 4 porsi :

• 2 buah kiwi, potong-potong
• 200 ml sirup melon
• 300 ml soda manis
• es batu secukupnya

CARA MEMBUAT : Masukkan kiwi, sirup melon, es batu ke dalam tabung blender lalu proses hingga halus. Tuang ke dalam gelas, tambahkan soda manis.

6. RESEP FRUITY LEMON SQUASH
Bahan 3 porsi :

• 200 gram fruit cocktail kalengan
• 200 ml sirup melon
• 300 ml soda manis
• es batu secukupnya

CARA MEMBUAT : Masukkan fruit cocktail, sirup melon, es batu dalam gelas, tuang soda manis.

7. RESEP BERRY BLOW LONIC
Bahan 3 porsi :

• 7 buah stroberi, potong-potong
• 10 buah blueberi
• 10 buah raspberi
• 3 sdm gula pasir
• 200 ml air matang
• es batu secukupnya

CARA MEMBUAT : Masukkan stroberi, blueberi, raspberi, gula pasir, air, es batu dalam tabung blender. Proses hingga halus, tuang dalam gelas.

8. RESEP ORANGE LASSY
Bahan 4 porsi :

• 1 bungkus jelly orange
• 600 ml air
• 5 sdm gula pasir
• 1 buah jeruk sunkist, kupas, potong-potong
• 5 sdm konsentrat jeruk
• 5 sdm yogurt jeruk
• 200 ml air matang
• es batu secukupnya

CARA MEMBUAT : Campur jelly, 600 ml air, gula pasir. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat. Tuang ke dalam wadah, diamkan hingga mengeras. Potong-potong. Masukkan jeruk sunkist, konsentrat jeruk, yoghurt, air, es batu dalam tabung blender lalu proses hingga halus. Masukkan jelly dalam gelas, tuang jus jeruk.

9. RESEP ES LEMON KIWI
Bahan 2 porsi :

• 1 buah jeruk lelon, peras airnya
• 2 buah kiwi, kupas, potong-potong
• 2 sendok makan gula pasir
• 300 ml soda manis
• es batu secukupnya

CARA MEMBUAT : Masukkan air jeruk lemon, kiwi, gula pasir, es batu dalam tabung blender. Proses hingga halus lalu tambahkan soda manis, proses kembali.

RESEP ES KRIM COKLAT

RESEP ICE CREAM COKLAT

Es krim (ice cream) merupakan pilihan tepat sebagai santapan di kala cuaca panas. Selain itu juga biasa dihidangkan sebagai resep dessert atau menu makanan penutup karena rasanya yang segar dan manis. Berikut resep es krim coklat yang enak, mudah dan sederhana beserta cara bikinnya.

Bahan :

• 300 gram cokelat balok
• 1 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 1 sdm pasta mocca
• 40 gram gelantine
• 100 cc air
• 250 gram bio bianca
• 400 cc air es
• 50 gram meises

CARA MEMBUAT ES KRIM COKELAT :

1. Coklat balok dilelehkan dengan cara ditim lalu campur dengan kuning telur dan pasta mocca.
2. Gelantine diberi 100 cc air lalu campur dengan putih telur yang sudah dikocok, sedangkan bio bianca ditambah air es lalu kocok hingga 5 menit.
3. Campur semua menjadi satu, letakkan dalam gelas/ cup lalu taburi dengan meises. Simpan dalam freezer lalu keluarkan sebelum membeku, sajikan.

RESEP ES KRIM COKLAT

Bahan :

• 300 gram cokelat balok
• 1 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 1 sdm pasta mocca
• 40 gram gelantine
• 100 cc air
• 250 gram bio bianca
• 400 cc air es
• 50 gram meises

CARA MEMBUAT ES KRIM COKELAT :

1. Coklat balok dilelehkan dengan cara ditim lalu campur dengan kuning telur dan pasta mocca.
2. Gelantine diberi 100 cc air lalu campur dengan putih telur yang sudah dikocok, sedangkan bio bianca ditambah air es lalu kocok hingga 5 menit.
3. Campur semua menjadi satu, letakkan dalam gelas/ cup lalu taburi dengan meises. Simpan dalam freezer lalu keluarkan sebelum membeku, sajikan.

RESEP MINUMAN ES BUAH HUNKWE

RESEP MINUMAN ES BUAH HUNKWE
Berikut resep es buah hunkwe sebagai variasi minuman dingin yang enak dan menyegarkan.

Bahan :

• 2 bungkus tepung hunkwe
• 1600 cc santan
• 100 gram gula
• 1 sdm cokelat pasta
• 1 buah pepaya, kupas, potong-potong
• 1 buah nenas, kupas, potong-potong
• 500 gram gula pasir
• 500 cc air
• 2 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT ES BUAH HUNKWE :

1. Masak tepung hunkwe, gula dan santan hingga matang. Pisahkan sepertiga bagian lalu bubuhi coklat pasta, aduk rata. Campurkan lagi hunkwe coklat dengan hunkwe putih tidak terlalu merata agar bercorak, letakkan dalam wadah atau loyang lalu dinginkan.
2. Masak air bersama gula pasir dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, angkat dan saring. Masak lagi lalu masukkan potongan pepaya dan nanas hingga mendidih, angkat dan dinginkan kemudian hidangkan dalam gelas saji bersama potongan hunkwe dan diberi es batu.

RESEP ES OYEN BANDUNG

RESEP ES OYEN POPULER KHAS BANDUNG

Salah satu variasi dari es campur yang cukup populer di Bandung ini dikenal dengan sebutan es oyen. Ciri khas sederhana dari es ini adalah identik dengan menggunakan bahan aplukat, kelapa muda, buah nangka dan pacar cina, bahkan terkadang ditambahkan kombinasi bahan lainnya untuk lebih menggugah selera.

Bahan :

• 200 gram pacar cina, rebus
• 300 gram cincau hitam, potong dadu
• 100 gram kolang-kaling rebus, iris tipis
• 100 gram tape singkong, potong dadu
• 2 buah alpukat, kerok daging buahnya
• 100 gram melon, potong dadu
• 100 gram nangka, potong dadu
• 1 buah kelapa muda, kerok daging buahnya
• es serut/ es batu secukupnya
• susu kental manis secukupnya

Sirup :

• 300 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 2 gelas air

CARA MEMBUAT ES OYEN BANDUNG :

1. Rebus air bersama gula pasir dan garam, aduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat sirup dan dinginkan.
2. Saat disajikan, bagi bahan es oyen dalam 5 porsi mangkuk saji, beri es serut atau es batu lalu siram dengan sirup gula dan susu kental manis.

RESEP ES POTONG KETAN HITAM

RESEP ES POTONG KETAN HITAM

Es potong merupakan salah satu jajanan yang sangat populer di zamannya dengan didagangkan menggunakan gerobak sambil berkeliling. Walau saat ini agak sulit menemukan pedagang es potong bukan berarti es ini tidak diminati lagi, tetapi lebih karena semakin bervariasinya jenis es yang lebih modern seperti es krim dengan berbagai variasi rasa yang telah sangat mudah ditemukan di warung-warung yang sederhana sekalipun.

Bahan :

• ½ bks tepung hunkwe
• 400 ml santan
• 100 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt pewarna ungu
• 100 gram tape ketan hitam
• tusuk es krim secukupnya

CARA MEMBUAT ES POTONG KETAN HITAM :

1. Larutkan tepung hunkwe bersama santan, gula, garam dan pewarna, masak menggunakan api kecil sambil di aduk-aduk hingga mendidih.
2. Tambahkan tape ketan hitam, aduk rata. Angkat dan tuang ke dalam loyang loaf 18 X 8 X 7 cm yang telah di alasi plastik, ratakan.
3. Letakkan ke dalam lemari es hingga mengeras. Potong-potong bentuk persegi, tancapkan tusuk es krim lalu bungkus dalam plastik transparan. Simpan dalam freezer hingga beku.

RESEP ES GOYOBOD BANDUNG

RESEP ES GOYOBOD BANDUNG

Berikut resep bikin Es Goyobod yang merupakan minuman dingin tradisional khas Garut dan sangat populer di Bandung dan daerah sekitar Jawa Barat lainnya.

Bahan :

• 100 gram tepung hunkwe
• 600 ml air daun suji

Kuah Sirup :

• 225 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 300 ml air
• 2 lembar daun pandan

Penyajian :

• 1 buah alpukat, keruk
• 1 butir kelapa muda, keruk
• 100 gram tape singkong
• 100 gram tape ketan hitam
• 80 gram kolang-kaling, seduh air panas
• Susu kental manis
• Es batu atau es serut

CARA MEMBUAT ES GOYOBOD BANDUNG :

1. Rebus hunkwe dengan air daun suji, masak dengan api sedang sambil diaduk hingga kental dan meletup-letup. Tuang ke dalam loyang, potong-potong setelah adonan mengeras.
2. Rebus air bersama gula pasir, garam dan daun pandan, aduk dan masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
3. Sajikan potongan hunkwe beserta bahan penyajian yang lain, tuang sirup gula dan susu kental manis lalu beri es batu atau es serut.

RESEP SETUP BUAH SEGAR

ANEKA RESEP SETUP BUAH

Kumpulan resep membuat setup aneka buah segar sebagai alternatif pilhan yang dapat menyegarkan tenggorokan beserta cara bikinnya.

RESEP SETUP BUAH RAMBUTAN
Bahan :

• 3 ikat buah rambutan
• 700 ml air
• 200 gram gula
• 10 biji daging nangka
• 2 sdt tepung maizena, cairkan
• 1 potong kecil kayu manis

CARA MEMBUAT SETUP RAMBUTAN :

1. Didihkan air bersama gula dan kayu manis, angkat saring lalu didihkan lagi. Masukkan nangka dan rambutan, masak hingga 2 menit masukkan tepung maizena, aduk rata.
2. Angkat dan sajikan setup rambutan baik dalam keadaan hangat ataupun dingin.

RESEP SETUP JAMBU BIJI
Bahan:

• 500 ml air
• 100 gram gula pasir
• 2 butir cengkeh
• 3 cm kayumanis
• 4 buah jambu merah,  potong -potong
• 6 buah nangka matang, potong kotak
• 2 sdm madu
• ½ sdm air jeruk lemon

CARA MEMBUAT SETUP JAMBU BIJI :

1. Rebus air, gula pasir, cengkeh, dan kayumanis dengan api kecil hingga mendidih. Masukkan jambu dan nangka. Angkat. Dinginkan.
2. Masukkan madu dan air jeruk nipis. Aduk rata. Sajikan.

RESEP SETUP PISANG
Bahan :

• 2 buah pisang, potong-potong
• 150 gram kolang-kaling, rebus, potong-potong
• 1 batang serai
• 4 cm kayu manis
• cengkeh secukupnya
• gula pasir sesuai selera
• air secukupnya

CARA MEMBUAT SETUP PISANG :

1. Rebus air dan gula, masukkan serai, kayu manis dan cengkeh hingga mendidih.
2. Masukkan kolang-kaling dan pisang, didihkan kembali. Angkat dan siap disajikan.

RESEP SETUP APEL
Bahan :

• 3 buah apel, kupas dan potong-potong
• 750 ml air
• gula sesuai selera
• sedikit garam
• 1 potong kecil kayu manis
• 5 kuntum cengkeh

CARA MEMBUAT SETUP BUAH APEL :

1. Rebus air, gula, garam, kayu manis, cengkeh hingga mendidih. Matikan api.
2. Masukkan potongan apel. tutup kembali panci. Biarkan apel beberapa saat hingga layu dengan sendirinya.

RESEP ES SETUP BUAH CAMPUR
Bahan:

• 200 gram gula pasir
• 2 sdm susu kental manis
• ¼ sdt garam
• 750 ml air
• 100 gram stroberi, belah dua
• 100 gram melon, potong bulat
• 100 gram blewah, potong bulat
• 100 gram semangka, potong
• 100 gram nanas potong dadu
• 1 buah jeruk lemon, ambil airnya

CARA MEMBUAT ES SETUP BUAH CAMPUR :
Didihkan air, masukkan gula dan susu, masak hingga larut. Masukkan buah lalu tambahkan air jeruk lemon, aduk rata. Angkat dan dinginkan. Sajikan dengan es batu.

RESEP SETUP BUAH DAN REMPAH :
Bahan :

• 800 ml air
• 100 gr gula pasir
• 25 gr gula palem
• 6 butir cengkeh
• 6 cm kayu manis
• 400 gram jambu biji Bangkok, buang bijinya, potong dadu 1 cm
• 400 gram nanas, kupas, belah empat, potong melintang ½ cm
• 400 gram salak, buang bijinya, potong dadu 2 cm
• 200 gram apel, kupas, potong dadu 1 cm
• 75 ml rum, jika suka
• 50 gram kismis, untuk taburan

CARA MEMBUAT SETUP BUAH DAN REMPAH :

1. Masak air bersama gula pasir, gula palem, cengkeh, dan kayu manis hingga mendidih.
2. Masukkan salak, masak hingga layu.Tambahkan apel, nanas, dan jambu, aduk rata. Masak hingga layu. Angkat dan Simpan selama semalam dalam lemari pendingin.
3. Tambahkan rum jika suka saat disajikan, aduk rata. Sajikan selagi dingin.

RESEP ICE CREAM MOCHI

MOCHI ICE CREAM/ ES KRIM RESEP

Kue mochi sangat populer di negeri sakura sebagai makanan tradisional dan merupakan hidangan khas di saat perayaan mochitsuki atau perayaan tahun baru Jepang. Kue lembut dan kenyal terbuat dari beras ketan yang ditumbuk ini memiliki pilihan rasa yang sangat beragam sebagai bahan isinya, seperti halnya dengan resep mochi isi es krim berikut.

Bahan :

• 50 gram tepung beras ketan
• 100 gram gula
• 100 ml air
• 2 sdt vanili
• 150-200 gram ice cream rasa sesuai selera, bentuk bulat kecil simpan dalam freezer
• tepung maizena secukupnya

CARA MEMBUAT ES KRIM MOCHI :

1. Siapkan panci, campur tepung beras ketan, gula dan vanili. Tuang air secara bertahap sambil diuleni hingga kalis. Didihkan di atas api sedang, aduk hingga mengental dan lengket. Angkat dan diamkan adonan sampai hangat kuku.
2. Siapkam nampan yang ditaburi tepung maizena supaya adonan tidak menempel. Tuang adonan, ratakan lalu taburi dengan tepung. Giling adonan hingga ketebalan 2-3 mm, biarkan dingin.
3. Potong-potong adonan berbentuk lingkaran, dapat menggunakan cetakan kue, beri isi ice cream lalu bulatkan. Dinginkan sebentar di dalam freezer lalu sajikan.

Tips :
Beri pewarna pada adonan sesuai selera agar tampil menarik.

RESEP ES SHANGHAI

RESEP ES SHANGHAI

Bahan :

• 250 gram kolang-kaling
• 250 gram cincau hitam
• 2 buah alpukat, potong-potong
• 2 buah kelapa muda, keruk
• ½ buah nanas, potong-potong

Sirup :

• 500 gram gula pasir
• 300 ml air kelapa
• 3 lembar daun pandan

Penyajian :

• susu kental manis putih
• sirup coco pandan
• es serut

CARA MEMBUAT ES SHANGHAI :

1. Masak bahan sirup dengan api sedang hingga gula larut. angkat dan saring.
2. Letakkan bahan dalam mangkuk atau gelas saji secukupnya, tuangi sirup dan es serut lalu beri susu kental manis di atasnya.

CARA MEMBUAT ES SOP BUAH SEGAR

RESEP ES SOP/ SUP BUAH SEGAR

Es buah yang dipopulerkan dengan nama Sop Buah ini sangat mudah ditemui di pinggiran jalan sekitar kawasan Bandung, terutama saat puasa di bulan ramadhan. Segarnya kuah dengan buah-buahan memang sangat cocok disantap saat cuaca panas dan saat berbuka puasa.

Bahan :

• alpukat
• semangka
• mangga
• anggur
• stroberi
• melon
• pepaya
• timun suri
• nanas
• apel
• kelapa muda, keruk

Kuah :

• Susu kental manis
• Sirup cocopandan atau vanila atau sirup gula
• Es batu

CARA MEMBUAT SOP BUAH :

1. Buah dipotong-potong kecil dan ditaruh dalam wadah masing-masing.
2. Saat akan disajikan, siapkan mangkuk saji, tuang kuah (cicipi sesuai selera)
3. Ambil potongan buah-buahan secukupnya lalu masukkan ke dalam mangkuk dan beri es batu.

RESEP ES PALU BUTUNG KHAS

 

RESEP ES PALUBUTUNG/ PALLUBUTUNG KHAS MAKASSAR

Berikut adalah resep dan cara bikin es palu butung. Hidangan asli Makassar, Sulawesi Selatan yang sudah terkenal dengan khas penyajiannya yang sangat menggugah selera.

Bahan :

• 5 buah pisang raja, kukus, kupas
• 250 ml santan kental
• 125 gr tepung terigu
• 10 lbr daun pandan,ambil airnya
• 10 lbr daun suji,ambil airnya
• ½ sdt air kapur sirih
• ½ sdt garam
• 10 gr gula pasir
• 1 sdm mentega tawar
• daun pisang untuk membungkus
• lidi untuk menyemat

Saus Santan :

• 300 ml santan kental
• ¼ sdt vanili
• ¼ sdt garam
• 2 sdm tepung beras larutkan
• 4 sdm air

Penyajian : sirup merah dan es batu serut

CARA MEMBUAT ES PALUBUTUNG :

1. Campur santan kental, air pandan, air suji, air kapur sirih, garam dan gula pasir. Lalu tuang ke dalam tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata. Tambahkan mentega tawar. Masak, aduk hingga kalis dan dapat dibentuk. Angkat dan dinginkan.
2. Ambil 1 lembar daun pisang. Olesi minyak dan beri 3 sdm adonan, pipihkan, beri pisang di atasnya, tutup lagi dengan adonan, ratakan, gulung daun pisang sambil dipadatkan, semat ujungnya dengan lidi.
3. Panaskan dandang, kukus adonan pisang selama 30 menit hingga matang. Angkat, dinginkan dan potong-potong.
4. Saus santan : Rebus santan kental, vanili dan garam masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Masukkan larutan tepung beras, aduk rata, masak hingga mengental, angkat.
5. Sajikan adonan palubutung dengan siraman saus santan, es batu dan sirup merah.