Bandeng Presto Masak Balado

Bahan :
• 1 kg bandeng segar (tidak bau tanah)
• 2 cm lengkuas
• 3 lbr daun salam
• 1 btg daun serai
• 2 lbr daun jeruk
• 2 sdm garam
• 3 dm minyak goreng

Bumbu halus :
• 200 gr cabai merah
• 200 gr bawang putih
• 100 gr bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Cara membuat :
1. Bersihkan bandeng, buang dalamnya, cuci hingga bersih, lalu goreng sampai berwarna coklat.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci presto yang sudah diberi 2 sdm minyak goreng.
3. Masukkan lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk serta bandeng yang telah digoreng.
Beri 10 liter air dan masak selama 15 menit. Masakkan siap dihidangkan. Selamat mencoba.