Jelantah

Bahan :
• 6 btr telur rebus , pisah kuning dan putihnya.
• 300 gr kacang tanah, sangrai, buang kulitnya, tumbuk kasar
• Garam, gula, merica,cuka secukupnya
• 400 gr wotel, rebus, potong tebal ½ cm
• 400 gr kentang, rebus, potong dadu 1 cm
• 1 nanas, kupas, potong dadu 1 cm
• 3 sdm bawang merah goreng
• 200 gr emping goreng

Cara membuat :
1. Haluskan kuning telur. Campur bersama kacang tanah, garam, merica gula, dan cuka.Tambahkan air secukupnya.
2. Potong putih telur lalu campur bersama ketimun, wortel, kentang dan nanas.
3. Aduk bahan-bahan ini dengan adonan kuning telur.
4. Hidangkan dengan ditaburi bawang goreng dan emping diatasnya.