Resep Brokoli Jamur Kuah Bening

Resep sayur brokoli dengan tambahan paprika, ayam dan jamur kuping,  selain praktis, enak dan mudah dalam pengolahannya, masakan yang satu ini kaya dengan kandungan protein, vitamin C, vitamin E, sulfur dan zink. Bagi wanita yang sedang diet dan menjaga kesegaran kulit tentunya resep ini patut dicoba, sok atuh cobian ulah mung di tingal wungkul geulis.wilujeng nyobian.

RESEP BROKOLI JAMUR KUPING KUAH BENING

Bahan :

• 1 tangkai brokoli, cuci lalu potong pertangkai atau sesuai selera agar mudah dimakan
• 10 gr jamur kuping, cici bersih tiriskan
• 1/2 bh paprika merah,cuci potong dadu
• 1/4 daging ayam bagian dada tanpa kulit, cuci potong dadu
• 2 siung bawang putih, kupas cincang halus
• 500 ml air

Bumbu :

• Garam, gula pasir dan merica secukupnya
• 1/2 sdt minyak wijen

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih sampai harum (jangan sampai gosong). tambahkan garam, gula, merica dan minyak wijen.
2. Masukan potongan ayam tumis sebentar, masukan bahan lainnya (brokoli, paprika dan air), masak hingga matang.Matikan api kompor.
3. Siap dihidangkan selagi hangat.

Resep Tumis Pare Asin Jambal Roti

Tumis pare atau paria juga enak dimasak sama ikan teri, Udang apalagi di bikin pedas pokoknya nampol. Ada banyak ragam masakan dengan bahan dasar pare,

Resep Tumis Pare Asin Jambal merupakan salah satu modifikasi masakan yang sayang kalau dilewatkan, ditambah rasa pedas dan nasi hangat bisa membangkitkan selera makan dan menyegarkan badan penikmatnya, Resepmasakanalternatif.blogspot.com mengucapkan selamat mencoba.

RESEP TUMIS PARE ASIN JAMBAL ROTI PEDAS

Bahan :

• 350 gr buah pare, cuci,  belah dua (memanjang) dan iris tipis ketebalan + 2 - 3 mm.
• 100 gr ikan asin jambal roti, goreng 1/2 matang, tiriskan.
• 50 ml air

Bumbu :

• 1/2  bh Bawang bombay, iris tipis
• 4 bh bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 bh cabe merah, iris serong
• 6 bh cabe rawit, dirajang
• 1/2 bh tomat, potong 4 bagian 
• Garam dan gula pasir secukupnya, sesuai selera karena sudah ada ikan asin.
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis.

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu yang sudah diiris, aduk sampai masak/harum.
2. Masukan irisan pare, air dan asin jambal aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya/sesuai selera, masak hingga matang, matikan api.
3. Siap dihidangkan.

Resep Tempe Goreng Tepung Garing

Ada banyak Aneka Masakan Tempe di Indonesia, selain Enak, garing, renyah. praktis dapat dipadupadankan dengan bahan makanan lainnya, mau ditumis, disayur atau digoreng. Tempe yang terbuat dari bahan dasar kacang kedelai ini banyak mengandung protein, kalsium, fosfor, vitamin B dan vitamin E.
Tempe tepung garing biasa kita jumpai disetiap pedagang jajanan aneka gorengan dipinggir jalan, karena caranya yang mudah apa salahnya kalau kita buat sendiri, dengan demikian kita juga lebih tau asal usul dan kebersihan cara membuatnya. resepmasakanalternatif.blogspot.com mengucapkan selamat mencoba.

RESEP TEMPE GORENG TEPUNG GARING

Bahan : 

• 250 gr tempe batangan diiris tipis
• 200 gr tepung terigu
• 2 batang daunbawang,diiris tipis
• Garam secukupnya
• 250 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bahan tambahan :

• 10 bh cabe rawit

Bumbu tang dihaluskan ;

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt biji ketumbar

Cara Membuatnya :

1. Campur tepung terigu, air dan bumbu yang telah dihaluskan, masukan daun bawang dan garam secukupnya, aduk rata.
2. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
3. Goreng dalam minyak yang cukup banyak hingga matang atau berwarna kuning kecoklatan, tiriskan dan matikan kompor.
4. Sajikan hangat bersama sambal atau cabe rawit.

Resep Balado Terong Ungu

Balado terong ungu dapat di tambah telur, tahu goreng, teri dan masih banyak lagi bahan makanan yang enak dikombinasikan dalam resep ini, cara membuatnya gak sulit.

Terong yang satu ini warnanya memang nggak lazim "ungu" orang bilang sih warna jomblo, tapi kenyataannya ngga begitu, dia bisa dipadupadankan dengan bahan masakan lainnya, dan itu bikin citarasanya semakin enak.

Bagi yang belajar memasak dan ingin mendapat sensasi jago masak cobalah resep ini.  Upami teacan paham sok cobian atuh sambil praktek insyaallah ketagihan.

RESEP SAMBAL BALADO TERONG UNGU TELUR PUYUH

Bahan :

• 500 gr Terong ungu, dicuci, dibelah memanjang lalu potong-potong 3 cm atau sesuai selera
• 10 btr Telur puyuh

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 buah Cabe merah, buang bijinya
• 5 btr Bawang Merah
• 3 Sung Bawang puti
• 1 bh Tomat merah

Bumbu lainnya :

• 1 btg Serai, memarkan bagian bawahnya
• 1 lbr Daun salam
• 1/2 sdt Garam, atau sesuai selera diicip aja
• 1 sdt Gula pasir
• 50 ml Air
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuatnya :

1. Terong digoreng setengah matang, sisihkan
2. Rebus telur puyuh hingga matang, kupas, sisihkan
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga masak/harum, kemudian masukan serai, daun salam, garam, gula dan air, aduk hingga merata.
4. masukan terong goreng dan telur puyuh, aduk hingga matang dan kadar air berkurang, matikan kompor.
5. Sajikan

Resep Urap Sayuran Udang Rebon

Urap beragam campurannya seperti toge, kacang panjang, kangkung, daun singkong atau udang rebon yang bisa bikin urap menjadi semakin enak. Untuk menu sehari-hari masakan indonesia yang satu ini membutuhkan bahan yang murah, mudah dan cara membuatnya berkesan seperti masakan kaki lima namun citarasanya "Bintang Lima". resepmasakanalternatif.blogspot.com mengucapkan selamat mencoba.

RESEP URAP SAYURAN UDANG REBON

Bahan :

• 150 gr kelapa parut
• 150 gr toge segar, buang buntutnya, cuci bersih
• 200 gr kacang panjang, cuci bersih dan potong-potong 3 cm
• 75 gr udang rebon
• 50 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan

• 5 bh bawang merah
• 3 siung  bawang putih
• 2 bh cabe merah, dibuang bijinya
• 2 ruas kencur
• 1/2 bh tomat merah

Bumbu pelengkap :

• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuatnya :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang masukanudang rebon aduk merata
2. masukan kelapa parut, toge, kacang panjang, air, garam dan gula, masak sambil diaduk merata hingga masak dan kandungan air berkurang, matikan kompor.
3. Sajikan.

Resep Gulai Ayam Lezat

Resep Gulai Ayam Lezat

Bahan dan Bumbu Gulai Ayam Lezat :

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 6 sdm minyak samin
• 3 sdm kelapa sangrai yang sudah dihaluskan
• 2 gelas santan
• air asam jawa

Haluskan :

• 10 buah cabai merah
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• 4 sdm ketumbar
• 1 sdt adas halus
• 1 potong kayu manis
• 2 buah kapulaga
• 1 sdt pala
• jintan dan garam secukupnya

Cara Membuat Gulai Ayam Lezat :

1. Bawang merah dan bawang putih digoreng dengan minyak samin lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu goreng sebentar.
2. Masukkan ayam, beri air secukupnya lalu rebus hingga empuk. Masukkan santan, kelapa sangrai dan air asam, masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

Resep Tumis Cumi Asin Pedas Gurih

Resep Tumis Cumi Asin Pedas Gurih

Resep tumis asin cumi kali ini rasanya gurih dan nikmat, tidak kalah enaknya dengan tumis tulang ikan asin jambal roti. Dibalik tinta hitam yang memberikan khas rasa gurih ini ternyata dapat membantu melawan sel kanker. Tinta cumi bersifat anti-angiogenic yang dapat memperlambat dan mencegah pertumbuhan sel-sel tumor, termasuk juga mencegah pertumbuhan pembuluh darah baru yang menyebabkan tumor dan sel kanker baru. Tertarik ingin mencoba, berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu Tumis Cumi Asin Pedas Gurih:

• 2 ons cumi asin kecil
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm saus cabe
• 1 sdm air asam jawa
• garam, merica dan gula pasir sesuai selera
• air secukupnya

Diiris :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat
• 7 buah cabe rawit merah

Cara Memasak Tumis Cumi Asin Pedas Gurih :

1. Rendam dengan air panas dan cuci cumi asin untuk mengurangi rasa asinnya, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang diiris hingga harum. Masukkan saus tiram, saus cabe, air asam jawa, garam, merica dan gula pasir. Beri air secukupnya lalu aduk rata.
3. Masukkan asin cumi, aduk lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep Masakan Gulai Tunjang (Kikil)

Resep Masakan Padang Gulai Tunjang Kikil

Berikut adalah olahan masakan dengan berbahan utama kaki sapi  yang dikenal dengan sebutan gulai tunjang atau kikil. Kikil yang merupakan makanan yang lezat dan tinggi kalsium ini biasa di hidangkan di restoran atau rumah makan Padang/ Minang.

Bahan dan Bumbu Gulai Tunjang (Kikil) :

• 1 buah kaki sapi
• 4 gelas santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lmbar daun jeruk purut
• 2 buah asam kandis
• 1 batang serai

Haluskan:

• 1 ons cabe merah
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas laos
• garam secukupnya

Cara  Membuat Gulai Kikil (Tunjang) :

1. Bersihkan kaki sapi dari bulu-bulunya, potong-potong lalu rebus hingga empuk. keluarkan tulang-tulangnya lalu potong-potong kikil tersebut menurut selera.
2. Didihkan santan bersama bumbu halus, daun jeruk, asam kandis dan serai. Masukan potongan kikil, aduk dan masak hingga santan mengental dan keluar minyak. Aduk terus agar santan tidak pecah hingga matang, angkat dan sajikan.

Resep Jamur Goreng Tepung Crispy

Resep Jamur Goreng Tepung Crispy

Jamur crispy atau jamur goreng tepung menjadi salah satu camilan yang sangat digemari saat ini. Makanan yang gurih dan renyah ini merupakan kreasi yang sangat tepat dan kreatif, karena selain meiliki cita rasa yang enak dan lezat, kreasi olahan makanan berbahan jamur tiram juga memiliki banyak khasiat. Terdapat banyak manfaat jamur tiram bagi tubuh dikarenakan memiliki kandungan jenis asam amino esensial yang lengkap.

Bahan dan Bumbu Membuat Jamur Goreng Tepung Crispy :

• 250 gram jamur tiram, bersihkan, suwir-suwir
• 250 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 50 gram tepung maizena
• 2 butir telur
• ½ sdt teh baking soda
• ½ kaldu ayam bubuk
• 3 siung bawang bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Jamur Goreng Tepung Crispy :

1. Kocok lepas telur lalu masukkan bawang putih, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
2. Celupkan jamur ke dalam kocokan telur lalu gulingkan pada campuran tepung yang terdiri dari tepung terigu, tepung beras dan tepung maizena yang sudah dicampur merata. Ulangi sekali lagi atau sampai semuanya habis.
3. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau disantap bersama nasi.

Resep Cara Membuat Pancake Enak

Resep Cara Membuat Pancake Enak

Pancake merupakan kue dadar sebagai hidangan sederhana dan praktis yang sangat digemari diseluruh dunia. Berbagai variasi rasa dapat dikombinasikan dengan resep pancake serta aneka topping kerap menghiasi tampilannya. Berikut resep dasar bikin pancake enak beserta pandaun cara membuatnya.

Bahan Membuat Pancake Enak:

• 200 gram tepung terigu
• ½ sdm baking powder
• 200 ml susu cair
• 30 gram margarin, lelehkan
• 100 gram putih telur
• ¼ sdt garam
• 25 gram gula halus

Cara Membuat Pancake Enak :

1. Ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan campuran susu cair dan margarin leleh secara perlahan sambil diaduk rata.
2. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Kemudian tuang ke dalam campuran terigu sambil di aduk perlahan.
3. Panaskan pan anti lengket, tuang adonan dengan menggunakan sendok sayur lalu diamkan hingga adonan berbentuk bulat, terlihat mengembang dan berpori. Biarkan berkulit di satu sisi atau bisa juga dibalik ke sisi yang lainnya sesuai selera, angkat setelah matang.
4. Ambil selembar pancake, olesi dengan butter, cokelat cair atau selai sesuai selera lalu tutup dengan pancake yang lain. Siram dengan madu dan siap disajikan.

Resep Membuat Gulai Daun Pakis (Paku) Lezat

Resep Membuat Gulai Daun Pakis (Paku) Lezat

Bahan dan Bumbu Gulai Daun Pakis :

• 500 gram daun pakis, siangi bersih
• 20 lembar daun ruku-ruku
• 100 gram ikan teri, cuci bersih
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai, memarkan
• 1½ liter santan dari 2 butir kelapa
• 2 potong asam kandis

Haluskan :

• 10 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• garam secukupnya

Cara Membuat Gulai Daun Pakis (Paku) Lezat :

1. Masak santan, serai, daun kunyit, daun ruku-ruku, ikan teri dan bumbu halus, aduk perlahan.
2. Masukkan daun pakis, masak sampai mendidih. Masukkan asam kandis, kecilkan api lalu masak terus hingga santan berminyak, angkat.

Resep Ayam Ungkep Spesial

Resep Ayam Ungkep Spesial

Bahan dan Bumbu Ayam Ungkep Spesial :

• 1 ekor (1 kg) ayam
• 8 butir bawang merah, tumbuk kasar
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdm kecap manis
• 7 sdt gula
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• 1 sdm cuka
• 2 sdm asam jawa, cairkan dgn air panas

Cara Membuat Ayam Ungkep Spesial :

1. Ayam dibelah dua lalu dicuci dengan garam. Campurkan semua bahan menjadi satu, rendam ayam ke dalam bumbu perendam, tutupi dengan piring atau penutup lalu diamkan hingga bumbu benar-benar meresap, sebaiknya hingga 8 jam.
2. Kemudian ayam diungkep di kuali hingga 40 menit dan daging ayam empuk, angkat dan tiriskan ayam. Sisa bumbu terus dimasak dengan api sedang hingga kental lalu sisihkan. Siapkan teflon, beri sedikit minyak lalu goreng ayam dengan api kecil hingga garing.
3. Penyajian ayam dipotong-potong sesuai keinginan dan disajikan dengan sisa bumbu.

Resep Membuat Sup Iga Sapi Nikmat

Resep Membuat Sup Iga Sapi Nikmat

Berikut resep memasak sup iga dengan cara yang cukup mudah. Sajian makanan berkuah tentu menjadi pilihan yang tepat bersama keluarga saat musim penghujan yang tak kunjung mereda.

Bahan dan Bumbu Sup Iga Sapi Nikmat :

• 500 gram iga sapi, rebus hingga empuk
• 3 buah wortel, potong-potong
• 1 buah kentang, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris ti[is
• 2 batang daun seledri, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt lada bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• garam secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara Membuat Sup Iga Sapi Nikmat :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan lada dan pala bubuk, aduk dan tumis sebentar. Angkat lalu masukkan ke dalam rebusan iga.
2. Masukkan wortel dan kentang, aduk dan masak hingga empuk. Beri garam secukupnya, penyedap jika perlu, aduk rata. Masukkan irisan daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat lalu sajikan hangat dilengkapi taburan bawang goreng dan sambal jika suka.

Resep Membuat Ayam Panggang Lezat

Resep Membuat Ayam Panggang Lezat

Ayam panggang merupakan olahan ayam yang memiliki sensasi khas dalam soal cita rasa. Banyak bumbu-bumbu dan rempah yang bisa digunakan untuk mendapatkan hidangan ayam panggang yang bervariasi. Pengolahan ayam panggang terkadang dilakukan dengan dipanggang di atas bara api atau dipangggang dengan menggunakan oven, tergantung dengan selera dan alat atau fasilitas yang dimiliki. Berikut salah satu resep ayam panggang enak dan sederhana yang dapat dijadikan menu hidangan spesial.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potong menurut selera
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 100 ml air
• 50 gr mentega
• kecap manis sesuai selera

Haluskan :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• 1 potong lengkuas
• 3 buah kemiri
• 2 cm kunyit
• garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Panggang yang lezat :

1. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus secara merata, letakkan ke dalam panci dan biarkan hingga 30 menit agar bumbu meresap.
2. Masukkan air bersama serai dan daun salam ke dalam panci tadi lalu masak hingga matang. Campurkan kecap dan mentega lalu balurkan ke daging ayam hingga rata.
3. Letakkan ayam di loyang lalu panggang dengan oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200°C hingga matang dan kecoklatan.

Resep Membuat Bebek Bakar Yang Lezat

Resep Membuat Bebek Bakar Yang Lezat

Menu bakar-bakaran selanjutnya adalah masakan menggunakan olahan bebek dan disarankan menggunakan bebek yang muda agar dagingnya tidak alot. Berikut resep bebek bakar beserta bumbu-bumbunya :

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor bebek, potong menurut selera
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 batang sereh, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 sdm gula merah
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm minyak goreng
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• garam secukupnya

Haluskan :

• 16 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 ruas jari kunyit
• 5 butir kemiri
• 1 sdt merica butiran

Cara membuat bebek bakar yang lezat:

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis atau cuka dan garam, diamkan hingga 30 menit. Cuci bersih, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, air asam jawa dan sereh hingga harum.
3. Masukkan bebek, masak hingga berubah warna. Tuang santan, tambahkan gula merah dan garam, masak hingga bebek matang dan santan terserap. Angkat lalu bakar bebek di atas bara api sambil sesekali diolesi bumbu hingga matang, angkat dan sajikan.

Resep Sayur Sup Tomat Ayam Suwir

Khasiat & Manfaat Buah Tomat banyak sekali karena tomat memiliki kandungan vitamin C dan Protein yang penting dalam memproduksi kolagen.Tidak sedikit orang enggan mengkonsumsi buah tomat secara langsung, biasanya selalu diolah terlebih dahulu, baik dengan cara dibuat olahan aneka minuman dingin atau dijadikan bumbu pelengkap dalam Resep masakan alternatif aneka sayur.

Kolagen dalam tubuh kita berfungsi sebagai pengikat yang membuat kulit menyatu dan mencegah kerut atau kendur. Mengatur kelenjar-kelenjar Sebaceous guna mencegah kulit kering, spider veins (akibat pendarahan kecil di kulit), mencegah timbulnya garis-garis diwajah atau kerutan, kerontokan rambut atau rambut kusut.

Vitamin C sangat penting untuk kesehatan mata, gigi, dan rambut, mencegah infeksi, membantu penyembuhan luka dan mengencangkan jaringan kulit.

Melalui resepmasakanalternatif.blogspot.com bila dikonsumsi dengan makanan yang banyak mengandung flavonoid seperti buah anggur, ceri, blackbery dan black currants Vitamin C berkhasiat :

• Menguatkan pembuluh-pembuluh kapiler sehingga tidak mudah memar atau pendarahan kecil yang menjadi spider veins
• Membantu kelenjar mengeluarkan minyak secara tepat yang berfungsi untuk mencegah  kekeringan pada kulit.
• Menegah penumpukan pigmen yang diubah oleh sinar matahari menjadi age spots.
• Mencegah terjadinya pendarahan pada gusi.

Kali ini resep masakan alternatif menyajikan salah satu menu masakan yang menggunakan bahan tomat, yaitu Resep Sayur Sup Tomat Ayam Suwir.

RESEP SAYUR SUP TOMAT AYAM SUWIR

Bahan :

• 8 bh Tomat merah tanpa kulit dicincang kasar, cara yang dilakukan soni, rendam tomat dalam air hangat untuk memudahkan pengelupasan kulit tomat lalu cincang kasar
• 250 gr Daging ayam bagian dada, direbus dalam 1 liter air, tiriskan lalu disuir
• 850 ml air kaldu sisa rebusan daging ayam
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 butir biji merica
• 1 btg daun bawang potong miring 1cm
• 2 btg seledri diiris tipis
• 1/2 sdt gula pasir atau sesuai selera sebagai pengganti penyadap masakan
• Garam secukupnya sesuai selera anda
• 2 sdm minyak goreng atau margarin

CARA MEMASAK Sayur Sup Tomat cincang Ayam Suir :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan biji merica lalu tumis bersama daun bawang hingga harum
2. Rebus kembali air sisa godogan daging ayam bersama bumbu yang telah ditumis
3. masukan suiran ayam, tomat cincang, garam dan gula pasir, masak hingga air berkurang setengahnya, matikan api.
4. sajikan hangat sup tomat dengan taburan seledri.

Resep Telur Kari Pedas Tahu Goreng

Menyajikan Resep telur Kari Pedas Tahu Goreng. Telur dan Tahu merupakan sumber protein tinggi dan mudah sekali diolah, baik secara instan ataupun diolah dengan cara memasak lainnya.

Molekul-molekul protein tidak diserap lewat epidermis kedalam jaringan dibawahnya, oleh karena itu perlu mendapatkan suplai protein melalui makanan yang kita konsumsi sehari-hari.

Kulit yang kendur dibeberapa bagian tubuh bisa kita diindikasikan karena kekurangan protein. Selain itu protein diperlukan tubuh kita untuk kesehatan gigi, rambut, kuku dan jaringan kulit yang kencang.

Selain protein, telur juga mengandung zat penting lainnya seperti kalsium dan fosfor, sulfur, selenium, zinc, vitamin A, vitamin B, dan vitamin E. Untuk anda yang bosen dengan resep masakan telur yang itu-itu saja, Resepmasakanaternatif.blogspot.com mengucapkan selamat mencoba RESEP MASAKAN INDONESIA PRAKTIS dengan rempah-rempah indonesia yang khasiatnya tidak kalah bermanfaat bagi tubuh kita. 

RESEP TELUR BUMBU KARI PEDAS TAHU GORENGittu64

Bahan dan Bumbu :

• 5 btr Telur ayam direbus, tips: sebelum direbus perhatikan telur mentahnya, jika ada yang mengambang sebaiknya diganti saja karena dikhawatirkan telurnya sudah rusak.
• 5 bh tahu goreng
• 1 bks bumbu kari instan
• 500 ml Santan
• 3 bh Bawang merah diiris tipis
• 2 siung Bawang putih diiris tipis
• 2 lbr Daun jeruk purut
• 1 btg Serai, memarkan
• Cabai rawit utuh (jumlah sesuai selera)
• Minyak goreng untuk menggoreng Tahu dan menumis bumbu (sesuai kebutuhan)

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang angkat tiriskan, goreng pula telur yang telah direbus sampai berkulit angkat tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukan bumbu kari instan, serai dan daun jeruk masak sampai bumbu matang
3. Masukan santan, cabe rawit aduk sebentar, lalu masukan telur dan tahu goreng. Masak hingga mendidih dan kuah terlihat kental.
4. Sajikan hangat lebih nikmat.

Resep Dessert Praktis Sarikaya Labu Kuning

Sebelum mencoba Resep Dessert Praktis Sarikaya Labu Kuning Enak dan Mudah, yu kita tau dulu Buah Labu Kuning yang kaya akan serat ini, nama lainnya bisa kita sebut labu parang atau pumpkin dan paling sering dijadikan bahan masakan, seperti kolak, sup, kue, puding dan lain sebagainya. Teksturnya yang lembut dengan rasa yng tidak terlalu manis cocok dipadupadankan dengan beragam bahan makanan.

Dari sejumlah jenis labu ada yang dikenal dengan LABU KABOCHA, labu asal jepang ini ada dua macam bentuk yaitu Oval (Acorn Squash) dan kabocha Bulat. Labu ini sangat nikmat dibuat beragam masakan seperti tumis sayuran, sup dan hidangan penutup (dessert).

Admin resepmasakanalternatif.blogspot.com punya beberapa Tips, dalam memilih jenis labu sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan dan tingkat kematangan yang cukup. Sifat labu itu semakin tua semakin padat dan daging buah akan terasa semakin lembut.Sedangkan labu yang masih muda memiliki tekstur yang lembek dan mengandung banyak getah, sehingga jika diolah menjadi masakan hasilnya akan hancur seperti bubur.

Saat mengupas labu sebaiknya dipotong menjadi beberapa bagian, hal ini untuk memudahkan dalam pengupasan. Labu yang tua akan memiliki kulit yang agak keras.

      Walau sudah mengalami pemotongan, labu termasuk bahan makanan tahan lama dan sebaiknya simpan dalam kulkas atau bila diruangan terbuka cukup tutup bagian yang terpotong dengan plastik.

resepmasakanalternatif.blogspot.com mengucapkan selamat mencoba resep untuk hidangan penutup (dessert) berikut ini.

RESEP DESSERT PRAKTIS SARIKAYA LABU KUNING

Bahan :

• 1 buah Labu kuning jenis parang (pumpkin) atau kabocha, potong bagian atas (tangkai buah) dengan membentuk lingkaran berdiameter 8-10 cm, sisihkan potongannya.
• 8 btr Telur ayam
• 100 gr Tepung beras
• 200 gr Gula pasir
• 250 ml santan kental dari 1 bh kelapa
• Daun suji dan Pandan dihancurkan dengan 50 ml air, endapkan lalu saring.

Cara Membuat :

1. Bersihkan bagian dalam buah labu yang telah dilubangi bagian atasnya dari biji, cuci dan tiriskan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai larut, kemudian masukan santan, air perasan daun suji dan pandan, aduk rata.
3. Tuangkan bahan yang tadi telah dicampur kedalam tepung beras, aduk hingga merata.
4. Masukan adonan kedalam buah labu kuning, kukus hingga matang dan padat, matikan api.
5. Setelah dingin, potong-potong lalu sajikan.

Resep Sayur Lodeh Rebung Bayam Jagung

Resep Sayur Lodeh Rebung Bayam Jagung jadikan menu memasak hari ini. Bebas Stres dan Lebih Cerdas adalah keinginan setiap orang, dengan mengkonsumsi JAGUNG dapat membantu kita untuk mewujudkan keinginan itu. Selain lezat dan mengenyangkan ternyata jagung memiliki banyak khasiat, antara lain:
Mencegah Stres, jagung mengandung pantothenic acid sejenis vitamin B yang dibutuhkan untuk memproduksi glucocorticoids. Hormon ini menyampaikan oksigen secara cepat ke epicenter pereda stres di jantung dan otak. Selainn itu, Asam Amino L-lysine yang terkandung dalam jagung berguna untuk menghilangkan sensiitivitas reseptor 5-HT4 di pusat emosi otak sehingga menghambat stimuli yang menyebabkan keresahan.
Jadi Cerdas, biji jagung matang (sudah dimasak, cobalah berbagai menu di Resep Masakan Indonesia Praktis, http//resepmasakanalternatif.blogspot.com) adalah sumber ferulic acid. Phytochemical ini meningkatka plasticity, yaitu kemampuan untuk mempertahankan dan mengatur ingatan.Satu cup jagung memberikan 25% Angka Kecukupan Gizi thiamine, tubuh memanfaatkan nutrien ini untuk mensintesa acetylchilone, yaitu neurotransmitter yang mengoptimalkan sinyal pada otak untuk meningkatkan fungsi kognitif sampai lebih dari 17%.

Selain itu pula jagung memiliki khasiat mengatasi sakit sendi dan mengkilapkan rambut.

RESEP SAYUR LODEH REBUNG BAYAM JAGUNG

Bahan :

• 250 gr Jagung manis, potong menjadi enam bagian
• 100 gr Rebung iris tipis
• 100 gr Daun bayam
• 250 ml Santan kental
• 500 ml Air
• 1 bks Bumbu lodeh instan
• 1 cm Lengkuas
• 2 lbr Daun salam
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Gula pasir

Cara Membuat :

1. Rebus jagung dalam air bersama bumbu lodeh instan, lengkuas dan daun salam, masak jagung hingga empuk
2. Masukan rebung, santan, garam dan gula pasir, masak sampai mendidih.
3. Masukan daun bayam, rebus hingga semuabahan matang, matikan api.
4. Sajikan selagi hangat.

Resep Masakan Ayam Bakar Klaten

Pada kesempatan kali ini saya akan membahas mengenai resep masakan untuk membuat Ayam Bakar Klaten. Memang kelihatannya hampir sama seperti ayam bakar seperti pada umumnya, tetapi jika anda belum mencobanya sendiri, maka tidak akan mengetahui bagaimanakah rasa dari ayam bakar klaten ini. Klaten merupakan salah satu wilayah di daerah Jawa Tengah yang cukup luas dan juga terkenal dengan aneka jajanan dan masakannya yang lezat, dan salah satunya adalah Ayam Bakar Klaten ini. Nah, daripada terlalu lama membahas mengenai kota Klaten ini langsung saja simak di bawah ini mengenai resep masakanuntuk membuat Ayam Bakar Klaten.

Resep Masakan Ayam Bakar Klaten

Bahan yang digunakan untuk membuat :

• 1 ekor ayam kampong muda, bersihkan hingga bersih.
• 1sdt garam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya perasannya saja.
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 batang serai, memarkan.
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan.

Bumbu yang harus dihaluskan :

• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangria
• 1 sdt ketumbar sangria
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam

Cara Membuat Ayam Bakar Klaten :

1. Belah ayam menjadi 4 bagian dan kemudian lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Biarkan selama 20 menit atau hingga bumbu meresap pada ayamnya.
2. Didihkan santan, serai, daun salam dan lengkuas hingga santannya berminyak. Masukkan ayam dan bumbu yang sudah disiapkan tadi. Aduk hingga ayam berubah warna dan tiga perempat matang. Selanjutnya angkat.
3. Tusuk ayam dengan potongan bilah bambu. Bakar di atas bara api dan jangan lupa oleskan bumbu hingga ayam matang. Kemudian angkat.
4. Selesai

Bagaimana? Mudah bukan resep masakan untuk membuat Ayam Bakar Klaten ini. Cara pembuatannya hampir sama seperti membuat ayam bakar pada umumnya, hanya saja bumbu dan namanya saja yang sedikit berbeda. Nah, semoga dapat bermanfaat bagi ibu - ibu sekalian yang gemar memasak untuk keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba.

RESEP BEBEK BAKAR

RESEP BEBEK BAKAR

Menu bakar-bakaran selanjutnya adalah masakan menggunakan olahan bebek dan disarankan menggunakan bebek yang muda agar dagingnya tidak alot. Berikut resep bebek bakar beserta bumbu-bumbunya :

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor bebek, potong menurut selera
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 batang sereh, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 sdm gula merah
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm minyak goreng
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• garam secukupnya

Haluskan :

• 16 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 ruas jari kunyit
• 5 butir kemiri
• 1 sdt merica butiran

CARA MEMBUAT BEBEK BAKAR :

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis atau cuka dan garam, diamkan hingga 30 menit. Cuci bersih, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, air asam jawa dan sereh hingga harum.
3. Masukkan bebek, masak hingga berubah warna. Tuang santan, tambahkan gula merah dan garam, masak hingga bebek matang dan santan terserap. Angkat lalu bakar bebek di atas bara api sambil sesekali diolesi bumbu hingga matang, angkat dan sajikan.

RESEP AYAM PANGGANG

RESEP AYAM PANGGANG

Ayam panggang merupakan olahan ayam yang memiliki sensasi khas dalam soal cita rasa. Banyak bumbu-bumbu dan rempah yang bisa digunakan untuk mendapatkan hidangan ayam panggang yang bervariasi. Pengolahan ayam panggang terkadang dilakukan dengan dipanggang di atas bara api atau dipangggang dengan menggunakan oven, tergantung dengan selera dan alat atau fasilitas yang dimiliki. Berikut salah satu resep ayam panggang enak dan sederhana yang dapat dijadikan menu hidangan spesial.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potong menurut selera
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 100 ml air
• 50 gr mentega
• kecap manis sesuai selera

Haluskan :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• 1 potong lengkuas
• 3 buah kemiri
• 2 cm kunyit
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG :

1. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus secara merata, letakkan ke dalam panci dan biarkan hingga 30 menit agar bumbu meresap.
2. Masukkan air bersama serai dan daun salam ke dalam panci tadi lalu masak hingga matang. Campurkan kecap dan mentega lalu balurkan ke daging ayam hingga rata.
3. Letakkan ayam di loyang lalu panggang dengan oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200°C hingga matang dan kecoklatan.

RESEP UDANG TAUCO

RESEP MASAKAN UDANG TAUCO

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram udang
• 1 papan petai
• 1 ons buah tekokak
• 2 sdm tauco
• 1 gelas santan kelapa encer
• 1 sdm irisan bawang merah
• 1 sdm irisan bawang putih
• 2 sdm cabe merah
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdm kemiri halus
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm air asam jawa
• 4 biji asam kandis, bila ada
• 5 buah cabe hijau, buang biji
• 3 lembar daun salam
• 1/2 sdt terasi halus
• 1 batang serai, memarkan
• garam, cuka dan penyedap secukupnya
• minyak goreng

CARA MEMBUAT UDANG TAUCO :

1. Udang dicuci dan dikupas, bumbui sedikit dengan garam dan cuka. Diamkan sesaat lalu digoreng.
2. Tumis bawang merah, bawang putih lalu bumbu-bumbu lainnya. Tuang santan, aduk dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan udang, tekokak dan petai, aduk dan masak hingga matang. Angkat dan siap disajikan.

Resep Sayur Daun Singkong

Ragam masakan lainnya dari aneka sayur sehat yang sederhana adalah sayur daun singkong. Daun singkong atau daun telo atau juga sebagaian masyarakat Indonesia menyebutnya dengan pucuk ubi ini meiliki banyak kandungan mineral, vitamin, asam amino essensial dan protein yang sangat baik untuk tubuh ini dapat menjadi pilihan hidangan enak dan sehat sehari-hari.

RESEP SAYUR DAUN SINGKONG

Bahan :

• 3 ikat daun singkong
• 1½ liter santan dari 1 butir kelapa
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus :

• 50 gram bawang merah
• 50 gram cabai rawit
• 50 gram ikan teri
• 2 cm jahe
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT SAYUR DAUN SINGKONG :

1. Masak santan bersama bumbu halus, tambahkan serai, daun kunyit dan lengkuas hingga mendidih dan berbau harum.
2. Masukkan daun singkong, aduk dan masak hingga lunak. Masukkan potongan tomat, aduk dan masak terus hingga santan cukup mengental, angkat dan sajikan.

Resep Gulai Nangka

Terdapat banyak ragam olahan makanan dari bahan buah nangka. Selain ditunggu hingga buah masak yang dapat diolah dengan sedemikian rupa makanan nan lezat, buah mudanya pun enak diolah menjadi suatu makanan yang nikmat menggugah selera. Salah satunya adalah resep gulai nangka berikut ini :

RESEP GULAI NANGKA

Bahan :

• 1 buah nangka muda, ukuran sedang
• 1000 ml santan dari 1½ butir kelapa
• 1 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1 biji asam jawa
• 1 batang serai

Bumbu Halus :

• 75 gran cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1½ cm kunyit
• ½ sdt garam

CARA MEMBUAT GULAI NANGKA :

1. Kupas nangka, potong-potong, buang hatinya lalu cuci dan remas-remas dengan garam agar getahnya keluar. Bilas dengan air bersih lalu rebus hingga empuk.
2. Masak santan, bumbu dan rempah daun hingga harum dan mendidih. Aduk agar santan tidak pecah, setelah santan mengental masukkan potongan nangka.
3. Kecilkan api lalu masak hingga agak mengering dan bumbu meresap, angkat setelah matang dan sajikan.

Resep Ikan Tongkol Balado

Jika memiliki keinginan untuk menghidangkan masakan ikan dalam menu makan sederhana hari ini, Resep masakan berikut adalah mengolah ikan tongkol dengan bumbu balado yang sederhana praktis akan tetapi rasa pedas dipadukan dengan gurihnya daging ikan tongkol tetap akan memberikan kenikmatan tersendiri.

RESEP IKAN TONGKOL BALADO

Bahan :

• ½ kg ikan tongkol, bersihkan, potong-potong
• 2 buah jeruk nipis
• garam halus secukupnya

Bumbu Halus :

• 2 ons cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 2 buah tomat
• garam dan penyedap rasa secukupnya
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN TONGKOL BALADO :

1. Lumuri ikan tongkol dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam halus lalu diamkan hingga meresap, goreng hungga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan tongkol goreng, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

RESEP MASAKAN PADANG GULAI KIKIL (TUNJANG)

RESEP GULAI TUNJANG (KIKIL)

Berikut adalah olahan masakan dengan berbahan utama kaki sapi  yang dikenal dengan sebutan gulai tunjang atau kikil. Kikil yang merupakan makanan yang lezat dan tinggi kalsium ini biasa di hidangkan di restoran atau rumah makan Padang/ Minang.

Bahan dan Bumbu :

• 1 buah kaki sapi
• 4 gelas santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lmbar daun jeruk purut
• 2 buah asam kandis
• 1 batang serai

Haluskan:

• 1 ons cabe merah
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas laos
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT GULAI KIKIL (TUNJANG) :

1. Bersihkan kaki sapi dari bulu-bulunya, potong-potong lalu rebus hingga empuk. keluarkan tulang-tulangnya lalu potong-potong kikil tersebut menurut selera.
2. Didihkan santan bersama bumbu halus, daun jeruk, asam kandis dan serai. Masukan potongan kikil, aduk dan masak hingga santan mengental dan keluar minyak. Aduk terus agar santan tidak pecah hingga matang, angkat dan sajikan.

RESEP GULAI DAUN PAKIS (PAKU)

RESEP GULAI DAUN PAKIS (PAKU)

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram daun pakis, siangi bersih
• 20 lembar daun ruku-ruku
• 100 gram ikan teri, cuci bersih
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai, memarkan
• 1½ liter santan dari 2 butir kelapa
• 2 potong asam kandis

Haluskan :

• 10 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT GULAI DAUN PAKIS :

1. Masak santan, serai, daun kunyit, daun ruku-ruku, ikan teri dan bumbu halus, aduk perlahan.
2. Masukkan daun pakis, masak sampai mendidih. Masukkan asam kandis, kecilkan api lalu masak terus hingga santan berminyak, angkat.

5 RESEP MASAKAN INDONESIA TERLEZAT

RESEP MASAKAN TERLEZAT DI INDONESIA

Sebagai negara yang kaya rempah, tak heran jika Indonesia terkenal sebagai negara yang memiliki aneka ragam kuliner. Beberapa makanan dari nusantara yang sangat populer di dunia adalah rendang dan nasi goreng sebagai makanan terlezat di dunia. Bahkan rubrik travel CNN kembali merilis 40 daftar makanan terbaik Indonesia, yang menempatkan sambal, satai, bakso, soto dan nasi goreng sebagai 5 besar makanan terbaik.

Dilatarbelakangi kebanggan admin sebagai asli Indonesia, maka admin sedikit memberi gambaran mengenai 5 besar makanan terlezat di Indonesia ini dengan berbagi resep masakan. Dengan resep-resep di bawah ini diharapkan kita dapat menikmati kelezatan produk kebanggan makanan asli Indonesia bersama-sama dan tentunya melestarikan khasanan budaya nasional.

1. RESEP SAMBAL TERASI
Bahan :

• 20 buah cabai merah, dibuang bijinya
• 1 sdm terasi bakar/ goreng
• 2 buah jeruk limau/ nipis, peras airnya
• 1 buah tomat besar
• garam dan gula pasir secukupnya
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL TERASI :

• Campurkan semua bahan di atas lalu haluskan. Sajikan.

2. RESEP SATAI/ SATE
Bahan :

• 500 gr daging has dalam

Bumbu Halus :

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 cm laos
• 2 sdt ketumbar
• ¼ sdt jintan
• ½ sdt merica
• 50 gr gula merah
• 2 sdm air asam jawa dari 1 sdt asam jawa
• 1 sdt garam

Bahan Saus Kacang :

• 500 ml santan sedang kentalnya
• 750 gr kacang, digoreng, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 3 batang sereh
• 5 siung bawang putih, dirajang, goreng
• 2 sdm gula merah disisir
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT SATAI :

1. Potong-potong daging sesuai keinginan jangan terlampau besar lalu tata di tusukan sate. Lumuri dengan bumbu halus lalu diamkan dalam kulkas hingga 3 jam. Bakar sate di atas bara api dengan sesekali diolesi bumbu hingga matang merata.
2. Rebus santan hingga mendidih, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, bawang goreng, gula merah, garam dan kacang, masak sebentar.
3. Sajikan sate dengan saus kacang yang sudah dilengkapi dengan kecap manis dan jeruk limo.

3. RESEP BAKSO SAPI
Bahan :

• 1 kg daging sapi giling
• 1 ons tepung kanji
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• ½ sdt merica bubuk
• penyedap rasa secukupnya

Bahan kuah :

• Tulang sapi dan Air secukupnya

Bumbu :

• 5 siung bawang putih, goreng, haluskan
• 4 butir bawang merah, goreng, haluskan
• 2 sdt gula
• 1 sdm garam
• ½ sdt lada
• 4 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris halus
• 2 sdt kaldu sapi instan

CARA MEMBUAT BAKSO :

1. Pentul Bakso : Haluskan bawang putih, silahkan tumbuk atau blender lalu campurkan ke dalam adonan daging sapi giling, merica, garam, penyedap rasa dan tepung kanji. Aduk dan uleni adonan tersebut hingga merata kurang lebih 10 menit.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan dengan menggunakan tangan sesuai dengan ukuran yang anda inginkan, usahakan agar ukurannya tidak terlalu besar supaya bisa matang secara lebih merata dan cepat.
3. Masukkan bulatan bakso yang anda buat ke dalam air panas, kemudian rebuslah ke dalam air yang mendidih hingga matang dan mengapung di permukaan. Angkat bakso yang telah matang dan tiriskan dalam suhu ruangan.
4. Kuah Bakso : Rebus air bersama tulang dan semua bumbunya sampai mendidih dan tulangnya menjadi matang.
5. Penyajian : Sajikan pentul bakso bersam kuah dan ditambah pelengkap, seperti bawang goreng, tahu, seledri, saus, kecap dan sambal.

4. RESEP SOTO
Bahan :

• 250 gr daging sandung lamur sapi
• 1 kg jeroan sapi yang sudah dibersihkan
• 5 cm kayu manis
• 3 lembar daun salam
• ½ butir biji pala, memarkan
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 liter kaldu daging

Haluskan:

• 6 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• ½ sdm ketumbar sangrai
• 2 sdt merica butiran, sangrai
• ½ sdt jintan, sangrai
• 3 butir kemiri, sangrai

Pelengkap Penyajian :

• 3 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 3 buah tomat merah, iris membujur tipis
• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm bawang merah goreng
• 100 gr emping goreng
• 1 buah jeruk nipis, potong-potong
• sambal cabai rawit

CARA MEMBUAT SOTO :

1. Rebus daging dan jeroan sapi dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat daging dan jeroan sapi lalu potong-potong.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kayu manis, daun salam, dan biji pala. Aduk hingga harum dan matang. Masukkan daging dan jeroan sapi, Aduk rata. Tuangi kaldu, masak hingga mendidih.
3. Masukkan santan, masak di alas api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
4. Penyajian : Taruh daging dan jeroan dalam maogkuk-mangkuk saji, masukkan 1 buah tomat, daun bawang dan daun seledri. Tuangi kuah panasnya, taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat dengan kecap, jeruk nipis, emping, dan sambal rawit.

5. RESEP NASI GORENG GILA
Bahan :

• 1 piring nasi putih
• 1 butir telur ayam
• 1 buah sosis sapi, iris serong tipis
• 2 butir bakso sapi, belah dua, rajang tipis
• 1 siung bawang putih
• 1 batang daung bawang, rajang
• ½ butir bawang bombay, rajang tipis
• ½ sdt kecap ikan
• ½ sdt saus tiram
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ½ lada bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm acar mentimun

Pelengkap :

• Kerupuk, bawang goreng secukupnya, Acar

CARA MEMBUAT NASI GORENG GILA :

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur, aduk - aduk. Tambahkan nasi dan garam, aduk rata, angkat. Cetak nasi goreng dalam mangkuk kecil, letakan di piring saji, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan agak layu. Masukkan semua bahan kecuali pelengkap, masak hingga matang, angkat. Siram diatas nasi goreng. Sajikan dengan bawang goreng, kerupuk dan acar.

5 RESEP MASAKAN INDONESIA TERLEZAT

1. RESEP SAMBAL TERASI
Bahan :

• 20 buah cabai merah, dibuang bijinya
• 1 sdm terasi bakar/ goreng
• 2 buah jeruk limau/ nipis, peras airnya
• 1 buah tomat besar
• garam dan gula pasir secukupnya
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL TERASI :

• Campurkan semua bahan di atas lalu haluskan. Sajikan.

2. RESEP SATAI/ SATE
Bahan :

• 500 gr daging has dalam

Bumbu Halus :

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 cm laos
• 2 sdt ketumbar
• ¼ sdt jintan
• ½ sdt merica
• 50 gr gula merah
• 2 sdm air asam jawa dari 1 sdt asam jawa
• 1 sdt garam

Bahan Saus Kacang :

• 500 ml santan sedang kentalnya
• 750 gr kacang, digoreng, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 3 batang sereh
• 5 siung bawang putih, dirajang, goreng
• 2 sdm gula merah disisir
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT SATAI :

1. Potong-potong daging sesuai keinginan jangan terlampau besar lalu tata di tusukan sate. Lumuri dengan bumbu halus lalu diamkan dalam kulkas hingga 3 jam. Bakar sate di atas bara api dengan sesekali diolesi bumbu hingga matang merata.
2. Rebus santan hingga mendidih, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, bawang goreng, gula merah, garam dan kacang, masak sebentar.
3. Sajikan sate dengan saus kacang yang sudah dilengkapi dengan kecap manis dan jeruk limo.

3. RESEP BAKSO SAPI
Bahan :

• 1 kg daging sapi giling
• 1 ons tepung kanji
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• ½ sdt merica bubuk
• penyedap rasa secukupnya

Bahan kuah :

• Tulang sapi dan Air secukupnya

Bumbu :

• 5 siung bawang putih, goreng, haluskan
• 4 butir bawang merah, goreng, haluskan
• 2 sdt gula
• 1 sdm garam
• ½ sdt lada
• 4 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris halus
• 2 sdt kaldu sapi instan

CARA MEMBUAT BAKSO :

1. Pentul Bakso : Haluskan bawang putih, silahkan tumbuk atau blender lalu campurkan ke dalam adonan daging sapi giling, merica, garam, penyedap rasa dan tepung kanji. Aduk dan uleni adonan tersebut hingga merata kurang lebih 10 menit.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan dengan menggunakan tangan sesuai dengan ukuran yang anda inginkan, usahakan agar ukurannya tidak terlalu besar supaya bisa matang secara lebih merata dan cepat.
3. Masukkan bulatan bakso yang anda buat ke dalam air panas, kemudian rebuslah ke dalam air yang mendidih hingga matang dan mengapung di permukaan. Angkat bakso yang telah matang dan tiriskan dalam suhu ruangan.
4. Kuah Bakso : Rebus air bersama tulang dan semua bumbunya sampai mendidih dan tulangnya menjadi matang.
5. Penyajian : Sajikan pentul bakso bersam kuah dan ditambah pelengkap, seperti bawang goreng, tahu, seledri, saus, kecap dan sambal.

4. RESEP SOTO
Bahan :

• 250 gr daging sandung lamur sapi
• 1 kg jeroan sapi yang sudah dibersihkan
• 5 cm kayu manis
• 3 lembar daun salam
• ½ butir biji pala, memarkan
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 liter kaldu daging

Haluskan:

• 6 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• ½ sdm ketumbar sangrai
• 2 sdt merica butiran, sangrai
• ½ sdt jintan, sangrai
• 3 butir kemiri, sangrai

Pelengkap Penyajian :

• 3 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 3 buah tomat merah, iris membujur tipis
• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm bawang merah goreng
• 100 gr emping goreng
• 1 buah jeruk nipis, potong-potong
• sambal cabai rawit

CARA MEMBUAT SOTO :

1. Rebus daging dan jeroan sapi dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat daging dan jeroan sapi lalu potong-potong.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kayu manis, daun salam, dan biji pala. Aduk hingga harum dan matang. Masukkan daging dan jeroan sapi, Aduk rata. Tuangi kaldu, masak hingga mendidih.
3. Masukkan santan, masak di alas api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
4. Penyajian : Taruh daging dan jeroan dalam maogkuk-mangkuk saji, masukkan 1 buah tomat, daun bawang dan daun seledri. Tuangi kuah panasnya, taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat dengan kecap, jeruk nipis, emping, dan sambal rawit.

5. RESEP NASI GORENG GILA
Bahan :

• 1 piring nasi putih
• 1 butir telur ayam
• 1 buah sosis sapi, iris serong tipis
• 2 butir bakso sapi, belah dua, rajang tipis
• 1 siung bawang putih
• 1 batang daung bawang, rajang
• ½ butir bawang bombay, rajang tipis
• ½ sdt kecap ikan
• ½ sdt saus tiram
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ½ lada bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm acar mentimun

Pelengkap :

• Kerupuk, bawang goreng secukupnya, Acar

CARA MEMBUAT NASI GORENG GILA :

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur, aduk - aduk. Tambahkan nasi dan garam, aduk rata, angkat. Cetak nasi goreng dalam mangkuk kecil, letakan di piring saji, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan agak layu. Masukkan semua bahan kecuali pelengkap, masak hingga matang, angkat. Siram diatas nasi goreng. Sajikan dengan bawang goreng, kerupuk dan acar.

Resep Nasi Goreng Enak Gulai Kambing

Nasi Goreng Citarasa Mendunia, tak ayal lagi masakan yang satu ini sudah menjadi trend internasional, sekelas Presiden Amerikan Serikat Barak Husein Obama saja menyukai menu masakan Indonesia yang satu ini.

Nasi goreng kaya dengan citarasa, dalam pengolahannya dapat dikombinasikan dengan bayak bahan masakan, mulai dari sayuran, ikan, daging, seafood dan lain sebagainya. Begitu pula dengan resep nasi goreng enak gulai kambing ini syarat dengan bumbu rempah-rempahnya.

Selamat mencoba.

RESEP NASI GORENG GULAI KAMBING

Bahan :

• 500 gr Nasi
• 250 gr Daging has kambing dipotong-potong 1cm
• 1 bks bumbu gulai instan
• 100 ml Santan
• 100 gr Bawang bombay, iris tipis
• 3 siung Bawang putih, iris tipis
• 5 cm kayu manis
• 3 bh cengkeh
• 2 btg serai, memarkan
• Garam secukupnya/ sesuai selera
• 3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Panaskan Minyak, tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum
2. Masukan bumbu gulai instan, kayu manis, cengkeh dan serai, aduk hinggga rata
3. Masukan santan dan potongan daging, masak sampai daging empuk dan santan kering (bukan gosong)
4. Masukan nasi dan garam, aduk hingga merata beberapa saat, matikan api
5. Sajikan Nasi Goreng Gulai Kambing hangat lebih nikmat.

Tips :

1. Menu Nasi Goreng biasanya semakin kaya citarasanya bila dalam penyajiannya dilengkapi dengan acar yang terdiri dari potongan wortel, timun, bawang merah dan cabe rawit yang direndam dengan air cuka.
2. Tak boleh ketinggalan juga Kerupuk udang, Emping melinjo dan lain sebagainya.

Resep Puding Roti Sehat dan Enak

Selain Roti dan Kismis, agar-agar pun mengandung serat tinggi yang sehat. Makanan berserat yang masuk perut kita berfungsi untuk melancarkan sistim pencernaan dalam tubuh kita. 

Selain gula pasir yang biasa kita pakai sehari-hari, bisa juga kita ganti dengan gula rendah kalori pada Resep Puding Roti Kismis Enak hal ini sebagai alternatif bagi penderita deabet.

RESEP PUDING ROTI SEHAT DAN ENAK

Bahan :

• 1 bungkus Agar-agar putih
• 100 gr Gula pasir
• 500 ml Susu skim
• 100 gr Kismis
• 1 lbr daun pandan
• 3 lembar Roti tawar, potong dadu

Cara Membuat :

1. Larutkan agar-agar, pandan, gula pasir dalam susu cair, masak dan aduk terus sampai mendidih, matikan api. Susun potongan roti dalam cetakan, lalu siram dengan sebagian adonan puding yang masih panas (cair), taburi kismis
2. Susun lagi potongan roti, siram lagi dengan sisa adonan sampai habis, taburi kismas lagi
3. Dinginkan Puding Roti Kismis Resep Enak dalam lemari es (kuklkas)selama kurang lebih 15menit
4. Sajikan selagi dingin lebih enak.

Resep Wedang Jahe Bakar Teh Rempah Madu

Indonesia dikenal dengan ragam tanaman alternatif yang memiliki khasiat untuk kesehatan, seperti jahe, serai, kunyit, pala dan masih banyak lagi.
Resep Wedang Jahe Bakar Teh Rempah Madu diracik untuk mendapatkan sensasi hangat, mengembalikan kesegaran dan meningkatkan daya tahan tubuh.

RESEP WEDANG JAHE BAKAR TEH REMPAH MADU

Bahan :

• 1 liter air
• 5 gr Teh bubuk
• 200 ml Madu
• 7 batang serai
• 50 gr Jahe dibakar, kupas lalu digeprek (jangansampai hancur)
• 2 bh Jeruk lemon, dipotong tipis
• 200 gr Es batu (bila mau diminum dingin)

Cara Membuat :

1. Rebus air hingga mendidih, masukan jahe dan serai, tutup agar uapnya tidak keluar, masak dengan api kecil selama 15 menit, matikan api.
2. Masukan bubuk teh, biarkan selama 7-10 menit (diungkep)
3. Pindahkan air wedang ke wadah yang lain sambil disaring, lalu masukan madu dan potongan jeruk lemon, masukan es batu.
4. Sajikan dingin atau hangat sama enaknya tergantung suasana.

Resep Tumis Tahu Taoge Udang

Kalau kamu bosen dengan resep tumis tahu taoge saja, coba sekarang kita variasikan dengan udang. 

Kita tahu udang punya citarasa luar biasa yang tidak dimiliki bahan makanan lain. Selain enak udang kaya akan protein dan kalsium, semakin komplit saja resep masakan yang satu ini, selamat mencoba.

RESEP TUMIS TAHU TAOGE UDANG

Bahan :

• 5 bh Tahu kuning potong-potong menjadi 6 bagian
• 100 gr Taoge hilangkan cangkang danbuntutnya
• 100 gr Udang kupas kulitnya

Bumbu Iris :

• 3 bh Cabe merah buang bijinya, diiris serong
• 3 bh Cabe hijau buang bijinya, diiris serong
• 2 btg Daun bawang iris serong 3 cm
• 3 sdm Minyak goreng untuk menumis
• 5 buah Bawang merah diiris tipis
• 3 siung Bawang putih diiris tipis

Bumbu Pelengkap :

• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt garam (sesuai selera)
• 1/2 sdt Gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum (jangan sampai gosong)
2. Masukan potongan tahu kuning dan udang, masak sampai udang berubah warna, kemudian masukan taoge, daun bawang, irisan cabe dan bumbu lainnya aduk sampai rata,
3. Sajikan selagi hangat untuk 6 orang.

RESEP SOP IGA

RESEP SOP IGA

Berikut resep memasak sup iga dengan cara yang cukup mudah. Sajian makanan berkuah tentu menjadi pilihan yang tepat bersama keluarga saat musim penghujan yang tak kunjung mereda.

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram iga sapi, rebus hingga empuk
• 3 buah wortel, potong-potong
• 1 buah kentang, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris ti[is
• 2 batang daun seledri, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt lada bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• garam secukupnya
• minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT SUP IGA :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan lada dan pala bubuk, aduk dan tumis sebentar. Angkat lalu masukkan ke dalam rebusan iga.
2. Masukkan wortel dan kentang, aduk dan masak hingga empuk. Beri garam secukupnya, penyedap jika perlu, aduk rata. Masukkan irisan daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat lalu sajikan hangat dilengkapi taburan bawang goreng dan sambal jika suka.

RESEP SUP AYAM

RESEP SUP AYAM

Berikut adalah resep sup ayam yang merupakan salah satu kreasi dari aneka resep olahan ayam enak yang sekiranya dapat menjadi pilihan untuk resep masakan sehari hari.

Bahan :

• 400 gr fillet ayam, potong dadu
• 100 gr wortel, iris
• 100 gr kacang polong
• 100 gr makaroni
• 100 gr margarin
• 250 ml air
• 50 gr margarin untuk menumis
• 600 ml kaldu ayam

Bumbu :

• 3 siung bawang putih, cincang
• ½ bh bawang bombay, iris tipis
• 1 sdt lada bubuk
• 100 gr Saus sambal
• 50 gr saus tomat
• 1 sdm gula pasir
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT SUP AYAM :

1. Didihkan air yang dicampur margarin, masukkan makaroni lalu rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu dengan margarin hingga harum, masukkan daging ayam, wortel, kacang polong dan makaroni. Tuang kaldu ayam, aduk lalu masak hingga mendidih, angkat dan sajikan.

RESEP JAMUR CRISPY GORENG TEPUNG RENYAH

RESEP JAMUR CRISPY

Jamur crispy atau jamur goreng tepung menjadi salah satu camilan yang sangat digemari saat ini. Makanan yang gurih dan renyah ini merupakan kreasi yang sangat tepat dan kreatif, karena selain meiliki cita rasa yang enak dan lezat, kreasi olahan makanan berbahan jamur tiram juga memiliki banyak khasiat. Terdapat banyak manfaat jamur tiram bagi tubuh dikarenakan memiliki kandungan jenis asam amino esensial yang lengkap.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram jamur tiram, bersihkan, suwir-suwir
• 250 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 50 gram tepung maizena
• 2 butir telur
• ½ sdt teh baking soda
• ½ kaldu ayam bubuk
• 3 siung bawang bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT JAMUR CRISPY GORENG TEPUNG RENYAH :

1. Kocok lepas telur lalu masukkan bawang putih, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
2. Celupkan jamur ke dalam kocokan telur lalu gulingkan pada campuran tepung yang terdiri dari tepung terigu, tepung beras dan tepung maizena yang sudah dicampur merata. Ulangi sekali lagi atau sampai semuanya habis.
3. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau disantap bersama nasi.

RESEP SAYUR ASEM

RESEP SAYUR ASEM

Makanan aneka sayur dengan khas kuah rasa asam dan manis serta menyegarkan ini merupakan hidangan kuliner tradisional andalan Indonesia dari sejak dulu. Terdapat berbagai variasi dari sayur asem, diantaranya yang populer adalah sayur asem betawi (Jakarta), Jawa dan Sunda. Banyak kedai-kedai dan restoran menawarkan menu sayur asem yang banyak diminati dari kalanagan atas maupun menengah ke bawah. Untuk memasak sayur asem dengan mudah dan praktis, banyak tersedia paket bahan sayur-mayur baik di pasar tradisional maupun modern. Berikut salah satu resep sayur asem yang enak dan segar.

Bahan dan Bumbu :

• 1 buah labu siam, potong-potong
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 3 lembar kacang panjang, potong-potong
• ½ batang oyong, potong-potong
• 1 genggam melinjo
• ½ batang terong ungu, potong-potong
• 10 lembar daun melinjo
• 3 gelas air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir bawang merah, haluskan
• ½ sdt terasi, haluskan
• 1 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• ½ sdm garam
• 1 batang gula merah
• 2 sdt asam jawa

CARA MEMBUAT SAYUR ASEM :

1. Rebus semua sayuran dengan air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun bawang, lengkuas, garam, gula merah, asam jawa, aduk dan masak hingga matang.
2. Tambahkan air asam jawa bilamana kurang segar. Angkat dan sajikan.

RESEP SAYUR ASEM

Bahan dan Bumbu :

• 1 buah labu siam, potong-potong
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 3 lembar kacang panjang, potong-potong
• ½ batang oyong, potong-potong
• 1 genggam melinjo
• ½ batang terong ungu, potong-potong
• 10 lembar daun melinjo
• 3 gelas air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir bawang merah, haluskan
• ½ sdt terasi, haluskan
• 1 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• ½ sdm garam
• 1 batang gula merah
• 2 sdt asam jawa

CARA MEMBUAT SAYUR ASEM :

1. Rebus semua sayuran dengan air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun bawang, lengkuas, garam, gula merah, asam jawa, aduk dan masak hingga matang.
2. Tambahkan air asam jawa bilamana kurang segar. Angkat dan sajikan.