RESEP NASI AYAM HAINAN

RESEP NASI AYAM HAINAN

Bahan Ayam Hainan :

• 4 buah paha ayam.
• 2 cm jahe, haluskan.
• 2 buah daun bawang, iris-iris tipis.
• 2 sdm minyak wijen secukupnya.
• 3 sdm kecap ikan secukupnya.
• 1/2 sdt merica bubuk secukupnya.
• 1 sdt garam secukupnya.
• 1 liter air untuk merebus

CARA MEMBUAT AYAM HAINAN :

1. Tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu atau ujung pisau yang lancip.
2. Lumuri ayam dengan kecap ikan dan jahe yang sudah di haluskan. Diamkan selama 30 menit.
3. Rebus ayam dalam air mendidih. Tambahkan kecap ikan, merica dan garam. Masak dengan api kecil hingga empuk.
4. Tambahkan daun bawang. angkat. Celup ayam dalam air es, angkat, tiriskan. Olesi ayam dengan kecap ikan dan minyak wijen.

Bahan-Bahan Nasi Hainan :

• 700 gram beras
• 2 cm jahe, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 500 ml kaldu ayam
• 2 sdm kecap ikan secukupnya.
• 2 sdm minyak wijen secukupnya.
• 1 sdt garam secukupnya.

CARA MEMBUAT NASI HAINAN :

1. Panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan beras, aduk-aduk rata.
2. Tambahkan kaldu ayam, kecap ikan, minyak wijen dan garam secukupnya.
3. Masak dengan api kecil hingga menjadi adonan.
4. Kukus adonan sampai matang. Angkat.

PENYAJIAN : Sajikan nasi dengan ayam hainan.