Resep Nasi Uduk

Resep nasi uduk berikut ini adalah

Bahan :

    500 gram beras, cuci, tiriskan
    600 ml santan dari 1 butir kelapa tua
    1 sendok makan garam
    2 lembar daun salam
    2 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat
    1 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan sambal :

    100 gram kacang tanah, goreng
    1 buah cabai merah
    10 buah cabai rawit (menurut selera)
    1 sendok teh garam
    1 sendok makan gula pasir
    1sendok makan cuka
    150 ml air matang

Bahan pelengkap :

    teri nasi goreng
    kacang goreng
    bawang goreng
    emping goreng
    sambal kacang
    irisan telur dadar

Cara membuat Nasi Uduk :

1)    Kukus beras sambai setengah matang (25 menit), pindahkan ke panci. Didihkan santan bersama bahan lainnya, tuangkan sampai kurang lebih 1 ruas jari di atas beras. Jerangkan di atas api kecil sampai santan terserap habis. Kukus matang.
2)    Campur sambal kacang, haluskan.
3)    Sajikan dengan bahan pelengkap.

Demikian resep nasi uduk
temukan resep lain :
resep es buah 
resep keripik lele