RESEP TUMIS BUNCIS ASAM MANIS

RESEP TUMIS BUNCIS ASAM MANIS

Tumis atau oseng-oseng buncis ini merupakan salah satu masakan sayur yang paling digemari oleh admin blog resepmasakankreatif.blogspot.com. Rasa asam manisnya enak dan segar, selain itu cara bikinnya mudah dan sederhana. Berikut cara memasak tumis buncis asam manis yang bikin nagih.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram kacang buncis, bersihkan, potong-potong 5 cm, belah setengah agar bumbu lebih menyerap
• 5 sdm air perasan asam jawa (encer)
• 2 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 sdm gula pasir
• garam secukupnya
• 1 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT TUMIS BUNCIS ASAM MANIS :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan buncis, aduk rata lalu tutup wajan sampai buncis menjadi layu.
2. Masukkan air perasan asam jawa, gula dan garam, aduk dan tutup kembali wajannya. Masak hingga matang dan meresap. Angkat dan sajikan.

RESEP MASAKAN PINDANG TELUR BUMBU KECAP

RESEP PINDANG TELUR BUMBU KECAP
Berikut adalah resep masakan pindang telur dengan bumbu kecap beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg telor, rebus, kupas
• 150 ml air
• 5 buah cabe rawit merah utuh
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 1 ruas jari kunyit
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ ruas jari kencur
• garam secukupnya
• sedikit penyedap jika suka

CARA MEMBUAT PINDANG TELUR KECAP :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air lalu masukkan telur, cabe rawit merah utuh dan kecap manis, aduk sesekali.
2. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat dan sajikan.

RESEP TUMIS SAWI HIJAU DAN SOSIS

RESEP TUMIS SAWI HIJAU

Berikut resep yang sederhana untuk bikin masakan tumis atau oseng-oseng sayur sawi hijau dan sosis beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram sawi hijau, cuci, potong-potong
• 3 buah sosis, potong-potong miring
• 100 ml air
• 2 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 buah tomat, iris-iris
• merica secukupnya
• garam, gula dan penyedap secukupnya
• 1 sdm margarin

CARA MEMBUAT TUMIS SAWI HIJAU DAN SOSIS :

1. Panaskan margarin, tumis semua bumbu iris hingga harum. Masukkan sosis dan sawi, aduk rata.
2. Masukkan tomat, merica, gula, garam dan penyedap secukupnya. Beri air, masak hingga mendidih dan matang. Angkat lalu sajikan.

Resep Menu Masakan Bakso Malang

Bakso khas Kota Malang ini memang cukup berbeda dengan bakso di kota lainnya. Yang membedakannya dengan bakso di kota lainnya adalah isi dari bakso tersebut yang bermacam – macam jenisnya. Mulai dari tahu rebus isi bakso, bakso urat dan tidak lupa pangsit andalan yang selalu menjadikan bakso malang ini tetap khas untuk dinikmati. Bagi ibu – ibu dirumah yang ingin tahu bagaimana cara membuat bakso malang ini, di bawah ini ada resep menu masakan membuat bakso malang yang bisa dicoba dirumah.

Resep Bakso Malang

Bahan untuk Bakso :

• 350 gr daging sapi yang segar
• 50 gr tepung sagu
• 100 cc air es
• 1 butir telur
• 4 siung bawang putih
• ½ sdt merica
• 3 sdt garam

Kuah :

• 2 liter air
• 600 gr lutut sapi/tulang sapi
• 6 siung bawang putih
• ½ sdt merica
• 2 batang daun bawang, iris
• 3 sdt garam

Pelengkap :

• 10 lembar kulit pangsit, goreng
• 150 gr mi kuning basah
• 10 tahu goreng, serong, toreh sedikit
• Bawang goreng secukupnya saja
• Sambal rebus

Cara membuat bakso malang :

1. Membuat bakso : haluskan bawang putih, merica, dan garam. Giling daging hingga halus.
2. Campurkan dengan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan air es. Kemudian aduk sampai rata sambil dibanting-banting.
3. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.
4. Didihkan air, lalu matikan apinya. Buat bulatan bakso dua macam, satu besar dan satu kecil.
5. Celupkan dalam rebusan air. Lakukan seterusnya sampai habis.
6. Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat, tiriskan.
7. 1/3 adonan bakso masukkan dalam tahu. Kukus sebentar.
8. Membuat kuah : haluskan bawang putih, merica, dan garam.
9. Didihkan air, bumbu, dan tulang, masak hingga mendidih, saring. Kemudian taburi daun bawang, angkat.
10. Siapkan mangkuk, tata mie yang sudah di rebus, bakso, dan tahu. Tuangi dengan kuahnya, taburi daun bawang, dan bawang goreng.
11. Sajikan dengan pangsit goreng, sambal rebus, dan kecap manis sebagai pelengkap tambahan.

Menu Masakan Jawa Timur – Bakso Malang

Itulah resep menu masakan daerah khas Malang yang bisa anda coba dirumah dan disajikan untuk keluarga tercinta dirumah. Semoga dapat bermanfaat bagi ibu – ibu semua yang ingin mencoba membuat menu masakan bakso malang sendiri di rumah.

RESEP ES GOYOBOD BANDUNG

RESEP ES GOYOBOD BANDUNG

Berikut resep bikin Es Goyobod yang merupakan minuman dingin tradisional khas Garut dan sangat populer di Bandung dan daerah sekitar Jawa Barat lainnya.

Bahan :

• 100 gram tepung hunkwe
• 600 ml air daun suji

Kuah Sirup :

• 225 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 300 ml air
• 2 lembar daun pandan

Penyajian :

• 1 buah alpukat, keruk
• 1 butir kelapa muda, keruk
• 100 gram tape singkong
• 100 gram tape ketan hitam
• 80 gram kolang-kaling, seduh air panas
• Susu kental manis
• Es batu atau es serut

CARA MEMBUAT ES GOYOBOD BANDUNG :

1. Rebus hunkwe dengan air daun suji, masak dengan api sedang sambil diaduk hingga kental dan meletup-letup. Tuang ke dalam loyang, potong-potong setelah adonan mengeras.
2. Rebus air bersama gula pasir, garam dan daun pandan, aduk dan masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
3. Sajikan potongan hunkwe beserta bahan penyajian yang lain, tuang sirup gula dan susu kental manis lalu beri es batu atau es serut.

RESEP BAKSO TAHU

RESEP BAKSO TAHU

Berikut adalah resep bikin bakso tahu dan panduan cara membuatnya. Untuk penyajian dapat dihidangkan dengan kuah bakso.

Bahan dan Bumbu :

• 6 buah tahu putih atau kuning, potong persegi
• 200 gram fillet ikan tenggiri
• 50 gram tepung tapioka
• 50 gram es batu
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang bawang prei, iris tipis
• garam dan gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT BAKSO TAHU :

1. Campur ikan tengiri, tepung tapioka, es batu, bawang putih, garam dan gula pasir. Haluskan dengan food processor. Tambahkan bawang prei, aduk rata.
2. Buat lubang pada tahu di satu sisi. Beri adonan isi, kukus hingga matang, angkat.
3. Tahu dapat digoreng terlebih dahulu sebelum diberi isi.

RESEP AYAM GORENG GURIH SEDERHANA

RESEP AYAM GORENG GURIH SEDERHANA

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg ayam
• minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 2 ruas jari kunyit
• garam dan penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM GORENG GURIH SEDERHANA :

1. Rebus daging ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Masukkan ayam ke dalam wadah, masukkan bumbu halus lalu aduk rata.
3. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga warna kecoklatan. angkat dan tiriskan lalu sajikan.

RESEP MASAKAN GULAI REBUNG DAN TELUR

RESEP GULAI REBUNG DAN TELUR

Bahan dan Bumbu Masakan :

• ½ kg rebung muda, rebus hingga empuk, tiriskan
• 4 butir telur rebus, belah
• 200 ml santan kental
• 1 ons ikan teri, goreng ½ matang, tiriskan
• 2 batang serai, digeprek
• garam, gula, merica dan penyedap secukupnya
• 150 ml air
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 3 buah cabe merah, mau pedas tambahkan cabe merah keriting/ rawit
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas

CARA MEMBUAT DAN MEMASAK GULAI REBUNG TELUR :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan serai, santan dan air, aduk rata.
2. Masukkan rebung, teri dan telur. Beri garam, gula dan merica secukupnya, tambahkan penyedap jika suka. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat dan sajikan.

Resep Masakan Jawa Timur – Soto Kediri

Soto identik dengan kuahnya yang segar dan nikmat kuah kaldu yang membuat para kuliner nusantara penasaran dengan rasanya yang segar. Soto Kediri merupakan masakan jawa timur yang menjadi alternatif kuliner ketika berkunjung di Kediri. Namun, bagi ibu – ibu dirumah yang gemar memasak, bisa mencoba resep di bawah ini yang tentunya bisa anda hidangkan untuk keluarga tercinta di rumah. Di bawah ini adalah resep masakan jawa timur yaitu Soto Kediri yang bisa anda coba.

Resep Soto Kediri

Bahan yang harus disiapkan :

• 2 sendok makan minyak goreng, untuk digunakan menumis
• 1500 ml kaldu ayam
• 2 batang serai, memarkan
• 6 lembar daun jeruk purut
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa tua
• 1 ekor ayam, rebus dan suwir-suwir
• 3 butir telur ayam, rebus dan kupas
• 100 gram tauge, buang akarny lalu siram air panas
• 100 gram soun, rendam air panas, tiriskan
• 2 batang daun seledri, iris halus
• 8 butir bawang merah, iris halus lalu goreng
• 8 siung bawang putih, iris halus lalu goreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 9 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir ketumbar
• 6 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 sendok makan terasi
• garam secukupnya

Sambal :

• 10 buah cabai rawit
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 buah jeruk nipis ambil airnya

Cara Membuat Soto Kediri :

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
2. Setelah itu masukkan kaldu, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut, aduk rata. Tuangkan santan, aduk rata. Masak terus hingga mendidih sambil diaduk agar santan agar tidak pecah.
3. Letakkan ayam, telur, tauge, soun di mangkuk saji.
4. Siram dengan kuah soto. Taburi dengan seledri, bawang goreng, dan lengkapi dengan sambal kecap

Cara Membuat Sambal :

1. Masukkan cabai rawit yang telah dikukus kedalam mangkuk.
2. Tambahkan kecap dan air jeruk nipis, kemudian aduk hingga rata.
3. Sajikan hangat – hangat.

Masakan Jawa Timur – Soto Kediri

Di atas adalah resep masakan jawatimur yang bisa anda coba dirumah dan anda sajikan untuk keluarga tercinta di rumah. Bagi anda yang suka dengan pedas, bisa menambahkan cabai rawit sebagai sambalt tambahannya. Selamat mencoba.

Resep Masakan TUMIS SUKIYAKI PAPRIKA

TUMIS SUKIYAKI PAPRIKA

Resep Masakan TUMIS SUKIYAKI PAPRIKA - Daging sukiyaki yang tipis memang sangat pas jika ditumis atau diolah dalam waktu yang singkat. Campuran paprika merah dan hijau tak hanya membuat penampilannya menjadi cantik tapi rasanya pun menjadi lebih nikmat. Cobain yuk...!


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 150 gram daging sukiyaki, potong 2 bagian
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 1 cm jahe, memarkan
• 1/2 buah paprika merah, iris panjang
• 1/2 buah paprika hijau, iris panjang
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 50 ml air 
• 1/2 sendok teh minyak wijen 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat :

• Panaskan minyak.Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
• Masukkan daging sukiyaki. Aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan paprika merah dan hijau. Aduk sampai layu.
• Masukkan air, kikkoman, dan merica bubuk. Masak sampai matang.
• Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

Resep Masakan SUP PUTREN TOMAT PASTA

SUP PUTREN TOMAT PASTA

Resep Masakan SUP PUTREN TOMAT PASTA - Sajian sayur untuk melengkapi menu sehari-hari seperti sup memang sering kita sajikan. Tapi Anda bisa menyajikan sup berkali-kali tetapi tidak embosankan. Dengan mengganti bahan sup atau rasa dari sup. Seperti sup putren tomat pasta ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 150 gram jagung putren, potong-potong
• 100 gram udang jerbung, kerat punggung
• 1 buah jagung manis, pipil
• 1/2 buah bawang bombay, potong kotak
• 1 buah tomat, buang biji, potong kotak
• 2 tangkai seledri, ikat
• 2 sendok makan tomat pasta 
• 1 sendok makan kecap inggris 
• 4 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh merica 
• 1/2 sendok makan gula pasir 
• 1.500 ml air 
• 2 sendok makan margarin untuk menumis 

Cara membuat :

• Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, tomat, dan seledri sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna
• Masukkan jagung manis dan jagung putren. Aduk sampai layu. Tambahkan tomat pasta, kecap inggris, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi

Resep Masakan HATI KACANG MERAH GURIH PEDAS

HATI KACANG MERAH GURIH PEDAS

Resep Masakan HATI KACANG MERAH GURIH PEDAS - Hati sapi yang dikombinasikan dengan kacang merah dan dimasak denganrasa gurih pedas ini bisa menjadi salah satu pilihan enu sehari-hari Anda. Anda juga dapat menambahkan potongan petai ke dalamnya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 300 gram hati sapi, rebus, potong 1 x1 cm
• 100 gram kacang merah kering, presto matang
• 1 papan petai, potong serong
• 5 siung bawang putih, iris halus
• 7 butir bawang merah, iris halus
• 5 buah cabai merah besar, iris halus
• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 2 lembar daun salam 
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 sendok teh garam 
• 1 sendok teh gula merah sisir 
• 400 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat :

• Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, serai, daun salam, lengkuas, jahe, dan daun jeruk sampai harum.
• Tambahkan hati sapi, kacang merah, dan petai. Aduk rata. Masukkan santan sambil diaduk sampai mendidih.
• Tambahkan garam dan gula merah. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi

Resep Masakan KAKAP NGOHIANG HAVERMUT

KAKAP NGOHIANG HAVERMUT

Resep Masakan KAKAP NGOHIANG HAVERMUT - Kakap ngohiang havermut ini memilikitekstur yang istimewa. lapisan luarnya yang garing dan renyah dengan rasa gurih terasa lengkap saat menikmati daging kakap nan lembut yang tersembunyi di dalamnya. Sajikan sebagai pelengkap atau camilan. Lengkapi dengan saus sambal atau tomat untuk menikmatinya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram kakap fillet, potong-potong
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh sendok teh bumbu ngohiong
1/4 sendok teh cabai bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

• 75 gram tepung panir kasar 
• 75 gram havermut 
• 2 butir telur, kocok lepas

Cara membuat :

• Lumuri kakap dengan air jeruk lemon, garam, merica bubuk, bumbu ngohiong, dan cabai bubuk. Diamkan 15 menit.
• Gulingkan di campuran tepung panir kasar dan havermut. Celup ke telur. Gulingkan lagi di campuran tepung panir kasar.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 6 porsi

Resep Masakan UDANG MASAK KAPRI ORIENTAL

UDANG MASAK KAPRI ORIENTAL

Resep Masakan UDANG MASAK KAPRI ORIENTAL - Udang memang memiliki rasa dan aroma yang nikmat walaupun hanya dimasak sederhana, misalkan digoreng begitu saja. Sajian berbahan dasar udang kali ini tak hanya memiliki warna yang cantik tetapi rasa yang istimewa pula. Udang masak kapri oriental ini harus Anda coba untuk memanjakan keluarga.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 500 gram udang jerbung sedang, sisakan ekornya dan belah punggungnya
• 1 sendok teh air jeruk lemon 
• 1/2 sendok teh garam 
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 cm jahe, iris korek api
• 50 gram kapri, siangi
• 1/4 buah paprika merah, iris panjang
• 1/4 buah paprika hijau, iris panjang
• 100 gram wortel, iris miring, rebus sebentar
• 1 sendok makan kecap ikan 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica hitam kasar 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 200 ml air 
• 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sendok makan air
• 1 sendok teh minyak wijen 
• 1 sendok teh wijen sangrai 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat:

• Lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
• Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
• Masukkan paprika merah, paprika hijau, wortel, dan kapri. Tumis sampai layu.
• Masukkan kecap ikan, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
• Sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Untuk 4 porsi

Resep Masakan SAYUR BAYAM JAMUR

SAYUR BAYAM JAMUR

Resep Masakan SAYUR BAYAM JAMUR - Bayam memang paling sering dibuat sayur bening, tapi agar sayur bening bayam Anda tidak membosankan Anda dapat menambahkan jagung manis dan jamur merang ke dalamnya. Yuk, nikmati sayur bayam jamur merang ini untuk menu makan siang hari ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 2 ikat bayam, siangi
• 100 gram jamur merang, potong 2 bagian
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan ebi, memarkan, goreng
• 1 buah jagung manis, pipil
• 1 sendok makan kecap ikan 
• 1/2 sendok makan garam 
• 2 sendok teh gula pasir 
• 1.200 ml air 
• 1 sendok makan minyak untuk menumis 
• 1 sendok makan bawang goreng untuk taburan 

Cara membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Tambahkan jamur merang. Aduk sampai layu.
• Tuang air. Aduk rata.
• Masukkan jagung manis, kecap ikan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
• Tambahkan bayam. Aduk sampai setengah layu.
• Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 4 porsi

RESEP SEBLAK BASAH BANDUNG ENAK

RESEP KERUPUK SEBLAK BASAH BANDUNG ENAK

Bahan dan Bumbu :

• 2 ons kerupuk sumber sari
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ ruas jari kencur
• 6 buah cabe rawit
• garam dan penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT SEBLAK BASAH BANDUNG :

1. Didihkan air, masukkan kerupuk, rebus hingga lembek, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Beri sedikit air, tambahkan garam dan penyedap secukupnya, aduk rata.
3. Masukkan kerupuk yang telah direbus lalu aduk lagi hingga rata. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

RESEP TUMIS KEMBANG KOL DAN BUNCIS

RESEP TUMIS KEMBANG/ BUNGA KOL DAN BUNCIS

Bahan dan Bumbu :

• 2 ons kembang kol
• ¼ kg kacang buncis
• 4 sdm air
• 3 sdm saus tiram
• garam, gula dan merica secukupnya
• minyak untuk menumis

Iris :

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ ruas jari jahe, iris memanjang
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS KEMBANG KOL DAN BUNCIS :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan buncis dan kembang kol, aduk rata masak hingga sayuran agak layu.
2. Tuang air, saus tiram, beri garam, gula dan merica secukupnya, aduk lagi. masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Masakan Jawa Timur Terlezat

Banyak sekali masakan jawa timur yang enak dan lezat. Bagi anda yang suka berkuliner mengenai masakan – masakan nusantara, jangan lupa berkunjung ke Jawa Timur untuk mencicipi berbagai menu kuliner asli masakan dari sana. Tentu rasanya akan berbeda dengan yang biasa di jual di tempat – tempat umum. Dan di bawah ini adalah beberapa menu kuliner yang wajib anda coba ketika datang ke Jawa Timur.

Menu Masakan Jawa Timur

1. Soto Kediri. Rasa dari soto kediri ini tentu berbeda dengan soto lainnya. Rasa yang khas dari masakan daerah kediri membuat soto kediri ini begitu nikmat ketika di santap langsung di daerahnya.

2. Bakso Malang. Bakso ini berbeda dengan bakso – bakso lainnya karena pangsit yang selalu berada pada semangkuk bakso ini selalu membuat perut para kuliner ingin menikmati bakso malang yang segar dan nikmat khas kota Malang ini.

3. Ayam Panggang Bumbu Rujak. Dilihat dari namanya mungkin anda sudah tertarik dan penasaran untuk mencoba masakan jawatimur ini. Ayam yang dipanggang hingga bumbu rujak yang meresap ke dalam ayam membuat para pengunjung dan penggemar kuliner ayam ini ketagihan dan tidak melewatkan kuliner khas jawa timur ini.

4. Tahu Kuah Lamongan. Kuliner khas Lamongan ini cukup unik jika dilihat dari namanya, kombinasi antara tahu, daging dan kuah kaldu yang segar membuat kuliner khas jawa timur, Lamongan ini sangat banyak digemari para kuliner nusantara.

5. Rawon. Masakan berkuah yang sedap, segar dan nikmat menjadi salah satu pilihan para kuliner nusantara yang sedang berkunjung di jawa timur. Kombinasi tauge, sayuran hijau, telur, daging dan kuah terasa pas dan nikmat ketika disantap saat hangat. Tentu ini menjadi salah satu kuliner yang tidak boleh dilewatkan oleh para kuliner nusantara.

Resep Masakan Jawa Timur

Bagi anda ibu – ibu yang suka mencoba untuk memasakn sendiri di rumah, bisa menggunakan beberapa resep masakan jawa timur yang akan saya post beberapa hari ke depan. Jadi, bagi ibu – ibu yang memiliki hobi memasak bisa mencoba langsung resep ala Huru Harada yang tentunya bisa anda suguhkan kepada keluarga tercinta di rumah.

RESEP BACANG

RESEP BACANG

Bakcang atau bacang salah satu dari aneka jajanan yang umum dikenal dengan bacang beras atau bacang ketan. Untuk pembungkus biasanya dipilih daun bambu panjang yang dibersihkan dan dimasak atau disiram air panas terlebih dahulu. Bacang biasanya dibungkus dan diikat berbentuk limas segitiga.

Bahan :

• 500 gram beras, cuci bersih
• ½ sdt garam
• 800 cc santan dari 1 butir kelapa
• daun bambu dan pengikat secukupnya

Isi :

• 350 gram daging ayam, cincang
• 5 siung bawang putih, cincang
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdt lada bubuk
• 8 sdm gula pasir
• bawang goreng dan daun bawang secukupnya

CARA MEMBUAT BACANG :

1. Tumis bawang putih hingga harum,  masukkan daging ayam, kecap manis, kecap asin, penyedap rasa dan lada, Aduk rata. Masukkan gula pasir, aduk rata, angkat dan sisihkan. Bila mau di bungkus, beri bawang goreng dan daun bawang.
2. Masak santan dan garam hingga mendidih. Masukkan beras, masak hingga keket, angkat. Setelah dingin, beri isi, bungkus lalu ikat.
3. Rebus bacang dalam air mendidih hingga 2 jam, angkat.

RESEP SAMBAL KACANG BUMBU RUJAK BUAH

RESEP SAMBAL KACANG UNTUK BUMBU RUJAK BUAH

Bahan Sambal Kacang :

• 200 gram kacang tanah kulit goreng
• 5 buah cabe rawit merah, pedas sesuai selera
• 1 sdt terasi goreng/bakar
• 150 gram gula merah
• 1½ sdt asam jawa dengan 3 sdm air
• 150 gram nanas, potong-potong
• garam secukupnya

Buah :

• 1 buah mangga muda
• 3 buah kedondong
• 2 buah bengkuang
• ¼ buah pepaya
• 1 buah nanas
• 10 buah jambu air merah
• 2 buah ketimun

CARA MEMBUAT SAMBAL KACANG BUMBU RUJAK BUAH :

1. Ulek cabe rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masukkan kacang, ulek rata. Tambahkan nanas. Ulek rata dan jangan terlalu hancur.
2. Sajikan irisan dan potongan buah-buahan dengan siraman sambal kacang.

RESEP TUMIS KULIT SAPI PEDAS MANIS

RESEP TUMIS KULIT SAPI PEDAS MANIS
Berikut Resep Masakan tumis kulit sapi rasa pedas manis beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• ¼ kg kulit sapi, potong dadu
• 3 buah tahu, potong dadu
• 3 buah cabe gendot, potong memanjang 6 bagian
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 3 sdm kecap manis cap bango
• 100 cc air
• 1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 4 butir kemiri
• 1 ruas jari kencur
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• garam, gula dan merica secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS KULIT SAPI PEDAS MANIS :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air secukupnya, masukkan kulit dan tahu, aduk.
2. Masukkan cabe gendot dan daun bawang, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP URAP SAYUR KACANG PANJANG TAOGE

RESEP MASAKAN URAP SAYUR KACANG PANJANG DAN TAOGE

Berikut resep bikin urap atau urap-urap yang merupakan salah satu masakan indonesia yang terdiri sayuran dicampur kelapa parut. Sayuran yang biasa digunakan adalah bayam, kangkung, daun singkong, daun pepaya muda, kacang panjang, taoge atau kubis.

Bahan dan Bumbu :

• 100 gram kacang panjang, bersihkan, potong-potong
• 100 gram taoge, bersihkan
• ½ buah kelapa, parut
• 100 cc air
• garam dan gula secukupnya
• 1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 2 buah cabe merah
• 4 butir kemiri
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt terasi udang
• 1 ruas jari kencur

CARA MEMBUAT URAP SAYUR KACANG PANJANG TAOGE :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tuang air lalu masukkan kacang panjang, taoge dan kelapa parut, aduk.
2. Beri garam dan gula secukupnya, aduk rata. Masak hingga matang serta air dan bumbu menyerap. Angkat dan sajikan.

Resep Masakan TUMIS TOFU BROKOLI HOISIN

TUMIS TOFU BROKOLI HOISIN

Resep Masakan TUMIS TOFU BROKOLI HOISIN - Egg tofu yang lembut ini terasa semakin nikmat dengan bumbu hoisin dan campuran brokoli. Cara membuatnya yang mudah membuat tumis tofu brokoli hoisin ini sangat gampang untuk diolah. Untuk mendapatkan warna tahu yang cantik, goreng dengan minyak yang sangat panas.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 1 buah (250 gram) egg tofu, potong kotak 1 1/2 cm, goreng berkulit
• 150 gram brokoli, siangi
• 4 siung bawang putih, iris
• 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
• 150 ml kaldu ayam 
• 1 sendok teh kecap asin 
• 2 1/2 sendok makan saus hoisin 
• 1/2 sendok teh cabai bubuk 
• 1/4 sendok teh gula pasir 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air, larutkan
• 1/2 sendok makan minyak wijen untuk menumis 
• 1/2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat:

• Panaskan minyak.Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum.
• Tambahkan kaldu ayam, kecap asin, saus hoisin, cabai bubuk, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih.
• Masukkan egg tofu dan brokoli. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Resep Masakan KAREDOK EBI

KAREDOK EBI

Resep Masakan KAREDOK EBI - Karedok yang terdiri dari berbagai macam potongan sayuran mentah dan disajikan dengan bumbu atau saus kacang bisa menjadi pilihan untuk melengkapi menu makan siang. Kali ini karedok dengan tambahan bumbu ebi memeberikan rasa yang berbeda. Agar tak penasaran, yuk langsung kita coba sajian berikut ini...!


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 6 lonjor kacang panjang, iris 1/2 cm
• 2 lembar kol, iris kasar
• 3 buah terong bulat, iris tipis
• 50 gram taoge mentah 
• 1 buah ketimun, potong-potong
• 4 tangkai kemangi, petiki

Bahan Saus Kacang:

• 100 gram kacang tanah goreng, haluskan
• 1 siung bawang putih 
• 2 buah cabai rawit merah 
• 2 cm kencur 
• 1 sendok makan ebi, goreng
• 1/2 sendok teh garam 
• 1 1/2 sendok makan gula merah 
• 100 ml air 
• 1 sendok teh air jeruk limau 

Cara membuat:

• Saus kacang, ulek bawang putih, cabai rawit merah, kencur, dan ebi sampai halus.
• Tambahkan garam, gula merah, dan kacang tanah. Ulek rata.
• Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diulek rata. Masukkan air jeruk limau. Ulek rata.Sisihkan.
• Tambahkan kacang panjang, kol, terong, taoge, ketimun, dan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan.

Untuk 2 porsi

Resep Masakan TELUR GORENG MELINJO SANTAN

TELUR GORENG MELINJO SANTAN

Resep Masakan TELUR GORENG MELINJO SANTAN - Telur goreng atau telur mata sapi memang sudah bisa langsung dinikmati sebagai pelengkap makan nasi. Tapi akan lebih nikmat lagi jika Anda masak kembali dengan bumbu atau bahan yang membuatnya lebih istimewa. Seperti telur goreng melinjo santan ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 5 butir telur ayam 
• minyak untuk menggoreng 
• 2 lembar daun salam 
• 1 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 buah tomat, potong-potong
• 50 gram daun melinjo muda 
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa 
• 2 sendok teh garam 
• 2 sendok makan kecap manis 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 5 buah cabai merah keriting 
• 3 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

• Ceplok telur satu persatu.Sisihkan.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk sampai harum.Tambahkan tomat. Aduk rata.
• Masukkan telur, garam, dan kecap manis. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan sampai mendidih dan meresap.

Untuk 5 porsi

Resep Masakan TOAST TOPPERS

TOAST TOPPERS

Resep Masakan TOAST TOPPERS - Menyajikan sarapan pagi dengan menu nasi goreng pasti sudah terlalu sering Anda nikmati bersama keluarga. Agar menu sarapan pagi Anda lebih variatif tak ada salahnya Anda mencoba membuat menu yang berbeda. Seperti toast toppers yang sangat nikmat dan praktis cara membuatnya ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 4 buah roti tawar whole wheat, potong bagian kulitnya, potong 2 bagian
• 2 sendok makan mentega tawar, suhu ruang.
• 100 gram tuna mayo 
• 1/2 buah bawang bombay kecil, iris bulat
• 5 buah gherkin, iris tipis
• 125 gram mozzarella, parut kasar
• 2 sendok teh keju parmesan 

Cara membuat:

• Oles roti dengan mentega tawar.
• Topping roti dengan tuna. Tata bawang bombay dan gherkin.
• Tabur keju mozzarella. Tambahkan keju parmesan. Panggang dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 15 menit sampai keju meleleh.

Untuk 8 buah

Resep Masakan CHICKEN PACKET CONES

CHICKEN PACKET CONES

Resep Masakan CHICKEN PACKET CONES - Selain bisa menjadi menu sarapan pagi, chicken packet cones ini juga cocok untuk dijadikan bekal saat liburan. Bentuknya yang unik dan menarik, pasti banyak yang suka dengan sajian ini selain rasanya yang pasti nikmat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 3 buah tortilla ukuran kecil, potong 2 bagian
• 3 sendok makan cheese spread 
• 6 lembar lettuce, iris -iris
• 2 buah tomat, buang biji, iris panjang, dinginkan
• 1 buah timun jepang, iris panjang, dinginkan
• 1 buah alpukat ambil dagingnya, iris panjang
• 3 lembar smoked chicken, potong 2 bagian
• 4 sendok makan thousand island 

Cara membuat:

• Panggang tortilla dalam oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius atau masukkan dalam microwave 5 menit hingga lentur.
• Ambil 1 bagian tortilla. Oles dengan cheese spread.
• Tata smoked chicken, lettuce, tomat, timun jepang, dan alpukat.
• Coret-coret dengan thousand island. Gulung bentuk cone. Lapisi dengan kertas. Ikat dengan pita.

Untuk 6 buah

Resep Masakan MINI QUICHE TOMATO

MINI QUICHE TOMATO

Resep Masakan MINI QUICHE TOMATO - Sajian bernama mini quiche tomato ini selain nikmat disantap di pagi hari sebagai hidangan sarapan pagi, bisa juga menjadi kudapan di sore hari. Nikmati dengan segelas minuman hangat untuk menemaninya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:

• 150 gram mentega tawar dingin 
• 2 kuning telur 
• 2 sendok teh gula tepung 
• 1/2 sendok teh garam 
• 300 gram tepung terigu protein sedang 
• 2 sendok makan air es 

Bahan Isi:

• 3 butir telur 
• 200 ml susu cair 
• 100 ml krim kental 
• 1/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 2 buah tomat, buang biji, potong kecil
• 1 bonggol kecil brokoli, potong sesuai kuntum
• 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
• 3 lembar smoked beef, iris panjang
• 50 gram keju cheddar, parut

Cara membuat :

• Kulit, aduk mentega tawar dingin, kuning telur, gula tepung, garam, dan tepung terigu sampai berbutir. Gumpalkan. Simpan 20 menit dalam lemari es.
• Giling tipis. Cetak di cetakan pai diameter bawah 5 1/2 cm atas 7 cm yang dioles margarin. Tusuk-tusuk. Simpan lagi 20 menit dalam lemari es. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 15 menit sampai setengah matang.
• Isi, kocok lepas telur, susu cair, krim kental, garam, dan merica bubuk. Tambahkan tomat, daun bawang, smoked beef. Aduk rata.
• Tuang diatas adonan kulit. Tambahkan keju parut. Oven dengan suhu 170 derajat Celcius 30 menit sampai matang.

Untuk 16 buah

Resep Masakan FISH HAVERMUT WITH POTATO WEDGES

FISH HAVERMUT WITH POTATO WEDGES

Resep Masakan FISH HAVERMUT WITH POTATO WEDGES - Ikan kakap fillet yang dilapisi dengan havermut dan digoreng serta disajikan dengan kentang ini dapat Anda nikmati sebagai menu sarapan pagi. Fish havermut with potato wedges dapat Anda sajikan dengan saus dan mayones.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 250 gram ikan kakap fillet, potong kotak
• 1 sendok teh air jeruk lemon 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 

Bahan Pencelup :

• 100 gram tepung terigu 
• 50 gram tepung beras 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 200 ml air 

Bahan Pelapis (aduk Rata):
100 gram havermut
50 gram tepung panir

Pelengkap:
3 buah kentang, potong wedges
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

• Lumuri kakap dengan air lemon, garam, merica bubuk. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
• Pencelup, campur tepung terigu tepung beras, garam, dan merica bubuk. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
• Celupkan ikan dalam pencelup. Angkat. Gulingkan ke bahan pelapis.
• Goreng dalam minyak yang dipanaskan sampai matang.
• Pelengkap, lumuri kentang dengan garam dan merica bubuk. Goreng matang.
• Sajikan menggunakan kertas box cantik bersama pelengkap.

Untuk 4 porsi

Resep Masakan MAPO TOFU DAGING

MAPO TOFU DAGING

Resep Masakan MAPO TOFU DAGING - Hmm... mapo tahu. Sajian yang terbuat dari egg tahu yang lembut dengan campuran daging giling ini sangat pas untuk dijadikan menu akan siang hari ini. Ya, mapo tofu daging ini cocok sekali dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 2 bungkus egg tofu, potong tebal 1 cm
• 100 gram daging giling 
• 1 1/2 sendok makan saus tomat 
• 1 sendok makan saus tiram 
• 1 sendok teh kecap asin 
• 2 sendok teh kecap manis 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/4 sendok teh gula pasir 
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• 1 sendok makan tauco 
• 350 ml kaldu daging 
• 2 buah jamur hioko, seduh, potong-potong
• 1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, larutkan
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 2 sendok teh minyak wijen 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
1 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

• Campur daging giling, saus tomat, saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
• Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bumbu halus, dan jahe sampai harum. Tambahkan tauco. Aduk –aduk sampai harum.
• Masukkan campuran daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tofu dan jamur. Aduk rata.
• Tuang kaldu daging. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup.
• Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 porsi

Resep Masakan SEAFOOD KULUYUK

SEAFOOD KULUYUK

Resep Masakan SEAFOOD KULUYUK - Jika biasanya Anda menikmati ayam kuluyuk untuk melengkapi menu di rumah tak ada salahnya Anda mencoba membuat seafood kuluyuk. Rasa gurih dari ikan kakap dan cumi yang terbalut dengan tepung terasa lebih istimewa dengan saus yang melengkapinya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 150 gram kakap fillet, potong 3x 3 cm
• 150 gram cumi, potong kotak
• 1 sendok teh air jeruk lemon 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 2 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
• minyak untuk menggoreng 

Bahan Pelapis (aduk Rata):

• 150 gram tepung terigu protein sedang 
• 75 gram tepung bumbu 
• 40 gram maizena 

Bahan Saus:

• 100 gram nanas, potong kotak
• 1 buah ketimun, buang biji, potong-potong
• 1 buah tomat, buang biji, potong kotak
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
• 100 gram saus tomat 
• 1 sendok teh kecap manis 
• 3/4 sendok teh garam 
• 1 1/2 sendok teh gula pasir 
• 400 ml air 
• 1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental
• 1/2 sendok teh cuka 
• 1/4 sendok teh minyak wijen 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat:

• Lumuri kakap dan cumi dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Celup ke telur. Gulingkan di bahan pelapis. Goreng sampai matang.
• Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan nanas, ketimun, dan tomat. Aduk sampai layu.
• Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan cuka dan minyak wijen. Aduk rata.
• Sajikan seafood dengan disiram sausnya.

Untuk 4 porsi

Resep Masakan BABY BUNCIS AYAM CINCANG

BABY BUNCIS AYAM CINCANG

Resep Masakan BABY BUNCIS AYAM CINCANG - Selain dibuat tumisan buncis sering dijadikan campuran untuk membuat sup. Tak hanya itu saja ternyata buncis yang masih muda atau baby buncis juga sering hadir dengan siraman tumisan. seperti baby buncis ayam cincang ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 200 gram baby buncis, buang seratnya, rebus
• 150 gram ayam fillet, cincang kasar
• 1 buah paprika merah, potong kotak
• 1 kaleng kecil jamur, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 150 ml air 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 
• 1/2 sendok teh air lemon 
• bumbu cinc 
• 3 siung bawang putih 
• 4 butir bawang merah 
• 3 buah cabai merah besar 
• 2 buah cabai merah keriting 

Cara membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang sampai harum. Masukkan ayam cincang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan paprika, jamur, dan tomat. Aduk rata.
• Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
• Tata buncis diatas piring hidang. Tuang bumbu diatas baby buncis.

Untuk 4 porsi

Resep Kue ROTI GORENG ISI ABON

ROTI GORENG ISI ABON

Resep Kue ROTI GORENG ISI ABON - Sarapan pagi tak harus dengan nasi tapi roti tawar juga bisa menjadi alternatif. Dengan menambahkan sayuran dan protein sajian seperti roti goreng isi abon bisa mencukupi kebutuhan tenaga dipagi hari. Mari sajikan hidangan yang menarik agar lebih semangat untuk memulai aktivitas dipagi hari.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 10 lembar roti tawar tanpa kulit 
• 50 gram abon sapi 
• 3 butir telur, kocok lepas, buat dadar kotak tebal 1/2 cm
• 7 lembar daun selada, iris kasar
• 100 gram thousand island 
• 1 putih telur untuk perekat 
• 2 sendok makan margarin untuk menggoreng 

Bahan Pencelup (aduk Rata):
2 butir telur, kocok lepas
1/8 sendok teh garam

Cara membuat:

• Pipihkan roti tawar sedikit di atas plastik.
• Tata dengan irisan daun selada disatu sisi. Letakkan telur dadar. Semprot dengan thousand island.Tabur abon.
• Gulung. Rekatkan ujungnya dengan telur.
• Celup ke telur. Goreng dalam margarin yang dipanaskan di wajan datar.

Untuk 10 buah

Resep Kue TALAM PISANG COKELAT

TALAM PISANG COKELAT

Resep Kue TALAM PISANG COKELAT - Talam kali ini memiliki tampilan yang berbeda dengan talam yang biasa kita buat atau talam yang biasa kita nikmati. Ya, talam yang terdiri dari kulit dan isi ini menggunakan pisang yang diblender. Pisang yang digunakan biasanya pisang ambon karena pisang ini memiliki tekstur yang lembut dengan aromanya yang kuat. Dark cooking chocolate yang dijadikan taburan membuat sajian ini terasa lebih sempurna.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 150 gram tepung terigu protein sedang 
• 2 sendok makan tepung sagu 
• 50 gram gula pasir 
• 1 sendok teh garam 
• 1/8 sendok teh esens vanili 
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
• 1 butir telur, kocok lepas

Bahan Isi:

• 25 gram tepung beras 
• 30 gram tepung hunkwee 
• 50 gram gula pasir 
• 150 gram pisang, blender halus
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
• 1/4 sendok teh garam 
• 4 tetes pewarna kuning 
• 25 gram dark cooking chocolate, parut, dinginkan

Cara membuat:

• Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, gula pasir, garam, dan esens vanili. Aduk rata.
• Masukkan santan dan telur sambil diaduk perlahan sampai rata.
• Tuang dalam cetakan cara bikang datar. Diamkan sampai berkulit bagian pinggir. Sedot dengan suntikan sampai membentuk seperti mangkok. Semprotkan dibagian lain yang belum diisi. Lakukan sampai adonan habis. Angkat. Sisihkan.
• Isi: campur tepung beras, tepung hunkwee, gula pasir, pisang, santan, garam, dan pewarna kuning. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.Angkat.
• Semprotkan isi ke dalam kulit. Tabur dengan dark cooking chocolate Biarkan dingin.

Untuk 15 buah

Resep Kue BLUEBERRY MINI PIZZA

BLUEBERRY MINI PIZZA

Resep Kue BLUEBERRY MINI PIZZA - Bentuk dan penampilan blueberry mini pizza ini terlihat menggiurkan. Mungil dengan aroma blueberry yang segar menjadi kudapan yang pas untuk dinikmati di sore hari.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 400 gram tepung terigu protein tinggi 
• 30 gram gula pasir 
• 2 sendok teh (6 gram) ragi instan 
• 230 ml air es 
• 25 gram minyak zaitun 
• 1 sendok teh garam 

Bahan Toping:

• 400 ml susu cair 
• 4 sendok makan gula pasir 
• 1/4 sendok teh garam 
• 50 gram keju cheddar parut 
• 40 gram maizena dan 40 ml air, larutkan untuk pengental
• 1 kuning telur 
• 100 gram selai blueberry dan 2 sendok makan air, larutkan

Cara membuat:

• Pizza: Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan minyak zaitun dan garam. Uleni sampai elastis.
• Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 50 gram. Bulatkan. Diamkan 15 menit. Giling tipis tebal 1/2 cm. Letakkan di loyang pizza yang dioles margarin.
• Tekan-tekan sedikit bagian tengah supaya sisinya lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 10 menit.
• Oven dengan suhu api bawah 190 derajat Celsius selama 12 menit. Sampai matang. Angkat.
• Isi, rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur sambil diaduk cepat. Nyalakan kembali. Masak sampai meletup-letup.
• Oles diatas pizza, coret dengan selai blueberry. Dinginkan.

Untuk 14 buah

Resep Masakan STIK HAVERMUT

STIK HAVERMUT

Resep Masakan STIK HAVERMUT - Stik havermut ini bisa Anda jadikan kudapan yang nikmat. Teksturnya yang garing dan reyah serta rasa manis dan aroma yang harum dari gula palem yang menjadi pelapisnya mampu menemani sore hari Anda dengan segelas minuman hanya tentunya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 150 gram margarin 
• 100 gram gula tepung 
• 1/8 sendok teh garam 
• 1 kuning telur 
• 75 gram havermut, blender halus
• 100 gram kacang tanah kupas, sangrai, dinginkan, blender halus
• 175 gram tepung terigu protein rendah 
• 100 gram gula palem untuk pelapis 

Cara membuat:

• Kocok margarin, gula tepung, dan garam 30 detik . Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
• Masukkan havermut dan kacang tanah. Aduk rata.
• Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
• Pulung adonan memanjang. Potong panjang 6 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
• Oven 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
• Panas-panas gulingkan di gula palem.

Untuk 750 gram

Resep Masakan SRIMP ROLL

SRIMP ROLL

Resep Masakan SRIMP ROLL - Srimp roll tak hanya dapat Anda nikmati saat pergi ke resto-resto saja tetapi Anda juga bisa membuatnya sendiri lo... Pasti dengan rasa yang lebih bisa Anda sesuaikan dengan selera. Nikmati dengan saus tomat, saus sambal dan mayones.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Dadar:

• 4 butir telur 
• 4 sendok teh tepung terigu 
• 3/4 sendok teh garam 

Bahan Udang:

• 250 gram udang giling 
• 2 putih telur 
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan tepung sagu 
• 1 sendok teh kecap ikan 
• 3/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 1/4 sendok teh minyak wijen 
• minyak untuk menggoreng 

Bahan Pencelup:
2 butir telur, kocok lepas

Bahan Pelapis:
50 gram tepung bumbu siap pakai
100 gram tepung panir kasar

Cara membuat:

• Dadar, campur telur, tepung terigu, dan garam. Aduk rata. Dadar di pan anti lengket. Sisihkan. 
• Udang, aduk rata udang giling, putih telur, bawang putih, tepung sagu, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen.
• Ambil selembar telur. Oleskan isi. Gulung dengan plastik.
• Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
• Gulingkan di tepung bumbu. Celup telur dan gulingkan di panir kasar. Dinginkan. Potong-potong tebal 1 1/2 cm. Bekukan.
• Goreng dalam minyak yang dipanaskan sampai matang.

Untuk 20 potong

Resep Masakan CHEESY CHICKEN PRAWN WITH BROKOLI

CHEESY CHICKEN PRAWN WITH BROKOLI

Resep Masakan CHEESY CHICKEN PRAWN WITH BROKOLI - Sajian berupa frozen food sebaiknya memang kita sediakan untuk setok makanan cepat saji. Frozen food tak hanya dapat kita beli di supermarket tetapi juga dapat kita buat sendiri. Seperti cheesy chicken prawn with brokoli ini. Cobain yuk...!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 4 buah dada ayam, potong 2 bagian, belah 2 bagian, pipihkan
• 2 sendok teh garam 
• 1 sendok teh merica bubuk 
• minyak untuk menggoreng 

Bahan Isi:

• 100 gram paha ayam fillet, haluskan
• 150 gram udang giling 
• 100 gram brokoli, seduh, cincang kasar
• 1 butir telur 
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 30 gram tepung sagu 
• 3/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok teh gula pasir 
• 2 lembar smoked cheese, potong kotak kecil
• 50 gram keju melted, potong persegi panjang

Bahan Pencelup:
1 putih telur, kocok lepas

Bahan Pelapis:
50 gram tepung terigu
100 gram tepung panir oranye

Cara membuat:

• Isi, campur ayam, udang, brokoli, telur, bawang bombay, tepung sagu, garam, merica bubuk, gula pasir, dan smoked cheese. Aduk rata.
• Lumuri dada ayam dengan garam dan merica bubuk. Isi dengan bahan isi. Letakkan keju melted ditengah isi. Lipat kanan kiri. Gulung.
• Gulingkan di tepung terigu. Celup telur dan gulingkan di panir kasar. Bekukan.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan berwarna kekuningan.

Untuk 8 porsi

Resep Masakan FISH TOFU WITH VEGETABLE

FISH TOFU WITH VEGETABLE

Resep Masakan FISH TOFU WITH VEGETABLE - Fish tofu with vegetable, bisa Anda simpan dalam freezer sebagai stok lauk dan dapat Anda hidangkan saat Anda sedang tak sempat membuat pelengkap. Keluarkan sesaat sebelum digoreng sampai suhu ruang kemudian goreng dan siap untuk dihidangkan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 350 gram daging ikan tenggiri, haluskan
• 1 putih telur 
• 50 gram tepung sagu 
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 3/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok teh gula pasir 
• 1 sendok makan santan kental instan 
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 75 gram buncis, iris-iris, rebus
• 75 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
• 2 buah egg tofu, potong tebal 1 cm, lumuri dengan tepung sagu

Bahan Pencelup (aduk Rata):

• 50 gram tepung bumbu siap pakai 
• 100 ml air 

Bahan Pelapis (aduk Rata):

• 100 gram tepung terigu 
• 1 sendok makan tepung sagu 
• 1/2 sendok teh baking powder 
• 1 sendok teh bubuk bawang putih 
• 3/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 

Cara membuat:

• Campur ikan tenggiri, putih telur, tepung sagu, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, santan kental, daun bawang, buncis, dan wortel. Aduk rata.
• Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Letakkan tofu. Bungkus. Bentuk bulat pipih.
• Celup ke bahan pencelup. Gulingkan dibahan pelapis. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan dibahan pelapis. Bekukan.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan berwarna kekuningan.

Untuk 16 buah

Resep Masakan KANIROLL

Resep Masakan KANIROLL

Resep Masakan KANIROLL - Jika biasanya Anda menikmati kaniroll yang lezat hanya di resto yang biasa Anda kunjungi kali ini Anda bisa membuatnya sendiri. Rasanya yang gurih dan nikmat memang pas untuk disajikan dengan nasi putih. Hidangkan dengan tumisan sederhana untuk melengkapinya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu

Bahan Kulit:
1 lembar kulit tahu, cuci dengan air dingin dan tiriskan

Bahan Isi:

• 250 gram paha ayam fillet, cincang halus
• 250 gram udang kupas, giling
• 100 gram daging kepiting 
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 tangkai kucai, cincang halus
• 1 buah wortel, potong kotak kecil, rebus
• 1/2 sendok makan kecap ikan 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 1/2 sendok makan minyak wijen 
• 1/2 sendok teh angciu 
• 1 sendok makan tepung sagu lartukan dengan 1 sendok makan air es 

Cara membuat:

• Potong-potong kulit tahu bentuk kotak ukuran 20x20cm.
• Isi, campur ayam, udang, kepiting, bawang putih, kucai, wortel, kecap ikan, garam, merica, gula pasir, minyak wijen, angciu, dan larutan sagu. Aduk rata.
• Ambil selembar kulit tahu. Beri isi rekatkan dengan putih telur. Lipat kiri dan kanan. Gulung. Kukus diatas api sedang 25 menit hingga matang. Bekukan.
• Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 9 buah