RESEP PISANG GORENG KIPAS PAS UNTUK BERBUKA PUASA

RESEP PISANG GORENG KIPAS

Bahan :

• 10 buah pisang kepok/ pisang batu
• 6 sdm tepung beras
• 4 sdm tepung terigu
• 2 butir telur
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdm gula pasir
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt vanili
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT PISANG GORENG KIPAS :

1. Campurkan terigu, tepung beras, susu garam, vanili, telur dan gula, aduk rata lalu tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kental.
2. Belah pisang empat bagian memanjang tidak putus, lalu bentuk seperti kipas. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung, goreng dengan minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan selagi hangat.

RESEP SAHUR : RESEP AYAM GORENG MENTEGA

RESEP AYAM GORENG MENTEGA

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
• 100 gram mentega
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 sendok makan kecap manis
• 4 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• garam dan lada bubuk secukupnya
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT AYAM GORENG MENTEGA :

1. Lumuri ayam dengan garam dan lada bubuk. Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga matang, angkat lalu sisihkan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu masukkan ayam, aduk rata. Tuang kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam dan lada. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Resep Cara Membuat Tempoyak Ikan Patin Enak

Resep Cara Membuat Tempoyak Patin Enak

Dibawah ini adalah Resep Cara Membuat Tempoyak Patin Enak yang bisa anda coba sendiri dirumah, cara cukup mudah dan dapat menghemat pengeluaran, makanan yang berbahan ikan patin ini cocok untuk dihidangkan bersama keluarga dan untuk acara-acara besar lainnya. Mengenai bahan dan cara membuatnya silahkan anda lihat artikel Resep Cara Membuat Tempoyak Patin Enak selengkapnya dibawah ini.

Bahan dan Bumbu Tempoyak Ikan Patin Enak :

• 1 kg ikan patin, bersihkan, potong-potong
• 150 gr tempoyak
• 1 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 800 ml air
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya
• penyedap secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 buah cabai merah
• 10 buah cabe rawit
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe

Cara Membuat Tempoyak Ikan Patin Enak :

1. Masak air bersama tempoyak, bumbu halus, serai dan lengkuas hingga mendidih.
2. Masukkan ikan, garam, vetsin dan gula pasir. Masak sampai ikan matang.
3. Angkat dan sajikan.

Resep Cara Membuat Kue Coklat Sederhana

Resep Kue Coklat Sederhana
Dibawah ini adalah cara membuat kue coklat atau cocholate cake dengan cara sederhana, penasaran bagaimana membuatnya, silahkan lihat Resep Cara Membuat Kue Coklat Sederhana selengkapnya dibawah ini.

Bahan Membuat Cake Coklat:

• 250 gram mentega
• 250 gram gula
• 150 gram tepung
• 6 butir telur
• 50 gram cokelat bubuk
• 1 sdm ovalet

Cara Membuat Kue Coklat Sederhana :

1. Kocok mentega dan gula sampai putih dan lembut. Tambahkan ovalet, aduk rata lalu masukkan telur satu per satu, aduk rata.
2. Masukkan campuran tepung dan cokelat bubuk yang telah diayak, aduk rata.
3. Masukkan di loyang yang telah diolesi mentega dan tepung lalu panggang hingga matang.

Tips:

Sebaiknya menggunakan campuran gula pasir dan halus untuk menghilangkan rasa pahit tetapi tidak terlalu manis. Jika ingin terasa lebih manis, dapat tambahkan gula menjadi 300 gram.

RESEP PEPES AYAM DAGING AYAM

RESEP MASAKAN PEPES DAGING AYAM

Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif, baik dari cara memasak, olahan bumbu maupun bahan utama yang digunakan. Salah satu bahan utama yang enak dan sering digunakan untuk bikin pepes adalah daging ayam. Berikut adalah resep pepes ayam beserta cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu :

• ¾ kg daging ayam, potong-potong sesuai selera
• 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
• 800 cc air untuk merebus
• 4 sdm minyak sayur
• daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

• 2 sdm ketumbar
• 10 butir kemiri
• 5 siung bawang putih
• ½ sdt pala bubuk
• 2 jari kunyit
• garam dan penyedap secukupnya

Bumbu iris :

• 3 butir bawang merah
• 2 buah cabe merah
• 2 batang serai
• 1 batang daun bawang

CARA MEMBUAT PEPES AYAM :

1. Campurkan bumbu halus dengan 2 sdm minyak sayur, daging ayam, aduk rata. Masukkan bumbu iris dan daun kemangi, aduk hingga tercampur rata lalu bungkus dengan daun pisang.
2. Didihkan air dalam wajan, masukkan daging yang sudah dibungkus lalu tutup wajan. Masak hingga air rebusan tinggal sedikit.
3. Setelah air rebusan sudah mulai mengering, masukkan 2 sdm minyak sayur agar setelah air rebusan kering, bungkusan daun pisang tidak lengket di wajan. Angkat dan sajikan.

Resep Gurame Bakar Sambal Kacang Pedas Manis

Ikan Gurame Bakar yang enak ini bisa juga diganti dengan ikan bawal, ikan mas, ikan lele atau mungkin udang, apalag bila dipadupadankan dengan sambal kacang kecap manis pedas yang tentunya menciptakan citarasa yang bervareatif.

Resep Gurame Bakar Sambal Kacang Pedas Manis yang satu ini sayang kalo ga dicoba. Buat kamu yang lagi di uji sebagai orang yang harus bisa bikin ikan bakar praktis tapi rasa bintang lima, Tepat ! ini resepnya.

Sedangkan kacang tanah memiliki kandungan protein yang jauh lebih tinggi dari daging, telur dan soya. Ia juga mengandungi amino asid yang tinggi. Selain itu kacang tanah lebih mudah dicerna tubuh dibandingkan asupan daging.

"Tos ah tong lami teing, sok atuh geura cobian "...

RESEP GURAME BAKAR SAMBAL KACANG PEDAS MANIS

BAHAN :

• 2 ekor Ikan Gurame, bersihkan bagian dalam perut dan siangi.
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 sdm minyak, untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 8 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm kunyit, bakar sebentar
• 3 btr kemiri sangrai atau digoreng terlebih dahulu
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt biji ketumbar

BAHAN SAMBAL (Aduk Rata Semua Bahan) :

• 8 sdm kecap manis atau sesuai selera
• 5 btr bawang merah, iris tipis
• 7 bh cabe rawit merah, iris halus
• 1 bh tomat merah, potong dadu
• 1/2 sdt air jeruk nipis
• 1  1/2 sdm kacang tanah goreng, cincang kasar

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
2. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis, tumisan bumbu dan sisa minyak goreng. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
3. Bakar diatas bara api dari kayu/arang bakar sambil dibolak-balik dan olesi lagi dengan sisa bumbu sampai harum dan matang.
4. Sajikan ikan gurame bakar dengan sambal kecap pedas.

Nasi Hitam

Nasi hitam cara membuatnya adalah
Bahan :
-4 ekor cumi segar ukuran sedang, potong-potong, buang cangkangnya tapi jangan dibuang tintanya
-1 buah jeruk nipis
-3 gelas air (sekitar 750 ml)
-1 kg beras putih.
-3 siung bawang putih, keprek kasar
-2 lembar daun jeruk
-1 batang sereh, keprek
-2 lembar daun salam
-1 ruas jari lengkuas, keprek
-Garam secukupnya
-Minyak goreng secukupnya

Cara membuat nasi hitam
1.Cumi yang sudah dipotong dan dicuci kucuri dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan 10 menit.
2.Tumis bawang putih, daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum. Kemudian masukkan cumi beserta tintanya dan tambahkan garam serta air.
3.Langkah selanjutnya masukkan beras kemudian aduk-aduk dan aroni beras hingga air menyusut.
4.Kukus nasi hingga matang.
5.Sajikan selagi hangat dengan ditaburi bawang goreng
emikian resep nasi hitam
resep lain adala resep cara mengatasi ejakulasi dini
es palu butung
resep keripik usus

Resep Masakan Praktis Tumis Bayam Sederhana

Resep Masakan Praktis Tumis Bayam

Resep Masakan Praktis Tumis Bayam Saus Tiram merupakan salah satu Masakan yang di tunggu-tunggu Khususnya untuk anda Para Ibu Rumah tangga yang tidak memiliki banyak waktu untuk lama-lama berada di dapur, Untuk Para Anak Kost yang Juga membutuhkan Keperaktisan dalam memasak, dan Untuk Ibu Rumah Tangga yang Pemula yang Ingin mencoba-coba memasak sendiri. Resep Masakan Praktis Tumis Bayam. Baiklah Baiklah untuk anda yang sudah tak sabar ingin segera mencoba Resep Masakan Praktis Tumis Bayam ini mari tanpa membuang banyak waktu lagi langsung saja kita melihat bahan bahan dan Cara Membuat Masakan Praktis di Bawah ini.

Bahan Masakan Praktis :

1. 1 ikat bayam, petik daunnya
2. setengah buah bawang bombay iris tipis
3. 2 siung bawang putih, keprok lalu cincang
4. 2 buah cabe keriting merah, iris halus
5. bumbu kaldu ayam setengah bungkus ( sesuai selera )
6. saos tiram 1 sendok makan ( sesuai selera )
7. kecap manis setengah sendok makan ( sesuai selera )

Cara Membuat Masakan Praktis :

1. tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe
2. masukkan bayam
3. masukkan bumbu-bumbu
4. aduk sampai matang

Resep Ikan Bakar Sambal Manis Pedas

Resep Ikan Bakar "Raos Pisan" kata Orang Sunda mah yang artinya enak sekali dan tentunya sayang kalau dilewatkan. Jenis Ikannya boleh pilih sendiri, mau gurame, ikan bawal, ikan mas, ikan lele atau udang lobster juga boleh.

Acara bakar-bakar emang seru apalagi ditempat dengan udara dingin/malam hari. Yuk jangan kelamaan kita coba praktekan langsung Resep Ikan Bakar Sambal Manis Pedas, wilujeng babakaran brou.

RESEP IKAN BAKAR SAMBAL MANIS PEDAS

BAHAN :

• 3 ekor ikan, bersihkan bagian dalam perut dan siangi.
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 sdm minyak, untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 8 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm kunyit, bakar sebentar
• 3 btr kemiri sangrai atau digoreng terlebih dahulu
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt biji ketumbar

BAHAN SAMBAL (Aduk Rata Semua Bahan) :

• 6 sdm kecap manis
• 3 btr bawang merah, iris tipis
• 6 bh cabe rawit merah, iris halus
• 1/2 bh tomat merah, potong dadu
• 1/2 sdt air keruk nipis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, tumisan bumbu dan sisa minyak goreng. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
3. Bakar diatas bara api dari kayu/arang bakar sambil dibolak-balik dan olesi lagi dengan sisa bumbu sampai harum dan matang.
4. Sajikan ikan bakar dengan sambal kecap pedas.

Resep Ikan Bawal Bakar Sambal Kecap Pedas

RESEP IKAN BAWAL BAKAR SAMBAL KECAP PEDAS Ikan bawal Bakar atau bisa juga diganti dengan ikan mas atau ikan gurame yang dipadupadankan dengan saus atau sambal kecap pedas yang dicampur dengan kacang tanah, jadi bisa diberinama sambal kacang tanah kecap pedas atau apa aja yang menurut anda enak menamainya, kalau rasanya tak usah ditanya, nendang abiiis brou.

Buat kamu yang suka berlibur ke pantai  dan ingin bikin bakar ikan sendiri, Resepmasakanalternatif.blogspot.com menyarankan Resep Ikan Bawal Bakar Sambal Kecap Pedas boleh dicoba, ok.

Kacang tanah memiliki kandungan protein yang jauh lebih tinggi dari daging, telur dan soya. Ia juga mengandungi amino asid yang tinggi. Selain itu kacang tanah lebih mudah dicerna tubuh dibandingkan asupan daging.

RESEP IKAN BAWAL BAKAR SAMBAL KECAP PEDAS

BAHAN :

• 3 ekor ikan bawal, bersihkan bagian dalam perut dan siangi.
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 sdm minyak, untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 8 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm kunyit, bakar sebentar
• 3 btr kemiri sangrai atau digoreng terlebih dahulu
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt biji ketumbar

BAHAN SAMBAL (Aduk Rata Semua Bahan) :

• 6 sdm kecap manis
• 3 btr bawang merah, iris tipis
• 6 bh cabe rawit merah, iris halus
• 1/2 bh tomat merah, potong dadu
• 1/2 sdt air jeruk nipis
• 1  1/2 sdm kacang tanah goreng, cincang kasar

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
2. Lumuri ikan bawal dengan air jeruk nipis, tumisan bumbu dan sisa minyak goreng. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
3. Bakar diatas api atau bara api dari arang sambil dibolak-balik dan olesi lagi dengan sisa bumbu sampai harum dan matang.
4. Sajikan ikan bawal bakar dengan sambal kecap pedas.

Resep Risoles Isi Sayur Bihun

Ada banyak macam Resep Risoles Isi, tapi risol yang satu ini memiliki kulit  yang crispy dan garing, tapi tidak usah khawatir karena bagian dalamnya tentulah empuk. Coba aja deh Resep Risoles Isi Sayur Buhun Crispy ini, jika suka pedas tambahlkan aja potongan cabe rawit didalamnya, atau biar lbh aman pake saos instan aja.


RESEP RISOLES ISI SAYUR BIHUN

BAHAN KULIT :

• 150 gr tepung terigu
• 350 ml susu cair
• 1 btr telur, kocok lepas
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm margarin, lelehkan
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI RISOLES ISI SAYUR BIHUN :

• 150 gr bihun, direndam dengan air matang, disuwir-suwir
• 75 gr wortel. dipotong dadu kecil-kecil (sekitar 0,5 cm x 0,5 cm)
• 2 sdm margarin untuk menumis
• 2 btg daun bawang, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdm seledri yang dicincang halus

CARA MEMBUAT :

1. KULIT : Kocok lepas telur dan susu sampai rata, tuangkan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung terigu dan garam sambil diaduk.Tambahkan margarin leleh, aduk rata. Buat dadar tipis dengan wajan anti lengket dengan diameter 12 cm. Ulangi terus sampai adonan kulit habis.
2. ISI : Panaskan margarin, tumis daun bawang, masak sampai layu dan harum. Masukan bihun, wortel, garam, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir, aduk rata sampai masak. Angkat, sisihkan.
3. RISOLES : Ambil selembar kulit, beri dengan 1sdm isian, lipat sisi kanan dan kiri sekiter 2 cm. Lalu dorong dengan menggulung kearah depan. Ulang kegiatan tadi sampai bahan habis.
4. Panaskan minyak, goreng risoles dengan api sedang, masak sampai berwarna kuning kecoklatan. angkat, tiriskan.
5. Sajikan selagi hangat.

Resep Risoles Isi Sosis Mayones

Selain Resep Risoles Isi Sosis Mayones, masih banya lagi macamnya. Risoles isi yang satu ini jadi alternatif bagi anda yang suka makanan berbau western, coba aja dech resep yang satu ini.

RESEP RISOLES ISI SOSIS MAYONES

BAHAN KULIT :

• 150 gr tepung terigu
• 350 ml susu cair
• 1 btr telur, kocok lepas
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm margarin, lelehkan
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI :

• 8 bh sosis dipotong panjang
• 150 gr mayones
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 1/2 sdm susu kental manis
• 2 sdt saus tomat
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt air jeruk nipis
• 5 btr telur ayam rebus, potong dadu kecil

BAHAN PENCELUP/PEREKAT TEPUNG PANIR :

• 2 btr telur, dikocok lepas

BAHAN PELAPIS PADA KULIT RISOLES :

• Tepung panir(roti) putih kasar

CARA MEMBUAT :

1. KULIT : Kocok lepas telur dan susu sampai rata, tuangkan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung terigu dan garam sambil diaduk.Tambahkan margarin leleh, aduk rata. Buat dadar tipis dengan wajan anti lengket dengan diameter 12 cm. Ulangi terus sampai adonan kulit habis.
2. ISI : Panaskan margarin, tumis sosis sampai masak, angkat. Campurkan dengan mayones, susu, saus tomat, garam, jeruk nipis dan potongan telur
3. RISOLES : Ambil selembar kulit, beri dengan 1sdm isian komplit, lipat sisi kanan dan kiri sekiter 2 cm. Lalu dorong dengan menggulung kearah depan.
4. Gulingkan diatas tepung panir lalu celupkan kedalam kocokan telur, dan gulingkan kembali dalam tepung panir, sisihkan. Ulang kegiatan tadi sampai bahan habis.
5. Panaskan minyak, goreng risoles dengan api sedang, masak sampai berwarna kuning kecoklatan. angkat, tiriskan.
6. Sajikan selagi hangat.

Resep Soto Ayam Kuning Sederhana Lezat

Resep Soto Ayam Kuning

Resep Soto Ayam Kuning sederhana dan lezat, ini merupakan resep soto ayam kuning yang cara membuatnya cukup sederhana namun memiliki rasa yang sangat lezat, apalagi kalau dimakan saat dingin bersama orang terkasih. Silahkan lihat Resep Soto Ayam Kuning Sederhana Lezat selengkapnya dibawah ini.

Bahan Soto Ayam Kuning :

• 1 ekor ayam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 batang serai dan memarkan
• 1.500 ml air
• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan garam secukupnya
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Yang di Haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1/2 sendokteh merica
• 2 cm kunyit
• 4 butir kemir, sangrai

Pelengkap Soto Ayam :

• Sohun, seduh
• Daun kol, iris halus
• Telur rebus, potong-potong
• Daun bawang, iris tipis
• Jeruk nipis

Cara Membuat Soto Ayam Kuning :

1. Cuci ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci, dan tiriskan.
2. Rebus ayam bersama serai, daun jeruk, lengkuas, garam, dan gula hingga empuk.
3. Angkat ayam, goreng hingga kuning kecoklatan, suwir-suwir dagingnya, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan ke dalam kuah. Masak hingga mendidih.
5. Tata sohun, kol, ayam suwir, dan telur dalam mangkuk. Tambahkan dengan kuah soto. Taburi daun bawang dan jeruk nipis.

Resep Risoles Isi Sayur Ayam

Isi risoles bervariatif ada yang menggunakan isi daging ayam dan sayur, risoles isi sosis keju, risoles isi bihun wortel dan masih banyak lagi variasinya. Kali ini kita coba salah satu Resep Risoles Isi Sayur Ayam. Selamat mencoba.

RESEP RISOLES ISI SAYUR AYAM

BAHAN KULIT :

• 150 gr tepung terigu
• 350 ml susu cair
• 1 btr telur, kocok lepas
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm margarin, lelehkan
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI :

• 150 gr daging ayam, direbus matang, disuwir-suwir
• 75 gr wortel. dipotong dadu kecil-kecil (sekitar 0,5 cm x 0,5 cm)
• 2 sdm margarin untuk menumis
• 1/2 bh bawang bombay
• 3 sdm tepung terigu dengan kadar protein sedang
• 350 ml kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdm seledri yang dicincang halus

BAHAN PENCELUP/PEREKAT TEPUNG PANIR :

• 2 btr telur, dikocok lepas

BAHAN PELAPIS PADA KULIT RISOLES :

1. Tepung panir(roti) putih kasar

CARA MEMBUAT :

1. KULIT : Kocok lepas telur dan susu sampai rata, tuangkan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung terigu dan garam sambil diaduk.Tambahkan margarin leleh, aduk rata. Buat dadar tipis dengan wajan anti lengket dengan diameter 12 cm. Ulangi terus sampai adonan kulit habis.
2. ISI : Panaskan margarin, tumis bawang bombay, masak sampai layu dan harum. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai menggumpal. Tuangkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk terus hingga rata. Masukan ayam, wortel, garam, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir, aduk rata sampai masak. Angkat, sisihkan.
3. RISOLES : Ambil selembar kulit, beri dengan 1sdm isian, lipat sisi kanan dan kiri sekiter 2 cm. Lalu dorong dengan menggulung kearah depan.
4. Gulingkan diatas tepung panir lalu celupkan kedalam kocokan telur, dan gulingkan kembali dalam tepung panir, sisihkan. Ulang kegiatan tadi sampai bahan habis.
5. Panaskan minyak, goreng risoles dengan api sedang, masak sampai berwarna kuning kecoklatan. angkat, tiriskan.
6. Sajikan selagi hangat.

RESEP BROWNIES KUKUS KETAN HITAM

RESEP BROWNIES KUKUS KETAN HITAM
Berikut resep dan cara membuat brownies kukus dengan menggunakan tepung ketan hitam.

Bahan A :

• 6 butir telur ayam
• 250 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt vanili cair
• 10 gram TBM/ pelembut kue

Bahan B :

• 175 gram tepung ketan hitam
• 100 gram tepung protein sedang
• 50 gram susu bubuk
• ½ sdt baking powder

Bahan lain :

• 150 ml mentega cair
• 100 gram coklat batang, potong-potong

CARA MEMBUAT BROWNIES KUKUS KETAN HITAM :

1. Kocok bahan A dengan mixer hingga mengembang. Masukkan bahan B yang sudah dicampur rata, kocok dengan kecepatan rendah. Masukkan mentega cair, aduk rata dengan spatula.
2. Tuang setengah adonan ke dalam loyang lalu kukus hingga 20 menit, angkat dan dinginkan.
3. Letakkan potongan coklat batang lalu masukkan sisa adonan, kukus kembali hingga 25 menit dan matang, angkat. Dinginkan dan keluarkan dari cetakan. Potong-potong lalu sajikan.

RESEP PERKEDEL SINGKONG

RESEP PERKEDEL SINGKONG

Variasi perkedel yang enak lainnya adalah dengan berbahan singkong atau ubi kayu. Resep perkedel singkong kali ini tidak hanya menggunakan singkong sebagai bahan utamanya, tetapi dikombinasikan dengan kentang dan ikan teri untuk menambah citarasa yang lebih spesial.

Bahan dan Bumbu :

• 150 gram singkong, kukus
• 100 gram kentang, goreng
• 50 gram teri medan, goreng
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 450 ml minyak goreng
• 2 batang daun bawang, iris halus

Haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• ½ sdt ketumbar
• ½ sdt merica bubuk
• garam dan gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT PERKEDEL SINGKONG :

1. Haluskan singkong, kentang dan teri lalu campurkan dengan bumbu halus, aduk rata.
2. Bentuk adonan bulat lonjong agak pipih atau sesuai selera lalu celupkan ke dalam kocokan telur.
3. Panaskan minyak, goreng perkedel hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

RESEP BERBUKA PUASA BUBUR BIJI DELIMA SEGAR

RESEP BUBUR BIJI DELIMA

Bahan :

• 200 gram sagu delima
• 1 ltr santan dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam
• 3 lembar daun pandan
• 1 sdm tepung beras
• 200 gram gula pasir
• 10 mata nangka, potong-potong, opsional
• 2 liter air

CARA MEMBUAT BUBUR DELIMA :

1. Didihkan air, masukkan sagu delima lalu rebus hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan, cuci dengan air. Sisihkan.
2. Masak santan bersama garam, daun pandan, tepung beras, gula pasir hingga mendidih. Masukkan biji delima, aduk rata. Angkat dan sajikan bubur delima dengan potongan nangka.

Resep Tahu Cah Cabai Gendot

Bagi yang sedang mencari referensi masakan sederhana, resep tahu cah cabai gendot (Capsicum chinense) dapat dijadikan solusi lainnya. Olahan tumis tahu praktis yang dipadukan dengan pedasnya cabai gendot/ gendol atau bendot yang sungguh luar biasa menjadikan menu makan menjadi terasa mantap.

RESEP TAHU CAH CABAI GENDOT

Bahan :

• 5 buah tahu ukuran sedang, potong dadu atau menurut selera
• 3 buah cabai gendot, potong-potong
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap
• 100 ml air

CARA MEMBUAT TAHU CAH CABAI GENDOT :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan tahu, cabai gendot, aduk rata.
2. Beri garam, penyedap, saus tiram dan kecap manis, aduk rata. Tuang sedikit air, aduk dan masak hingga matnag dan bumbu meresap.

Resep Buncis Cah Telur

Resep berikut ini adalah untuk memasak buncis cah telur. Masakan sangat sederhana dan simpel ini bukan hanya cocok dihidangkan sebagai menu praktis anak kost atau mungkin saat penghujung bulan. Tetapi juga enak jika dihidangkan sebagai pelengkap sayuran dalam menu makan sederhana sehari-hari. Kandungan gizi dalam setiap 100 gram buncis cukup untuk memenuhi kebutuhan vitamin C harian anda.

RESEP BUNCIS CAH TELUR

Bahan :

• 250 gram kacang buncis, potong-potong
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm minyak tumis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang halus

CARA MEMBUAT BUNCIS CAH TELUR :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan buncis, aduk rata lalu masukkan telur, aduk rata dan masak hingga telur berubah warna.
2. Beri garam dan gula, aduk lagi sampai kering tidak berminyak dan matang. Angkat dan sajikan.

RESEP STEAK TEMPE ENAK SEDERHANA

RESEP STEAK TEMPE ENAK

Resep bikin steak kali ini menggunakan tempe sebagai bahan utamanya. Steak tempe enak juga disajikan dengan sausnya seperti layaknya steak sapi.

Bahan dan Bumbu Membuat Steak Tempe :

• 300 gram tempe, kukus 15 menit, haluskan
• 100 gram daging ayam giling
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ buah bawang bombay, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• 50 gram tepung roti
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• margarin

CARA MEMBUAT STEAK TEMPE :

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga daging berubah warna. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat.
2. Campur tempe, tumisan daging dan bahan lainnya, aduk rata. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan dan pipihkan.
3. Panaskan margarin di atas grill plate. Masukkan adonan, masak hingga kuning kecokelatan, angkat dan sajikan.

RESEP MASAKAN AYAM GORENG BUMBU KELAPA

RESEP AYAM GORENG KELAPA
Melengkapi hidangan lauk pauk dengan menu ayam goreng kelapa, yaitu daging ayam goreng yang disajikan bersama taburan bumbu dengan parutan kelapa.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan
• perasan air jeruk nipis
• 1½ gelas air
• ½ butir kelapa agak muda, parut kasar
• minyak sayur secukupnya

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 ruas jari kunyit
• garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM GORENG KELAPA :

1. Campurkan ayam, bumbu halus, perasan air jeruk, daun jeruk dan serai dengan air. Kemudian masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
2. Panaskan minyak, goreng ayam dengan menggunakan api sedang. Angkat dan tiriskan.
3. Campurkan sisa bumbu dengan kelapa parut dan 3 sdm minyak sayur, sangrai hingga kering dan berwarna kuning. Angkat dan sajikan ayam goreng dengan taburan bumbu kelapa.

RESEP MUFFIN MESES ENAK

RESEP MUFFIN MESES ENAK

Berikut adalah sedikit kreasi sederhana bikin kue mini enak dengan coklat meses yang ditempatkan dalam wadah cup atau mangkuk kertas. Hidangkan kue muffin ini saat santai bersama keluarga menemani minum teh.

Bahan :

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram butir-butir cokelat/ meses
• 2 sdt baking powder (biang)
• 150 gram gula halus
• 125 gram mentega
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm coffe essence
• 1 bungkus kecil vanili powder
• 4 sdm susu sapi
• mangkuk kecil kertas kue, olesi sedikit mentega

CARA MEMBUAT MINI CAKE :

1. Campurkan tepung terigu dengan baking powder lalu ayak hingga 4 kali sampai tercampur dengan baik, sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula hingga putih dan lumer, masukkan satu per satu telur ayam sambil dikocok. Masukkan pula vanili powder dan coffe essence, kocok sebentar lalu masukkan tepung, susu dan butiran coklat, aduk rata.
3. Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kertas hingga hampir penuh, kemudian letakkan ke dalam loyang kue. Bakar dalam oven dengan api sedang hingga matang, tes dahulu dengan tusuk gigi atau lidi kecil.

RESEP MASAKAN CAPCAY ENAK SPESIAL

RESEP CAPCAY ENAK DAN SPESIAL

Salah satu menu masakan tumis aneka sayur yang paling favorit adalah capcay kuah atau goreng. Selain sayur-sayuran ditambahkan juga daging dan hati ampela ayam dan udang sehingga makanan ini menjadi enak dan spesial. Berikut adalah resep bikin capcay dan cara memasaknya :

Bahan dan Bumbu :

• 1 potong paha ayam, potong-potong kecil
• 1 hati ampela ayam, iris tipis
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 buah tomat, belah empat
• 1 batang daun bawang, iris menyerong
• 2 helai kol muda, potong-potong
• 5 butir jamur bulat, belah
• 150 gram bunga kol, rebus setengah matang, lepaskan bongkolnya potong sedikit tangkai
• 100 gram udang kecil, kupas kulit
• 4 butir bawang merah, tumbuk kasar
• 2 siung bawang putih, tumbuk kasar
• ½ sdt tepung maizena, campur sedikit air
• 15 lembar kapri secukupnya
• garam dan lada secukupnya
• air kaldu ayam secukupnya
• minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT CAPCAY ENAK DAN SPESIAL :

1. Panaskan penggorengan, beri sedikit minyak. Setelah cukup panas, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan potongan ayam, udang, hati ampela, aduk lalu masak hingga setengah matang.
2. Masukkan semua sayuran, aduk rata lalu beri garam dan lada secukupnya. Tambahkan air kaldu secukupnya lalu kentalkan dengan tepung maizena, aduk rata. Angkat dan sajikan panas.

RESEP KUE MUTIARA CANTIK MANIS

RESEP KUE MUTIARA CANTIK MANIS

Kue cantik, centik atau mungkin jentik manis namanya merupakan kue basah yang bercirikan bintik-bintik mutiara yang cantik dan berasa manis. Berikut resep bikin kue mutiara cantik manis enak beserta cara membuatnya.

Bahan :

• 50 gram sagu mutiara/ pacar cina
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• 75 gram tepung hunkwe
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• pewarna merah secukupnya
• plastik pembungkus

CARA MEMBUAT KUE CANTIK MANIS :

1. Rebus sagu mutiara atau pacar cina dalam air mendidih hingga matang. Angkat, saring dan siram dengan air dingin, tiriskan.
2. Rebus santan, gula pasir, tepung hunkwe, garam, daun pandan dan pewarna merah sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
3. Tambahkan sagu mutiara/ pacar cina, aduk rata. Dalam keadaan panas, sendokkan adonan ke atas selembar plastik yang sudah diberi sepotong daun pandan.
4. Lipat plastik di sisi kiri dan kanan kue, lipat sisa plasti ke bawah lalu dinginkan hingga mengeras. Sajikan kue cantik manis untuk 30 buah.

Tips : Bisa menggunakan sagu mutiara atau pacar cina yang berwarna warni dan rebus secara terpisah. Kue akan tampak cantik jika gembung dan berpinggang, tekan kue di ujungnya dan di bagian tengah agar berpinggang. Bungkus dengan plastik tebal transparan.

Resep Kolak Pisang Talas Bogor

Resep kolak pisang talas bogor, jangan heran banyak ko yang ngga tahu kalau umbi talas bogor enak banget kalau dibikin kolak atau "kolek" saur urang Bandung mah. Yang orang tau talas biasanya dibikin keripik stik, Talas kukus tabur parut kelapa atau mungkin sekarang ada yang menjadikan talas sebagai bahan alternatif aneka kue yang tentunya diolah dulu menjadi tepung,  .

Talas merupakan tumbuhan yang 90% bagiannya dapat dimakan. Daun, tangkai daun, pelepah, umbi induk dan umbi anakan dapat dimakan. Bagian yang tidak dapat dimakan hanyalah akar-akar serabutnya.

Resepmasakanalternatif.blogspot.com mengabarkan kalau manfaat umbi talas adalah sebagai bahan pangan sumber karbohidrat.  Di Kabupaten Sorong Irian Jaya talas dimakan sebagai makanan pokok. Di daerah lain talas dimakan sebagai makanan tambahan setelah diolah menjadi Aneka Kue contohnya kue lapis talas bogor yang rasanya legit, atau dimakan begitu saja sebagai talas rebus, talas kukus atau talas goreng. Talas juga dapat diambil tepungnya untuk dipakai sebagai pengganti tepung terigu. Di Filipina dan Columbia talas dibuat kue-kue, sedangkan di Brazil dijadikan roti.

RESEP KOLAK PISANG TALAS BOGOR

Bahan :

• 300 gr umbi talas, bersihkan potong dadu
• 5 buah pisang matang (bisa pisang kepok , pisang uli,  pisang tanduk, pisang raja, dll.), potong-potong miring sesuai selera
• 200 gr gula kawung/ merah, sisir halus (dapat disesuaikan dengan banyaknya kuah)
• 2 lbr daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 800 ml santan dari 1 btr kelapa
• 200 ml air, untuk mencairkan gula merah

Cara membuat :

1. Panaskan air, cairkan gula merah, angkat, saring sisihkan.
2. Panaskan Santan, tambahkan gula merah cair, gula pasir dan daun pandan, aduk rata.
3. Masukan potongan talas, rebus hingga 1/2 matang (sebentar). Tambahkan pisang, aduk rata hingga matang. Matikan api, angkat.
4. Siap disajikan.

Resep Perkedel Jagung

Jumpa lagi dengan menu perkedel. Kali ini membuat perkedel berbahan jagung manis dengan rasa yang lebih renyah dan tentunya sangat bersahabat di lidah, perut dan saluran akhir. Karena jagung mengandung banyak antioksidan dan juga mengandung serat, begitu kira-kira penjelasannya yang masuk akal. Untuk membuat perkedel jagung seperti di gambar, berikut bahan dan bumbu yang harus disiapkan.

RESEP PERKEDEL JAGUNG
Bahan yang dibutuhkan :

• 4 buah jagung manis, pipil
• 2 buah telur
• 3 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan tepung beras
• ½ sendok teh merica
• ½ sendok teh garam

Bumbu yang diiris tipis :

• 4 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 2 batang daun bawang

CARA MEMBUAT PERKEDEL JAGUNG :

1. Campurkan semua bahan dan bumbu hingga rata.
2. Ambil adonan dan bentuk dengan sendok, goreng dalam minyak panas hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.

Resep Pepes Tahu

Resep masakan pepes tahu berikut ini merupakan masakan olahan tahu sederhana tetapi beraroma sedap karena paduan bumbu dan direbus lalu dibakar sejenak dalam keadaan terbungkus dengan daun pisang. Jika sudah terbiasa dengan enaknya pepes ikan, ayam atau bahan lainnya, pepes berbahan tahu ini patut untuk dicoba sebagai hidangan sederhana sehari-hari. Berikut bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat pepes tahu :

RESEP PEPES TAHU
Bahan :

• 10 buah tahu kuning bandung ukuran kecil, lumatkan
• 1 buah telur ayam
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 buah cabai merah, iris
• 2 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• ½ sendok teh merica
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh ketumbar bubuk
• ½ sendok teh penyedap
• 3 sendok makan minyak goreng
• 400 ml air untuk merebus
• daun pisang untuk membungkus
• lidi untuk menyemat

CARA MEMBUAT PEPES TAHU :

1. Kocok telur, masukkan semua bahan lalu aduk rata. Masukkan tahu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
2. Ambil 1 lembar daun pisang, letakkan adonan secukupnya lalu bungkus dan sematkan dengan lidi di kedua ujungnya.
3. Didihkan air dalam wajan yang dicampur sedikit minyak, masukkan bungkusan tahu lalu tutup wajan dan rebus hingga air kering, angkat.
4. Bakar pepes sebentar di atas wajan anti lengket hingga daun pisang berubah warna lalu balik, angkat dan sajikan.

RESEP AYAM PANGGANG LADA HITAM SPESIAL

RESEP AYAM PANGGANG LADA HITAM

Berikut resep memasak ayam panggang lada hitam sebagai salah satu kreasi masakan ayam panggang enak dengan paduan bumbu lada hitamnya.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor (1kg) ayam negeri, tanpa kepala dan cakar, cuci bersih
• 150 gram bawang bombay, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 cm jahe, iris tipis

Bumbu Oles :

• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdm margarin
• 4 sdm saus BBQ
• 1 sdt lada hitam kasar
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG LADA HITAM :

1. Isi perut ayam dengan potongan bawang bombay, daun bawang, dan jahe. Jahit lubang perut ayam hingga rapat, jika perlu buang lemaknya yang tebal.
2. Didihkan air, beri sedikit garam. Masukkan ayam dengan posisi dada menghadap ke bawah. Rebus hingga kulit ayam kaku. Angkat dan tiriskan.
3. Setelah dingin, olesi ayam dengan bumbu oles yang sudah dicampur rata. Panggang dalam oven dengan suhu 180° celcius hingga 45 menit dengan sesekali olesi dengan bumbu, masak hingga matang dan kulitnya kering. Angkat dan sajikan dengan sisa bumbunya.

Sumber : Tabloid Nova

Resep Asin Cumi Asam Pedas

Resep Asin Cumi Asam Pedas, mengolah ikan asin cumi susah-susah gampang, resep asin cumi asam pedas menjadi salah satu sajian manis  untuk menu teman nasi sehari-hari. Kalau ingin lebih bervareasi coba deh kamu tambahin petai/pete pastinya Ma'nyuuuss!.

Kita tau hampir semua ikan laut (seafood) memiliki kandungan gizi untuk perkembangan organ tubuh kita terutama meningkatkan fungsi otak.

Lalu Bagaimana dengan Petai/pete, ternyata Kemampuan otak 200 siswa di Twickenham (Middlesex) tertolong dengan mudah melalui ujian pada tahun ini karena memakan petai pada saat sarapan, istirahat, dan makan siang. Riset telah membuktikan bahwa buah dengan kandungan kalium tinggi dapat membantu belajar dengan membantu siswa semakin waspada. Tapi tentunya dengan takaran yang tidak berlebihan, karena segala sesuatu yang berlebihan tentunya tidak baik untuk kesehatan tubuh, dompet alias uang belanja kita. 

RESEP ASIN CUMI ASAM PEDAS

Bahan :

• 500 gr ikan cumi segar
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 papan (7-8 btr) buah petai
• 100 gr cabe merah, haluskan
• 100 gr tomat merah, rendam dalam air hangat sebentar, kupas kulitnya dan haluskan
• 5 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 15 bh cabe rawit merah
• 2 btg daun bawang, potong miring 2 cm
• 10 bh belimbing sayur (wuluh), masing-masing potong jadi 2 bagian
• 2 sdm minyak, untuk menukis
• 1 sdt garam, atau atur sesuai selera
• 200 ml air

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan cumi, buang bagian tintanya, potong dan iris halus daging  bagian dalam. Beri garam dan air jeruk nipis, aduk rata sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum kekuningan.
3. Masukan pula petai, cabe dan tomat. Masak dengan api kecil sampai matang.
4. Selanjutnya masukan cumi dan air perendamnya. Tuangkan air, cabe rawit, daun bawang dan belimbing sayur, aduk rata. Masak sampai matang, matikan api.
5. Sajikan selagi hangat.

RESEP BUKA PUASA - BUBUR SAGU MUTIARA

RESEP BUKA PUASA BUBUR SAGU MUTIARA

Salah satu menu dessert sederhana atau hidangan untuk buka puasa karena rasanya yang manis dengan siraman kuah santan yang gurih. Bubur sagu mutiara dapat disajikan baik dalam keadaan hangat maupun dingin.

Bahan :

• 200 gram sagu mutiara, warna sesuai selera
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam
• 3 lembar daun pandan
• 1 sdm tepung beras
• 200 gram gula pasir
• 10 mata nangka, potong-potong
• 2 liter air

CARA MEMBUAT BUBUR SAGU MUTIARA :

1. Rendam sagu mutiara dalam air hingga 1 jam. Tiriskan.
2. Didihkan air, masukkan sagu mutiara lalu rebus hingga matang dan mengembang. Angkat dan sisihkan.
3. Masak santan bersama garam, daun pandan, tepung beras dan gula pasir hingga mendidih. Tuang ke dalam sagu mutiara, aduk rata. Sajikan bubur mutiara dengan potongan nangka, dapat ditambahkan es jika suka.

Wedang Ronde Karamel

Wedang ronde karamel resepnya adalah :
  Bahan caramel :

    75 gram gula pasir
    50 gram gula merah
    100 ml air panas

 Bahan Kuah

    1000 ml air
    150 gram jahe, kupas, baker dan memarkan
    50 gram gula pasir
    Garam secukupnya

 Bahan bola-bola ketan ronde

    200 gram tepung ketan
    15 gram tepung sagu
    1 sendok the gula bubuk
    Garam secukupnya
    1 sdt air kapur sirih
    175 ml air hangat
    2 tetes pewarna makanan hijau
    2 tetes pewarna merah

 Bahan taburan :

½ sendok the wijen siap pakai atau goreng terlebih dahulu

Setelah bahan-bahannya siap, berikut cara membuat wedang ronde :

1.Buat terlebih dahulu bola-bolanya. Aduk tepun ketan, tepung sagu, garam, dan kapur sirih. Uleni sambil tuangi air hangat hingga licin dan kalis. Selanjutnya, bagi adonan menjadi 3 bagian dan tambahkan pewarna merah, hijau dan putih.
2.Buat adonan menjadi bentuk bulat.
3.Siapkan air mendidih dan masukkan bola-bola iu hingga matang dan terapung. Tiriskan
4.Untuk caramel, campurkan gula pasir dan gula merah hingga meleleh, tuangi air panas hingga larut.
5.Untuk membuat kuah, rebus semua bahan-bahan kuah dan tambahkan caramel serta aduk hingga harum. Sisihkan rempah-rempah dengan saringan
6.Masukkan bola-bola ketan yang sudah dibuat
7.Siapkan gelas saji, masukkan bola-bola dan kuah serta taburkan wijen


Demikian cara membuat wedang ronde
resep lain :
keripik setan
resep minuman
resep cake kukus

RESEP BUKA PUASA MANISAN PALA KERING

RESEP MANISAN PALA KERING

Salah satu cara pengawetan buah-buahan yang sudah diterapkan sejak dahulu adalah dengan membuat manisan, salah satu manisan yang cukup diminati adalah manisan pala kering. Berikut cara bikin manisan buah pala kering beserta panduan cara membuatnya.

Bahan :

• 300 gram buah pala
• gula pasir untuk taburan

Larutan 1 :

• 1 sdm  garam
• 1 ltr  air

Larutan 2 :

• 1 sdt  kapur sirih
• 1 ltr  air

Larutan 3:

• 500 gram  gula pasir
• 1 ltr  air

CARA MEMBUAT MANISAN PALA KERING :

1. Buah pala dikupas, buang biji lalu belah dua dan iris membentuk kipas.
2. Rendam buah pala dalam larutan 1 selama 24 jam, tiriskan. Kemudian rendam dalam larutan 2 selama 24 jam, tiriskan.
3. Didihkan larutan 3, angkat. Setelah dingin, rendam buah pala selama 24 jam, tiriskan.
4. Masak larutan 3 sampai agak kental, angkat, dinginkan. Rendam lagi pala selama 24 jam. Lakukan langkah ini berulang-ulang sampai air gula habis terserap.
5. Jemur pala di atas tampah hingga agak kering lalu taburi gula pasir. Setelah pala kering, angkat.

sumber:http://resepmasakanbunda.blogspot.com/2009/10/manisan-pala-kering.html

Tips : Buah pala yang baik untuk dijadikan manisan adalah buah yang telah tua, dagingnya masih keras, segar, dan besarnya seragam. Untuk mempercantik penampilan dapat ditambahkan pewarna makanan.

RESEP BUKA PUASA ANEKA MINUMAN SEGAR

ANEKA RESEP MINUMAN SEGAR ALA CAFE

Minuman ala cafe memang menawarkan suguhan menu-menu yang enak, unik dan tentunya menyegarkan. Berikut adalah beberapa resep bikin minuman segar dingin yang mungkin dapat menjadi inspirasi, tidak hanya dihidangkan sebagai daftar menu di cafe atau resto tetapi juga dapat menjadi referensi untuk sekedar bereksperiman di rumah.

1. RESEP MC PUNCH

Bahan yang digunakan :

• 50 ml beras kencur
• 50 ml jus jeruk
• 50 ml jus jambu
• 40 ml jus apel
• 40 ml jus lemon
• 60 ml jus nenas
• 200 gram es batu

CARA MEMBUAT :  Beri soda secukupnya, lalu blender semua bahan

2. RESEP APPLE COOLER

Bahan yang diperlukan :

• 15 gram serbat jahe
• 60 ml jus apel
• ½ buah apel
• 50 ml susu rendah lemak
• 50 ml air gula
• 200 gram es batu

CARA MEMBUAT :  Semua bahan diblender

3. RESEP ORANGE IN RED

Bahan yang digunakan :

• 60 ml sirup stroberi/ strawberry
• ½ buah jeruk
• 15 gram bubuk asem
• 50 ml susu rendah lemak
• 50 ml jus jeruk
• 200 gram es batu

CARA MEMBUAT :  Semua bahan diblender

menu 4-9, majalah Aura maret 2012

4. RESEP JUS SIRSAK SELASIH

Bahan 3 porsi :

• 300 gram daging buah sirsak
• 100 ml sirup gula
• 1 sdm biji selasih, rendam air hangat
• es batu secukupnya

CARA MEMBUAT : Masukkan sirsak, sirup gula, es batu dalam tabung blender lalu proses hingga halus. Tuang dalam gelas dan masukkan biji selasih.

5. RESEP KIWI PUNCH SODA
Bahan 4 porsi :

• 2 buah kiwi, potong-potong
• 200 ml sirup melon
• 300 ml soda manis
• es batu secukupnya

CARA MEMBUAT : Masukkan kiwi, sirup melon, es batu ke dalam tabung blender lalu proses hingga halus. Tuang ke dalam gelas, tambahkan soda manis.

6. RESEP FRUITY LEMON SQUASH

Bahan 3 porsi :

• 200 gram fruit cocktail kalengan
• 200 ml sirup melon
• 300 ml soda manis
• es batu secukupnya

CARA MEMBUAT : Masukkan fruit cocktail, sirup melon, es batu dalam gelas, tuang soda manis.

7. RESEP BERRY BLOW LONIC

Bahan 3 porsi :

• 7 buah stroberi, potong-potong
• 10 buah blueberi
• 10 buah raspberi
• 3 sdm gula pasir
• 200 ml air matang
• es batu secukupnya

CARA MEMBUAT : Masukkan stroberi, blueberi, raspberi, gula pasir, air, es batu dalam tabung blender. Proses hingga halus, tuang dalam gelas.

8. RESEP ORANGE LASSY

Bahan 4 porsi :

• 1 bungkus jelly orange
• 600 ml air
• 5 sdm gula pasir
• 1 buah jeruk sunkist, kupas, potong-potong
• 5 sdm konsentrat jeruk
• 5 sdm yogurt jeruk
• 200 ml air matang
• es batu secukupnya

CARA MEMBUAT : Campur jelly, 600 ml air, gula pasir. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat. Tuang ke dalam wadah, diamkan hingga mengeras. Potong-potong. Masukkan jeruk sunkist, konsentrat jeruk, yoghurt, air, es batu dalam tabung blender lalu proses hingga halus. Masukkan jelly dalam gelas, tuang jus jeruk.

9. RESEP ES LEMON KIWI

Bahan 2 porsi :

• 1 buah jeruk lelon, peras airnya
• 2 buah kiwi, kupas, potong-potong
• 2 sendok makan gula pasir
• 300 ml soda manis
• es batu secukupnya

CARA MEMBUAT : Masukkan air jeruk lemon, kiwi, gula pasir, es batu dalam tabung blender. Proses hingga halus lalu tambahkan soda manis, proses kembali.

Resep Nasi Goreng Bumbu Ebi Pedas

Sering kita temukan resep nasi goreng jawa dengan kecap manis atau campur seafood dengan label enak ala restoran atau tempat makan pinggir jalan yang selalu buka pada sore atau malam hari. Sebaiknya dijaman yang serba mahal ini kamu bisa mensiasatinya dengan hemat. Meski hemat tapi resep yang satu ini rasanya nendang abis. http://resep-makanankoe.blogspot.com punya bumbu rahasia aneka masakan nasi atau mie yang digoreng jadi enak, yaitu Bumbu Ebi yang dicampur dengan bahan bumbu lainnya yang dihaluskan, dan sebaiknya dibuat matang/ditumis terlebih dahulu sebelum disimpan untuk persediaan memasak, simpan dalam lemari es (kulkas). Dengan demikian bisa jadi bumbu ebi sebagai bumbu instan serbaguna dan praktis untuk memasak menu makanan yang ditumis, dioseng  atau digoreng seperti halnya mie goreng bumbu ebi pedas atau Nasi Goreng Bumbu Ebi Pedas. Soal rasanya yang pedas itu bisa diatur sendiri, oke !

RESEP NASI GORENG BUMBU EBI PEDAS

Bahan :

• 200 gr nasi putih
• 1 btr telur
• 1/2 btg daun bawang, iris tipis
• garam secukupnya
• 2 sdt kecap manis, atau sesuai selera (tidak pakai juga tetep enak)
• 2 sdm minyak, untuk menumis bumbu

Bumbu Halus :

• 5 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cabe rawit merah, atau sesuai selera (sekuatnya kamu deh..)
• 1 sdt udang rebon, rendam sebentar dalam air panas agar tidak keras
• 1/4 buah pala
• 5 btr biji merica

Pelengkap :

• 100 gram udang goreng
• 1 btr telor, masak ceplok mata sapi
• 1 bh timun, potong bulat
• 3 cm daun seledri

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum, masukan telur aduk cepat hingga matang. 
2. Masukan nasi putih, kecap dan garam secukupnya. Aduk rata hingga matang. Angkat dari api.
3. Sajikan hangat dengan udang, telur mata sapi, timun dan seledri.

Resep Mie Goreng Bumbu Ebi Pedas

Sering kita temukan Resep mie goreng jawa dengan kecap manis atau campur seafood dengan label enak ala restoran atau tempat makan pinggir jalan yang selalu buka pada sore atau malam hari. Dijaman yang serba mahal ini kamu bisa mensiasatinya dengan hemat. Meski hemat tapi resep yang satu ini rasanya nendang abiiis. http://resep-makanankoe.blogspot.com punya bumbu rahasia aneka masakan mie atau nasi yang digoreng jadi enak, yaitu Bumbu Ebi yang dicampur dengan bahan bumbu lainnya yang dihaluskan, dan sebaiknya dibuat matang/ditumis terlebih dahulu sebelum disimpan untuk persediaan memasak, simpan dalam lemari es (kulkas). Dengan demikian bisa jadi bumbu ebi sebagai bumbu instan serbaguna dan praktis untuk memasak menu makanan yang di tumis, dioseng, atau digoreng, seperti halnya mie goreng bumbu ebi pedas dan nasi goreng bumbu ebi pedas. Soal rasanya yang pedas itu bisa diatur sendiri, oke !

RESEP MIE GORENG BUMBU EBI PEDAS

Bahan :

• 150 gr mie basah
• 150 gr jamur kuping hitam potong sesuai selera dan jangan terlalu kecil
• 5 batang daun sosin, potong-potong sesuai selera.
• 1 btr telur, kocok lepas
• 1/2 bh tomat merah potong bulat
• 50 ml air
• 1 btg daun bawang, iris tipis
• garam secukupnya
• 3 sdt kecap manis, atau sesuai selera (tidak pakai juga tetep enak)

Bumbu Halus :

• 5 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cabe rawit merah, atau sesuai selera (sekuatnya kamu deh..)
• 1 sdt udang rebon, rendam sebentar dalam air panas agar tidak keras
• 1/4 buah pala
• 5 btr biji merica
• 2 sdm minyak, untuk menumis bumbu halus

Pelengkap :

• 1/2 bh tomat merah, potong bulat
• bawang goreng secukupnya
• 1 btg seledri, iris tipis bagian bawah, sisakan 3 cm bagian pucuknya untuk garnis.

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum, masukan telur aduk cepat hingga matang. Masukan sosin, jamur, tomat dan air, aduk rata hingga layu dan air meresap.
2. Masukan mie basah, kecap dan garam secukupnya. Aduk rata hingga matang. Angkat dari api.
3. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, seledri dan tomat.

RESEP PEPES IKAN BELIDA

RESEP PEPES IKAN

Salah satu resep masakan khas nusantara adalah pepes ikan belida yang populer sebagai makanan khas daerah Sumatera Selatan. Penggunaan ikan gabus atau ikan patin lebih sering digunakan untuk menggantikan ikan belida.

Bahan dan Bumbu :

• 1 kg ikan belida/ gabus
• daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

• 10 buah cabe merah
•  5 butir bawang merah
• 10 buah tomat cherry/ rampai
• garam secukupnya
• sedikit minyak sayur

CARA MEMBUAT PEPES IKAN :

1. Lumuri bumbu halus pada ikan yang sudah dipotong sesuai selera lalu dibungkus dengan daun pisang. Panggang di atas api arang hingga matang.
2. Jika menggunakan ikan gabus, dapat dibelah dua dan dipotong-potong kecil, lumuri bumbu halus, bungkus lalu panggang hingga matang.

RESEP CAKE CAPUCINO LEMBUT

RESEP CAKE CAPUCINO (CAPPUCCINO CAKE)
Berikut resep cake capucino dan langkah-langkah dalam proses pembuatannya.

Bahan :

• 150 gram mentega
• 130 gram dark cooking chocolate, potong-potong
• 3 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 125 gram tepung terigu
• 25 gram coklat bubuk
• ¼ sdt baking powder
• 25 gram bubuk capucino siap pakai

Topping :

• 100 gram whipped cream, kocok kaku
• cherry merah secukupnya, potong-potong

CARA MEMBUAT CAKE CAPUCINO :

1. Tim mentega dan coklat cooking hingga meleleh, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula sampai kental, masukkan tepung, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak. Masukkan capucino dan cokelat tim, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan brownies, oven dengan suhu 160°c hingga 45 menit dan matang. Angkat dan potong-potong setelah dingin, beri hiasan di atasnya lalu sajikan.

Resep Sop Ceker

Tak lengkap bila menu hidangan sehari-hari tanpa sayur mayur. Sajian sayur berkuah atau sayur sup segar berikut dapat ditambahkan sebagai salah satu pilihan variasi menu harian yang sederhana. Selain melengkapi kebutuhan akan konsumsi sayuran juga dikombinasikan dengan ceker ayam yang mengandung kolagen dan baik untuk pertumbuhan bayi dan anak.

RESEP SOP CEKER

Bahan :

• 250 gram ceker ayam, potong kuku, rendam air panas sebentar untuk membantu mengupas kulit
• 200 gram brokoli, potong-potong
• 5 buah wortel, kupas kulit, potong tipis
• ¼ sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 sdm saus tiram
• ¼ sdt gula/ penyedap
• 750 ml air
• 1 buah tomat, potong-potong

Bumbu iris :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 batang daun bawang

CARA MEMBUAT SOP CEKER :

1. Rebus ceker dengan air dan tunggu hingga keluar kaldu. Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan ke dalam rebusan ceker, aduk rata.
2. Tambahkan garam, merica, saus tiram dan gula. Masukkan potongan wortel dan brokoli, aduk rata. Masukkan tomat, masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Resep Perkedel Kentang

Kita sudah sangat mengenal makanan dari olahan kentang yang dilumatkan ini. Dalam proses pelumatan kentang dilakukan dengan merebus kentang terlebih dahulu atau dapat pula digoreng agar kentang empuk. Kedua cara tersebut dapat menghasilkan tekstur dan citarasa yang berbeda tetapi keduanya sama-sama enak. Jika direbus akan menghasilkan perkedel yang cenderung bertekstur lebih lembek karena mengandung lebih banyak air, sedangkan jika digoreng lebih terasa gurih dan saat penggorengan kentang dikupas dan dipotong2 agar matang merata saat digoreng. Hal ini hanya tergantung pada selera, untuk variasi perkedel kentang yang lain akan diupdate dalam kesempatan selanjutnya, Berikut resep perkedel kentang sederhana sebagai menu harian yang praktis. Jika bosan dengan rasa yang standar, perkedel kentang dapat juga dikombinasikan dengan daging cincang, kornet atau bahan lainnya.

RESEP PERKEDEL KENTANG

Bahan :

• 500 gram kentang, rebus hingga empuk, kupas, lumatkan
• 3 sdm tepung terigu
• 1 buah telur ayam
• garam dan lada secukupnya
• penyedap rasa sesuai selera
• minyak goreng
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis

CARA MEMBUAT PERKEDEL KENTANG :

1. Kocok telur ayam, garam, lada, bawang putih dan penyedap dengan menggunakan sendok. Setelah rata, masukkan irisan daun bawang, aduk rata.
2. Campur rata kocokan telur tersebut dengan kentang halus. Tambahkan tepung terigu lalu aduk rata kembali.
3. Panaskan minyak, bentuk adonan sesuai selera lalu goreng di atas ap kecil hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan, siap sajikan.

Resep Tumis Udang

Dalam mempersiapkan menu harian, terkadang kita sedikit kebingungan dengan mengolah masakan dengan bahan yang ala kadarnya atau memanfaatkan bahan sisa olahan sebelumnya. Dalam keseharian pula, porsi yang ingin dimasak tidak mesti disediakan dalam porsi yang banyak terutama bagi sebuah keluarga kecil yang bahagia, tetapi bukan berarti akhirnya masakan yang kita sajikan tidak bercitarasa. Olahan masakan berbahan udang dengan resep sederhana memanfaatkan stok bumbu-bumbu yang ada di dapur, tetapi memiliki cita rasa enak berikut ini dapat menjadi pilihan solusi.

RESEP TUMIS UDANG

Bahan :

• 10 ekor udang, bersihkan, buang kepala
• 50 ml air
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 1 sdm saus teriyaki
• ½ sdt kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt bumbu penyedap royco ayam

Bumbu Iris :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat

CARA MEMASAK TUMIS UDANG :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan udanglalu aduk dan masak hingga warna udang berubah kemerahan.
2. Masukkan air, kemudian saus teriyaki, kecap asin, kecap manis, garam, lada dan penyedap. Aduk rata dan masak sebentar lalu angkat dan siap untuk dihidangkan.

RESEP MASAKAN DADAR TELUR JAMUR

RESEP MASAKAN DADAR TELUR JAMUR

Resep masakan sederhana telur dadar kombinasi jamur tiram dapat dijadikan sebagai salah satu pilihan hidangan praktis menu makan sehari-hari keluarga.

Bahan dan Bumbu :

• 4 butir telur ayam
• 50 gram jamur tiram, disuwir
• 2 butir bawang merah, iris-iris
• garam dan lada secukupnya
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT DADAR TELUR JAMUR :

1. Kocok telur ayam dengan garam, lada secukupnya dan penyedap jika suka. Masukkan suwiran jamur tiram, aduk rata.
2. Panaskan minyak, goreng sambil dibolak balik agar matang merata. Angkat lalu potong sesuai selera, sajikan dengan irisan cabai.

RESEP TELUR GABUS ENAK

RESEP TELUR GABUS ENAK

Bahan :

• 150 gram tepung terigu
• 150 gram tepung sagu
• 4 butir telor ayam, kocok
• ¼ sdt baking powder
• sedikit garam
• 75 gram gula pasir
• 50 gram gula merah, iris halus

CARA MEMBUAT TELUR GABUS :

1. Campurkan tepung terigu dan tepung sagu dengan telur. Beri garam dan air secukupnya lalu aduk dengan tangan hingga adonan bisa digulung.
2. Bentuk sebesar jari telunjuk dengan kedua ujungnya lancip. Goreng adonan dengan minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Campurkan gula merah dengan gula pasir, tambahkan sedikit air lalu masak hingga kental. Sajikan telur gabus yang sudah dingin dengan celupan cairan gula.