Minggu, 24 Februari 2013

Resep Kue BLUEBERRY MINI PIZZA


Resep Kue BLUEBERRY MINI PIZZA - Bentuk dan penampilan blueberry mini pizza ini terlihat menggiurkan. Mungil dengan aroma blueberry yang segar menjadi kudapan yang pas untuk dinikmati di sore hari.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 400 gram tepung terigu protein tinggi 
  • 30 gram gula pasir 
  • 2 sendok teh (6 gram) ragi instan 
  • 230 ml air es 
  • 25 gram minyak zaitun 
  • 1 sendok teh garam 
Bahan Toping:
  • 400 ml susu cair 
  • 4 sendok makan gula pasir 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 50 gram keju cheddar parut 
  • 40 gram maizena dan 40 ml air, larutkan untuk pengental
  • 1 kuning telur 
  • 100 gram selai blueberry dan 2 sendok makan air, larutkan
Cara membuat:
  • Pizza: Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan minyak zaitun dan garam. Uleni sampai elastis.
  • Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 50 gram. Bulatkan. Diamkan 15 menit. Giling tipis tebal 1/2 cm. Letakkan di loyang pizza yang dioles margarin.
  • Tekan-tekan sedikit bagian tengah supaya sisinya lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 10 menit.
  • Oven dengan suhu api bawah 190 derajat Celsius selama 12 menit. Sampai matang. Angkat.
  • Isi, rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur sambil diaduk cepat. Nyalakan kembali. Masak sampai meletup-letup.
  • Oles diatas pizza, coret dengan selai blueberry. Dinginkan.

Untuk 14 buah


Tidak ada komentar:

Posting Komentar