Selasa, 19 Februari 2013

Resep Kue COTTON MARMER CAKE

COTTON MARMER CAKE 200213rmn resepmasakannusantara

Resep Kue COTTON MARMER CAKE - Cotton marmer cake adalah sajian cake nan lembut dengan motif marmer yang cantik. Tak sulit membuat cake yang nikmat ini. Cukup ikuti langkah-langkah yang ada di dalam resep berikut ini Anda pasti sukses membuatnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 130 gram mentega tawar 
  • 150 gram tepung terigu protein rendah 
  • 150 gram susu cair 
  • 200 gram kuning telur, kocok lepas
  • 1/4 sendok teh vanila esens 
  • 400 gram putih telur 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh cream of tartar 
  • 250 gram gula pasir 
  • 1 sendok makan cokelat bubuk larutkan dengan 2 sendok makan air panas 
  • 1/4 sendok teh cokelat pasta 
Bahan Olesan (aduk Rata):
  • 2 sendok makan krim kental 
  • 75 gram dark cooking chocolate, lelehkan
Cara membuat:
  • Panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk sampai kalis.
  • Panaskan susu cair. Biarkan hangat. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.
  • Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk sampai licin. Sisihkan.
  • Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  • Masukkan campuran tepung terigu sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
  • Ambil 50 gram adonan. Masukkan larutan cokelat dan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang di tengah adonan. Aduk asal bersemburat.
  • Tuang di dua buah loyang ukuran 24x24x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Letakkan diloyang yang diberi sedikit air.
  • Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 45 menit sampai matang.
  • Ambil selembar cake. Oles bahan olesan. Tutup dengan sisa cake.

Untuk 32 potong


Tidak ada komentar:

Posting Komentar