Pindang Ikan ini berbeda dengan pindang biasa, pindang ikan ini berasal dari daerah Lampung.
Bahan:
500 gr ikan gabus segar, potong-potong
3 bh cabai merah, potong-potong
2 bh tomat, potong-potong
2 btg serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk, potong-potong
500 ml air
½ sdm garam
½ sdt merica bubuk
Haluskan bumbu:
6 bh bawang merah
3 cm kunyit
3 siung bawang putih
Cara membuat:
Tumis bumbu halus, cabai merah, tomat, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan ikan, aduk hingga berubah warna, tambahkan air, garam dan merica.
Setelah matang angkat lalu hidangkan panas-panas dengan nasi hangat. Selamat mencoba.
Untuk 4 orang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar