Resep Es Pisang Ijo Bubur Sumsum

RESEP ES PISANG IJO BUBUR SUMSUM, 

minuman segar yang satu ini asli 

Indonesia banget.

Bahan Pisang Hijau :

• 5 bh pisang raja
• 200 gr tepung beras
• 400 ml santan cair
• 50 ml santan kental
• 50 gr gula pasir
• 50 ml air daun suji
• ¼ sdt garam

Bahan Bubur Sumsum :

Pisang Ijo Es Serut Bubur Sumsum

• 50 gr tepung beras
• 50 gr gula pasir
• 500 ml santan
• 2 lbr daun pandan
• ¼ sdt garam
• Pelengkap:
• 100 ml sirup merah
• es batu serut

Cara Membuat Pisang Ijo Bubur Sumsum:

1. Campur tepung beras, santan cair, gula, garam, dan campuran air daun suji. Aduk sampai rata.
2. Jerangkan di atas api kecil hingga kental dan matang, angkat. Dinginkan.
3. Olesi selembar daun pisang dengan santan kental, letakkan 3 sdm adonan di atas daun, tipiskan, beri 1 buah pisang, gulung dan rapatkan dengan adonan tersebut menyerupai pisang utuh. Kukus selama 10 menit hidangkan dengan bubur santan.
4. Bubur Sumsum: campur tepung beras, gula pasir, garam, santan, daun pandan. Masak hingga mendidih dan kental.
5. Penyajian: Potong-potong pisang kukus, tuangi bubur sumsum, beri sirup merah dan es serut. Hidangkan segera.