Resep Opor Ayam Enak dan Praktis

Sayur Opor ayam enak dan praktis merupakan salah satu resep opor yang bisa anda buat, bahan yang digunakan cukup bervariatif, bisa memakai bahan daging sapi, tahu,empe atau telur.
Masakan ini biasanya paling cocok menemani ketupat di hari Raya Idul Fitri. Masakan Tradisional Indonesia ini banyak disukai karena rasanya yang gurih dan bikin nafsu makan bertambah.

RESEP OPOR AYAM ENAK DAN PRAKTIS

BAHAN :

• 1 ekor daging ayam, lebih enak dengan daging ayam kampung
• 1 ltr santan encer dan 500 ml santan kental dari 1 btr kelapa
• 4 lbr daun jeruk
• 1 lbr daun kunyit
• 1 serai, memarkan bagian putihnya
• 1 ibu jari lengkuas, memarkan
• 2 sdm bawang goreng, untuk taburannya

BUMBU HALUS :

• 3 bbtr bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 btr kemiri sangrai
• 1 sdt lada biji sangrai2 sdt garam
• 1 sdt ketumbar biji sangrai
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 bh kaldu ayam instan
• 1 cm kencur

CARA MEMBUAT :

1. Campurkan ayam dengan semua bumbu yang telah dihaluskan sampai meresap kurang lebih 15 menit.
2. Rebus santan encer, lalu masukan semua bahan kecuali santan kental. Aduk dan tambahkan kaldu ayam instan, masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
3. Terakhir masukan santan kental, aduk perlahan hingga lalu angkat
4. Bila suka dengan opor yang berkuah banyak tinggal anda tambahkan saja jumlah air santannya.
5. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.